Kif pickle trota fid-dar: xi tips

Trota, salamun, Chum imsejħa ħut aħmar. Hija tirrappreżenta u l-kulur, iżda fuq kollox - l-importanza u l-ġmiel ta 'Red Square, xebba ġust, prezz mill-isbaħ ... Trota mhuwiex vain imsejħa aħmar. Huwa apprezzat u kwalitajiet nutrittivi u togħma. U kif għall pickle trota fid-dar, koperti f'dan l-artikolu. Huwa tajjeb ħafna jekk dawn ħut spiss ikunu preżenti fid-dieta, grazzi għal xi tips, miġbura hawn.

Għażla ta 'ħut għall-tmelliħ

Kif pickle trota fid-dar? L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jagħżlu l-dritt. Buying ħut iffriżat neċessarjament f'riskju għaliex ħadd ma jaf x'se jiġri bħala riżultat ta 'tidwib, kemm żmien il-ħut mqatta f'kustodja, taħt liema kundizzjonijiet u kif ħafna drabi kien imdewwba. Kulhadd jaf li l-laħam u ħut, kif ukoll kull prodott ieħor, wara ripetut iffriżar ħafna li jitilfu mhux biss fil-kontenut ta 'nutrijenti, iżda wkoll fit-togħma. Meta inti tixtri huwa meħtieġ biex tara li m'hemm l-ebda fairings fuq il-wiċċ ta 'l-ġilda (binarji qabel it-iffriżati) għall-iskali ma kienx dim, tivverifika l-riħa u l-kulur.

ħut qtugħ

Qabel ma aħna jgħidlek kif għandek pickle trota fid-dar, inti għandek bżonn biex tispjega mhux biss il-karatteristiċi ta 'xiri tagħha, iżda wkoll il-prinċipji tat-trattament inizjali. aħsel ħut u l-iskali nadif. Jekk hi nepotroshonnaya - ineħħu l-ġewwieni (hemm kavjar!). Aqta l-xewk, sabiex dawn ma jfixklux il-karkassa li titneħħa l-ġilda. Inti jeħtieġ tuża sikkina drastika ħafna. Xejn jintrema! Huwa ħut aħmar, mill-fatt li mhuwiex utli fil-tmelliħ, inti tista 'kok soppa tal-ħut eċċellenti. Cut off-ras, minn fejn inti tixtieq li tneħħi l-garġi, għalhekk ma kienx hemm imrar fil-brodu. Neħħi l-ġilda mill-kap u bil-mod, toqgħod attent li ma jagħmel ħsara lill-laħam. Aqbad it-tarf b'subgħajk u bil-mod jippenetraw minnhom ġewwa, bejn il-laħam u l-ġilda. Normalment trota saff sbieħ ta 'xaħam, sabiex il-proċess m'għandux ikun diffiċli. Speċjalment jekk il-ħut huwa frisk. Għalhekk meħlusa mill-ewwel kopertura nofs tal-karkassa, imbagħad it-tieni. It-tmiem tad-denb huwa rilaxxat b'diffikultà, u mhuwiex meħtieġ biex jittrattaw dan - biex jinqata 'l-denb fuq il-soppa biss sal-punt fejn id-diffikultajiet beda. Sussegwentement, jagħmlu inċiżjoni matul il-għadam dahar tal-linja għall-sinsla, u t-tieni - fuq il-linja li tissepara l-polpa lura u l-addome fuq il-ġenb. Fil plunge qatgħat swaba u bil-mod separati l-flett dorsali ewwel ma 'waħda u mbagħad l-oħra. Għadam għandhom slip out tal-laħam, u għalhekk huwa aħjar biex tagħmel mingħajr ċaqliq għall-għarrieda. L-addome huwa rilaxxat mill-laħam ma jkunx hekk nadif, imma hija soppa tajba se tkun tastier u rikkezza. Ir-riżultat: żewġ strixxi flett ċatti, tnejn mingħajr għadam addome - sett Bouillon.

Kif pickle trota flieli

L-addome huwa maqtugħ f'biċċiet, fearlessly melħ u sprinkle ma 'zokkor ftit, bżar iswed u ġewż noċemuskata maħkuk fuq il-ponta ta' sikkina, żid il- weraq tar-rand, jista 'jkun bużbież. Drizzle ma 'meraq tal-lumi, mħallta f'partijiet ugwali ta' żejt taż-żebbuġa, ħawwad u matul il-lejl fil-friġġ f'kontenitur tal-plastik magħluq sewwa. Paċenzja tista 'tipprova dritt bogħod.

Kif pickle ħut trota fit-togħma

Fil lira flett trota - tablespoon ta 'melħ u zokkor, weraq tar-rand, żejt taż-żebbuġa, ħabaq, origanu, nagħniegħ - b'għażla, bżar iswed u abjad li t-togħma, lumi. Sħiħ flettijiet jew biċċiet togħrok taħlita ta 'melħ, bżar u ħwawar. Jekk flieli pickle, jistgħu jintużaw vażett tal-ħġieġ jew kontenitur tal-plastik. Flett kompletament mgeżwra fil-fojl jew parċmina. Fuq il-qiegħ tal-banek tpoġġi weraq tar-rand u sewwa biċċiet stabbiliti, tbexxix kull meraq saff tal-lumi. Meta kollox huwa ppakkjat fletti, pour żejt taż-żebbuġa u agħlaq l-għatu. Stand fil-lejl friġġ. flettijiet sħaħ togħrok-taħlita, ferra l-żejt taż-żebbuġa, jistabbilixxu fuq quċċata ta 'l-flieli tal-lumi, sewwa mgeżwra fil parċmina u wkoll stand mill-inqas 12-il siegħa fil-friġġ. Ara kif pickle trota fid-dar, sabiex il-togħma!