Diversi modi, Kif tagħmel ġobon mill Kefir

Baqta deher fi żminijiet antiki, u mill-mod, pjuttost mill-inċident. Dan ġara meta serum aċċidentalment ħarġu mill-ħalib reċentement qares. Imbagħad, fir-Russja antika li (baqta) imsejħa "mhux raffinat qarsa", għalhekk l-isem popolari "Cheesecake". Filwaqt li jieħdu ħsieb Hostess kien jaf kif jagħmlu ġobon mill kefir.

Hemm varjetà ta 'tradizzjonijiet ta' konsum ta 'cottage cheese. Tagħha simili li jieklu mielħa, flimkien ma 'krema qarsa, krema, għasel, frott u berries, u anke inbid aħmar. Dan hu sikwit użat bħala mili għall pasti.

cottage cheese huwa superjuri għal ħafna prodotti tal-ħalib, peress li ħafna aktar proteini, li huwa faċilment maqsuma u diġerit malajr. Barra minn hekk, il-baqta huwa utli li tintuża għall-persuni li għandhom mard kroniku tal-organi diġestivi. Ukoll, dan jgħin biex jiksbu massa muskoli u jnaqqsu l-qadd.

Fih ħadid, fosfru u manjesju, cottage cheese huwa utli ħafna. A Sustanzi lipotropic jaġixxi b'mod favorevoli fuq il-fwied. Irrakkomanda baqta fil dieta u t-tarbija ikel mhux aċċidentali, minħabba li l-baqta proteina jikkompetu bis-sħiħ bil-laħam, iżda huwa ferm aħjar, aktar mgħaġġla u aktar faċli diġestibbli mill-ġisem tal-bniedem.

prodotti tal-ġobon Cottage huma mibjugħa fil-ħwienet normalment jiġu mmanifatturati bi zokkor miżjud sinifikanti, iżda tikkomplika l-assimilazzjoni tal-kalċju meħtieġa. Għalhekk, dar, baqta personalment imsajjar tallega l-benefiċċju reali, mhux biss għall-post ta 'tip ieħor ta' deżerta.

Jekk inti interessat fil-mod kif tagħmel ġobon mill jogurt, inti għandek tkun taf li dan waħdu jistgħu jiġu ppreparati faċilment.

Kif biex issajjar l-ġobon mill-kefir

mod wieħed

Ħtieġa 2L. ħalib, garża nadif, 2 nases (daqsijiet neċessarjament differenti) u għarbiel. Ferra l-ħalib fi saucepan (liema minnhom ikun anqas), għatti b'għatu li joqgħod u leave f'post sħun (jew qrib radjatur, jew qrib il-pjanċi sħan ħruq). Irridu nistennew sakemm ikollha dawran tajba qarsa. Ħallieh għal madwar kuljum. Dan se jkun jogurt tagħna.

Għandu jingħad ukoll biex jiżdiedu l-togħma ta 'ġobon u tħaffef il-proċess tal-ħalib souring 2 tbsp. l. baxx ta 'xaħam krema qarsa. Meta skisnet, sett pot jogurt bil pot aktar u imla l-truf tal-ilma. Grey imbagħad simmered. Hekk kif l-ilma jibda jagħli, kefir se jibdew jitbiegħdu minn stenochek u jidhru likwidu safrani. F'dan iż-żmien, neħħi l-pan mis-madum malajr.

"Ħalib" u neħħi l-berred pan ftit. passatur marka (jew colander) u poġġih fuq garża qiegħ tagħha. Hija tpoġġi crud. Bħala riżultat ta 'xorrox ikun ixxotta, u dalwaqt fil-garża biss se ġobon. Sabiex jagħmilha aktar ħarxa, inti għandek bżonn li jitpoġġew fuq il-garża ma 'baqta tagħbija tqila.

Mod ieħor ta 'kif jagħmlu ġobon jogurt

Biex tagħmel dan, il-post fil-borża friża sħiħa ta 'jogurt qabel l-iffriżar dan. Imbagħad iġbed, interzjati ippakkjar u l-post fi colander ma cheesecloth. A ftit sigħat wara, din il-parti ta 'silġ imdewwba, ixxotta u serum biss se cottage cheese - artab, l-offerta u aktar importanti - dar. Tista 'wkoll tpoġġi colander ma icicles kefir f'banju ilma, allura l-proċess se sseħħ.

U l-mod finali biex issajjar l-baqta ta 'jogurt

Mark 2 litri ta 'ħalib frisk u 1 kefirchik litru għall baqtar. Ferra ħalib fi saucepan u sħana sa 70-80 C (mhux jagħli għaliex ma taħdimx out tal-ġobon tal-ħalib jagħli). Imbagħad żid il-ħalib, waqt li tħawwad jogurt u jnaqqsu xi wħud tisħin. Wara 10-15 min. se tibda l-formazzjoni ta 'qxur baqta żgħar. Wara dan, huwa meħtieġ li tieqaf tisħin u kessaħ il-kontenut tal-pan. Dan kollu jista 'jsir fuq "banju bl-ilma".

togħma ġobon jista 'jinbidel faċilment, skond il-jogurt xaħam, ħin ta' espożizzjoni tagħha (teħid "qodma" baqta jogurt aktar aċidużi), kif ukoll bħala l-proporzjon ta 'jogurt u ħalib.

Jafu kif jagħmlu xorrox mill-baqta, inti tista 'tgawdi mill-isbaħ, tiekol bil-krema qarsa, ħalib, u tisjir minnha varjetà ta' platti: kejkijiet ġobon, pudini, mili għall għaġina, ġobon moxx, għaġina, cottage cheese.

Għandu jiġi mfakkar li l-cottage jappartjeni għal grupp ta 'prodotti li jitħassru. -Friġġ għandha tinżamm mhux aktar minn 2-3 ijiem.