Dak li huwa meħtieġ biex tagħmel l-għaġina għall-għaġina ma jaqgħu barra. Kif knead għaġina korrett

Meta għaġina, ravjul u platti oħrajn simili tisjir, ħafna koki qed iħabbtu wiċċhom ma 'żewġ problemi. L-ewwel - għaġina biżżejjed elastika. Pawżi jekk roll tagħha barra rqiq. prodotti tarf ma zaschipyvaem stick massa għall-idejn. Iżda huwa ħafna agħar mit-tieni problema. għaġina Beautiful ħejjew fir-ringieli ordnat fuq bord tat-tqattigħ fl-ilma sħun immedjatament jidher bħala l-blanzuni tal-fjuri. Bħala riżultat, aħna għandna l-biċċiet tal-laħam fil-qiegħ tal-pan u f'wiċċ l-ilma ċraret spjaċevoli. Nitgħallmu xi wħud mill-sigrieti ta 'dak li jeħtieġ isir biex dan l-artikolu għaġina għall-għaġina ma jaqgħu barra.

riċetta sempliċi ħafna

Il-nisa tad-dar għandhom mod tagħhom ta 'għaġna għaġina-Varenychna għaġina. Għal xi huwa - riċetta familja ntirtu mill-nanna tagħha. Għal oħrajn - invenzjoni tagħhom stess, miksuba bi prova u żball. Xi ħadd juża biss dqiq, melħ u ilma għat-taħlita. Hemm riċetti, jippreskrivu l-użu ta 'bajd. Xi ħadd pours ħalib minflok l-ilma. Li żżid xi soda Splendor. Hemm preskrizzjoni u Choux għaġina. Iżda f'din is-sitwazzjoni aħna biss interessati li għaġina ma jaqgħu barra waqt it-tisjir. Mela ejja nibdew ma 'riċetta sempliċi ħafna. Allura, dqiq, ilma u melħ. Dik hija l-ingredjenti kollha. X'inhu s-sigriet? Fil-proċess ta 'taħlit! A niskata melħ li tkun xolta f'tazza sħun (40-50 ° Ċ) ilma. Nofs kilo ta 'dqiq tal-ogħla kategorija biex jiġu ffiltrati fi skutella. Agħmel riċess fil-għoljiet fejn xi melħ u ferra l-ilma sħun. Ħawwad bil-furketta għandha dejjem tkun f'ċirku fl-istess direzzjoni. Imbagħad, l-għaġina jistgħu jiġu stabbiliti fuq wiċċ tax-xogħol u tkompli taħdem bl-idejn tiegħu. Aħna se tkun lesta li gradwalment ferra l-dqiq - kemm hu meħtieġ għall-piż m'għadhomx jeħel mal idejn.

Divertiment bħala kundizzjoni importanti

Aħna ma jirrilassaw inti, u test. Knead b'mod attiv ħafna. Għalhekk, huwa maħsub li għaġina, kif ukoll barbecue, "handiwork raġel." lott Attiva b'enfasi fuq countertop BUN tikkawża reazzjoni kimika: tibda tkun rilaxxata u jaġixxu fibra li jkun fih ikel. Biex tagħti lestew il-proċess, ikollok bżonn tagħti l-għaġina għall-mistrieħ. Imbagħad se jkun flessibbli u se jżomm kull mili - anke berries ħelu, li jagħtu ħafna ta 'meraq. Allura, miksija bil -ġirasol żejt BUN jew zamatyvaem fil għaġina plastik għall għaġina. Sabiex ma seethe prodotti fil-ġejjieni, għandha tingħata tessut li jesprimu lilhom infushom. Konsegwentement, tpoġġi l-għaġina fil-bla abbozz sħun post għal nofs siegħa jew 45 minuta. Rieda li titgħallem immudellar massa tista 'tkun kif ġej: niskata tarf. Jekk l-għaġina żżomm forma sew tagħha, jista 'jiġi rolled.

immudellar xierqa

għaġina frisk għall-għaġina huma zavetrivaniyu suxxettibbli ħafna. Għalhekk, jekk lott ta 'dan huwa meħtieġ li jaqsamha f'partijiet. Dak kollu li aħna bħalissa ma jaħdmux, neħħi l-film taħt. Huwa biss b'dan il-mod aħna se jkollhom għaġina flessibbli u twaħħal għall għaġina. Biex ma jaqgħu barra l-prodott, inti għandek bżonn biex inxerrdu l-mili b'mod uniformi fuq il-nofs ta 'ċirku. Xifer zaschipyvat aħjar mal-wiċċ, li kienet tinsab fuq il-mejda meta rolling out. Dan huwa l-proċess kollu Dehra. Ħu biċċa għaġina. Jiġu użati hija fis-saff irqiq. Ħġieġ maqtugħa ċrieki. neħħi l-ruttam għaġina. Ċirku aqleb, tpoġġi l-mili, sculpt għaġina, poġġih fuq bord floured. Jekk l-għaġina daret idemmgħu, żid ftit dqiq. Jekk, għall-kuntrarju, wisq jibred - ibħra sħan.

tisjir xierqa

L-għaġina għal ravjul ma jaqgħu barra, il-prodotti diġà ffurmati jiswew mill-inqas siegħa li jżommu fil-friġġ. Allura mili "grab", u sculpting ħjatat tiegħek se tiċkien. L-ilma mhux biss żid melħ tat-tisjir. Minn prodotti razvalivanie se jipproteġi ordinarja ħall. Volem tablespoon tiegħu meta l-ilma tagħli. Sabiex malajr tipprepara ikla, inti tista 'tagħmel nar taħt l-pot kbir kemm jista' jkun. Iżda biex jagħmlu l-għaġina għall-għaġina ma jaqgħu barra qabel prodott zakidyvaniem fl-ilma jagħli huwa meħtieġ biex jitnaqqsu l-fjamma għal medju. Għat-togħma żid weraq tar-rand. Prevenzjoni għaġina bżonn taż-żmien u kuċċarina injam. Wara l-float prodott, kok minnhom m'għandux ikun aktar minn għaxar minuti. Ħut għalihom b'kuċċarina jaw u aħna bidla fis-dixx ma 'porzjon ta' butir. Allura għaġina jew għaġina mhux se jeħel flimkien.

Ieħor riċetta għaġina elastika

Huwa pjuttost l-oppost ta 'hawn fuq. Dewweb melħ ġo garafina tal-kesħa ilma mgħolli. Tliet tazzi tal-ffiltrati dqiq, fil-għoljiet jagħmlu ferjat. Tferra l-ilma. Knead l-għaġina bil-furketta sakemm jibda jibqgħu lura l-ħitan tal-bowl. Aħna ħalli f'temperatura tal-kamra għal nofs siegħa. Mgħoddija lill-mejda, ferra żewġ mgħaref kbar ta 'żejt tal-ġirasol. B'attenzjoni knead l-għaġina għall-għaġina ma jaqgħu barra. Meta l-żejt ikun ġie assorbit, il-massa hija kumpatt fil plastik u neħħi fi friġġ għal ftit sigħat. Imbagħad biss tista 'tibda immudellar.

għaġina tal-bajd għall-għaġina

Ma jaqgħu barra pelmeshek jekk qoxra tagħha li żżid dan il-prodott eċċellenti. Għaġina bil-bajd jista 'jsir bħala sempliċi jew custard. Nibdew bil-metodu konvenzjonali. Ser ikollna bżonn madwar seba 'mija grammi ta' dqiq. Proseem slide tiegħu direttament fuq il-mejda. Fiċ-ċentru ta ' "vulkan" se tagħmel l-saba Crater. T-tazza bi kuċċarina melħ tal-bajd scrambled. Spill fil-kanal. Wara PODILLYA ilma mgħolli - pjuttost ftit, għalkemm b'kollox se jieħu madwar 350 millilitri. Aħna jibdew ħawwad bil-furketta f'ċirku, dejjem fl-istess direzzjoni. Żid ilma lilha u tiffaċċja l-dqiq bi truf slide. Biż-żieda 350 ml ta 'kollox, jibdew għaġna armi. Jekk inti tagħti din il-lezzjoni madwar nofs siegħa, ma jagħli għaġina artab prodotta meta tisjir. Jekk il-mili ma kienx biżżejjed u inti għandek l-għaġina titħalla, inti tista 'tagħmel xi magħmul id-dar taljarini. Dan hu - bażi tajba għal chebureks u Tat.

Choux għaġina

Fibra li jesprimu ruħhom bis-sħiħ, għandu jkun suġġett għal trattament termiku. Żewġ tazzi ta 'dqiq fi proseem skutella. A 250 ml ta 'ilma jagħli. Fi skutella vzobem żewġ jew tliet bajd ma 'erba imgħaref żejt veġetali u kuċċarina ta' melħ. Biex din it-taħlita, kontinwament joperaw volem awrola ilma jagħli. Bajd tagħti fowm sinjuri. Is-sustanza likwidu jitferra 'fil-dqiq. Ħallat b'kuċċarina u mqiegħda fuq sħana medju. Tiflaħ litteralment tletin sekonda, waqt li tħawwad kontinwament. Meta l-għaġina huwa tajjeb msaħħna, itfi l-nar u ferra żewġ tazzi ta 'dqiq mgħarbula. Knead. Huwa importanti li l-għaġina ma jibqax jeħel mal idejn. Iżda huwa wisq stretta, wisq, m'għandhomx ikunu. Biex għaġina ma seethe, inti għandek bżonn biex tittestja l-"mistrieħ". Aħna se jkopri dan ma 'xugaman nadifa jew wrap selofejn u ħallih għal nofs siegħa.

għaġina speċjali għall għaġina

Sabiex ma seethe prodotti, ikollok bżonn biex jagħtuhom aktar mill-qoxra ta 'xaħam. F'dan il-riċetta, minflok l-ilma, se nużaw ħalib sħiħ (3.2% xaħam). Ferra 'tazza skutella kbira ta' dan il-prodott utli. Żid żewġ bajd u kuċċarina ta 'melħ. Aħna se tibda ferra l-dqiq u ħawwad. Meta l-għaġina jilħaq il-konsistenza kif pancakes, tpoġġi l-iskutella fuq nar żgħir. Kontinwament ħawwad u jġibu sakemm tagħli sabiex il-massa mhux maħruqa, iżda l-bajd ma jkunux indivja. L-għaġina se jkun oħxon bħala pancakes. Imbagħad neħħi mis-sħana u żid dqiq aktar (ġeneralment se jieħu madwar lira). PODILLYA kuċċarina ta 'żejt veġetali. Ukoll magħġuna għaġina u ħalliha soak għal nofs siegħa. Għandu toħroġ pjuttost stretta, iżda mhux stretta.