Dixx tat-tfulija - kejkijiet fuq l-ilma mielaħ

Dawk li huma "xxurtjati" li jgħixu fl-90 snin, jiftakar nuqqas terribbli ta 'flus u n-nuqqas kostanti ta' prodotti fil-ħwienet. Għall-għalf tal-familja, kellna ħafna biex contrive. Kien mbagħad ittestjati riċetti numerużi ta 'kejkijiet varji u lavash homemade minn minimu ta' ingredjenti. Xi riċetti huma ukoll jittieħdu għeruq fil-familja tagħna. Wieħed minnhom - l-kejk fuq il-salmura.

Bil-qasam suburbani tagħha, il-familja tagħna ppruvaw tipprepara kemm riservi possibbli għall-xitwa. Aħna imnixxef weraq tal passolina u l-lampun, ġbir ħxejjex mediċinali u ta 'kors, irrumblati fil-vażetti ta' tadam bi ħjar. Kamra waħda fl-appartament kien kompletament iffullar ma 'varjetà ta' vażetti u boroż. Wara kollox, għall-għalf ħamest itfal dak iż-żmien kien diffiċli ħafna.

Blowing-residwi varji fil-tisjir, irridu jiksbu l-idejn scones forn fuq il-salmura għaliex kienet tferra so sorry. Baking dan ħafna fit-togħma u l-arja. Dawn kejkijiet fuq tfal salmura jiekol kemm ħaddejn, u aħna użati minflok ta 'ħobż. Il-riċetta mhix ikkumplikata, imma r-riżultat huwa eċċellenti.

Għall-għaġina se jkollhom bżonn tazza ilma mielaħ dwar tazza ta 'zokkor, nofs żejt tazza veġetali, tliet tazzi ta' dqiq u kuċċarina ta 'baking soda. Ħallat l-ingredjenti kollha fil-kontenitur biex jiffurmaw għaġina ratba uniformi fond. Għandu jkun faċli biex ilaħħqu mal-ħitan ta 'utensili. Ħalli l-għaġina għal 30 minuta biex isolvu. żejt ħami jew grass blanketed karta ħami. Irrombla l-kejkijiet kbar jew żgħar fil-se. Aħna nqisu li dawn iżidu fid-daqs waqt it-tisjir. Aħna prick kull kejk diversi drabi bil-furketta u jibagħtu fil-forn imsaħħan minn qabel. Bake sakemm l-offerta. Lay out fi platt fond u kun żgur li tkopri b'xugaman. Kejkijiet fuq il salmura jistgħu jiġu mitmugħa lill-soppa minflok ta 'ħobż jew biss jieklu ma' tè.

Hemm preparazzjoni alternattiva eċċellenti ta 'dan dixx, iżda kejkijiet huma ppreparati lardu. Biex tagħmel l-għaġina se jkollhom bżonn żewġ tazzi tal-qamħ u qamħ dqiq, mitt gramma ta 'xaħam kull wieħed, nofs kuċċarina ta' melħ, basal waħda, xibt frisk jew imnixxef u cilantro, kuċċarina ta 'bżar aħmar. Fi skutella, ħawwad il-qamħ u qamħ dqiq. Ħu nofs il-volum totali, żid l-ilma u melħ li jiksbu likwidu "talker". Biċċa ta 'bacon u basal fin CHOP u żid għall batter. Hemm ukoll ferra l-ħaxix, il-bqija tad-dqiq u bżar. Knead għaġina uncool, iżda elastika. Ħallih infużjoni għal nofs siegħa. Burke biċċa sħiħa ta 'għaġina fis-blalen żgħar, li jiffurmaw l-tortillas mhux aktar minn 15 ċentimetru fid-dijametru u żewġ ċentimetri ħoxna. Huwa aħjar li bake dan dixx fuq faħam, li jqiegħduhom fuq qali pan-ħadid fondut greased ma lardu. Iżda huwa possibbli u fil-forn.

Jekk għandek xi refriġerati prodotti tal-ħalib, huwa possibbli li tipprepara kejk mal-ħalib. Għal dan xejn tajbin: jogurt, ħalib imbaqqat, ħalib moħmija iffermentat jew borra. Biex tipprepara l-għaġina inti jeħtieġ li jkollhom żewġ tazzi tal-ħalib qares, kuċċarina ta 'melħ, ħames tazzi ta' dqiq u kuċċarina ta 'baking soda. Jikkombinaw l-ingredjenti kollha knead għaġina ratba. Aħna ħalliha għal siegħa biex jgħollu. Wara li jiffurmaw dan mhux blalen kbar ħafna li roll out mill-ħxuna kejk ċentimetru. Aħna jqiegħdhom fuq furketta ħami prick u bake-medium sħana sakemm imsajjar kompletament.

Tista 'tipprepara kejkijiet għal kwalunkwe riċetta. Xi sod trabbi l-għeruq fid-dar tiegħek, u xi wħud ma waslet għall-qorti. Mhuwiex scary. Għandek riċetta sempliċi fil cookbook meħtieġa tiegħek. Dawn kejkijiet huma mhux biss salvaw familja tagħna meta kien hemm l-ebda ikel jew riedu xi ħaġa sempliċi, iżda fit-togħma. Mhux neċessarjament fil-forma ta 'ħobż biex issajjar kejkijiet. Eċċellenti għażla - bsaten ħobż jew strixxi, li jittieklu mill-inqas malajr.