Fażola tal-bott. riċetti tat-tisjir

Biex preforma-xitwa spiss imkabbra fażola ward, li imżiewed huma miġbura maturità tas-sider istadju. Fl-tisjir, l-użu fażola ħadra , fil-laned naturali.

Bl-imżiewed zokk aħdar u maqtugħin tispiċċa fil-ġenb ta 'wara, problanshirovat ħames minuti u immedjatament dipped fl-ilma tas-silġ. Biex imżiewed ippriservat aħdar, dawn m'għandhomx pour kiesaħ u immellaħ ilma jagħli u Ismot ftit itwal taħt il-kopertura. Imbagħad għaddi l-likwidu mill-imżiewed u tpoġġihom fi vażetti mħejjija minn qabel. Fil vażett nofs litru żid kuċċarina ta 'devyatiprotsentnogo ħall, u litru - żewġ mgħaref. Salmura (kull litru ta 'kuċċarina melħ ilma) jagħli, togħlija u ferra l-fażola sabiex il-banek huma mimlija sax-xifer. Banek pinta li jinżammu Fil-20 minuta bilkemm ilma jagħli, u l-ħila tal-banek litru - 30 minuta.

fażola tal-bott fil tadam Zalza huwa ppreparat minn 2 kg ta 'imżiewed tal-fażola u 1.5 kg ta' tadam. Fażola ħasil, imżiewed nodfa b'żewġ għanijiet, problanshirovat ħames minuti fl-ilma jagħli u immedjatament ferra l-ilma kiesaħ. tadam imqatta stew fil-borma permezz colander u minn passatur b'toqob multa jew imsaħ. Li t-togħma żid iz-zokkor mgħaffġa u melħ. Imbagħad għalli dan, immedjatament neħħi mill-sħana u ferra fuq l-imżiewed tal-fażola f'munzelli fil-banek. Sterilizza l-bottijiet (litru) kważi siegħa, wara li l-istruttura.

Bil-tadam maħsuda u Delicious miksuba kif ġej fażola fil-laned. Riċetti rari iżda sempliċi. Laħlaħ fażola ħadra, jinqatgħu l-truf u 10 minuti problanshirovat. Imbagħad immedjatament razza permezz colander u ħallih jiksaħ. At that time, flieli, jew flieli maqtugħin tadam li tiskrollja permezz ta 'tewm kappuljat, żrieragħ bżar jaħraq, żid melħ u ħallat. Fuq il-qiegħ tal-borma (preferibbilment enameled) huma l-ewwel tpoġġi saff ta 'tewm, bżar, tadam imqatta' fuq, u fuqhom - imżiewed bean. Allura supplenti stacking sa l-prodotti. Imbagħad ippressa minnhom il-madmad, tkopri l-pan b'ċarruta rqiqa jew garża u jifilħu sebat ijiem. Ġimgħa wara, il-biċċa tax-xogħol ma jibżgħux biex tħallat, jistabbilixxu fuq il-banek. bottijiet litru tpoġġi fl-ilma kiesaħ u, li jibda jgħodd mill-ħin ta 'ilma jagħli fil-livell pan, żomm 20 minuta.

Biex tipprepara l- insalata xitwa huwa l-aħjar tajbin, fażola fil-laned. Riċetti jistgħu jiġu modifikati biex jikkombinaw fid-diskrezzjoni tagħhom. Per eżempju, insalata. Żewġ jew tliet biċċiet ta 'karrotti frisk imqatta kubi, żid ftit ilma, żejt veġetali u għalli għal xi żmien. Wara li tkessaħ it-taħlita għall-karrotti fażola ħadra, flieli mqatta (300 g). Żid lilhom żewġ tadam frisk, imqaxxar u mqatta, basal mqatta, mayonnaise. ħawwad dixx u garnish ma 'porzjon żewġ tadam.

Il insalata bil-għaġla , wisq, aċċessjonijiet fażola fil-laned. Il-riċetti huma sempliċi ħafna, biss żewġ komponenti: a laned litru fażola ħadra u żewġ bozoz. L-immarinar ta bean tpoġġi basal, ċrieki rqiqa imfellel, żejt veġetali, melħ, jekk mixtieq, żid iz-zokkor u bżar. Bean imżiewed djamanti maqtugħin minn qabel u imla bl-taħlita. Poġġi insalata għal tliet sigħat fil-friġġ, sal-preżent.

insalata Hearty huwa miksub minn dawn ikel ta 'proteina bħal aringi u ful fil-laned. Riċetti ftit għażliet. Waħda minnhom joffri li jgħaqqdu jixxarrab fl ħalib frisk jew ilma u aringi mqatta 'b'mod fin (250 g) ma' djamanti fażola (300 g) mqatta, żid il-tursin, basal mqatta nofs anelli u imla ma 'żejt veġetali ma' kuċċarina ta 'meraq tal-lumi jew mayonnaise. Naturalment, dan huwa biss parti żgħira ta 'dak li jista' ivvintat sabiex jekk jogħġbok-dar. Għandha tesperimenta ftit biex jiksbu fl-aħħar "speċjali" tagħhom riċetti.