Ġamm lumi: l-ingredjenti, riċetta

Gem - prodott ġġelatinata oħxon li jinkiseb permezz gradwalment togħlija berry varji u l-frott biz-zokkor. Dar għal deżerta mhux tas-soltu huwa meqjus li Iskozja, fejn, skond il-leġġenda, dan il-prodott kien l-ewwel ifformulata fis-seklu 18.. Jam lumi - hija l-eħfef mod biex b'mod permanenti jippreżerva l-kwalitajiet uniċi tal-ċitru dinjija popolari. Hemm ħafna riċetti differenti għall-preparazzjoni tagħha, li kull wieħed minnhom hi denja ta 'attenzjoni.

L-aktar sempliċi għażla

ġamm lumi - dan Ħelwa, li għandha firxa pjuttost wiesgħa ta 'applikazzjonijiet. Hija jistgħu jiġu notifikati bħala deżerta ma te, mifruxa fuq porzjon ta 'ħobż, kif ukoll l-użu bħala mili għall-kejkijiet ħami u torti. L-inkarnazzjoni sempliċi tal-preparazzjoni ta 'dan il-prodott jeħtieġ varjazzjoni enamel u sett minimu ta' komponenti inizjali: lumi, ilma u zokkor fi proporzjon ta 1: 2: 3.

Ipprepara ġamm lumi mhuwiex diffiċli. Il-proċess kollu jikkonsisti f'ħames fażijiet suċċessivi:

1. Ewwel ċitru bżonn ħasla tajba, u mbagħad maqtugħa b'attenzjoni b'sikkina li taqta f'biċċiet żgħar. Huwa meħtieġ li jitneħħew l-għadam kollu, jew il-prodott lest se jkollu togħma kemmxejn morra.
2. Flieli lumi żid l-ilma u tax-xellug f'din il-pożizzjoni għal 1 jum.
3. Il-jum li jmiss, lott ta 'inti trid tqiegħed fuq nar u sajjar sakemm il-qoxra mhux se jkun pjuttost ratba.
4. Imbagħad, żid il-zokkor u kompli għalli għal ieħor 20 minuta.
5. Lesti li ċċaqlaq il-ġamm fil-vażetti sterilizzati.

Għat-tkessiħ gradwali huwa aħjar li jpoġġuhom fil-kontenitur ta 'ilma sħun. U għalhekk se jkun possibbli li tiġi evitata l-formazzjoni ta 'emboli mhux mixtieqa.

taħlita tal-plastik

ġamm lumi jistgħu jiġu ppreparati fil-forma ta 'massa fragranti artab li huwa faċli li jinfirxu fuq il-ħobż. F'dan il-każ, m'hemmx għalfejn is-sett tas-soltu ta 'prodotti: 4 lumi, 100 gramma ta' butir, 4 bajd frisk u 200 gramma ta 'trab taz-zokkor.

Preparazzjoni ta 'taħlita ta' tali mod speċjali:

1. L-ewwel, bħas-soltu, huwa meħtieġ biex taħsel il-lumi.
2. Wara li fuq grater multa li tneħħi l-zest, u l-bqija tal-polpa biss għafas il-meraq.
3. Fil-massa miksuba żid il-bajd imsawta bil-furketta, ħawwad u ħalli għal 30 minuti.
4. Wara dan, it-taħlita għandha tkun filtru, u mbagħad bidla fi pot u tisjir fid sħana baxxa, żieda ta 'żejt, 10-12 minuti. Din id-darba huwa pjuttost biżżejjed biex jiżgura li l-kontenut huwa magħqud sew.
5. Issa, l-ġamm mhux tas-soltu jista 'jiġi dekompost fil-vażetti u fil-friġġ.

Il-massa li tirriżulta għandu togħma rikka u fwieħa iġjeniċi pjaċevoli. Dan jista 'faċilment jiġi applikat fuq nett tal-ħobża tas-soltu porzjon sikkina, kif ukoll użat għall-lubrikazzjoni tal-kejkijiet u preparazzjonijiet oħra biex ħami.

vitamina preforma

Huwa diffiċli li ssib raġel li qatt fil-ħajja tiegħi ppruvaw ġamm. Illum, dan deżerta ħelu popolari issajjar kważi kull ikel: frott, berries, frott eżotiku, kif ukoll ħjar, koni arżnu u anke peels dulliegħa. Bl-istess mod, inti tista 'tagħmel ġamm u lumi. Il-riċetta għal kull familja ta 'tiegħu stess. Per eżempju, wieħed għandu jiftakar li għażla interessanti ħafna, li jinvolvi biss żewġ ingredjenti: frott zokkor u taċ-ċitru fil-proporzjon ta '2: 1.

Kif tista 'kok lumi ġamm? Il-riċetta tikkonsisti fi tliet stadji ta 'dan il-proċess sempliċi:

1. L-ewwel ħaġa li għandek bżonn biex taħsel il-frott, u mbagħad arbitrarju maqtugħin minnhom f'biċċiet u neħħi l-żrieragħ, CHOP ma 'magna tal-kapuljat.
2. Fil-massa miksuba huwa li żżid iz-zokkor u ħalliha għal jum. Fl-istess ħin m'għandniex ninsew li minn żmien għal żmien biex ħawwad. Sa l-aħħar ta 'l-zokkor għandu jinħall kompletament.
3. Bastiment b'taħlita fragranti tpoġġi fuq il-stufi u tisħon daqsxejn fuq sħana baxxa, mingħajr ma tgħalli.

Wara dan, xorta massa sħun irid jiddekomponu fuq il-banek u tibgħat fil-friġġ għal tkessiħ finali. F'dan il-ġamm lumi huma kważi kompletament frisk u jżommuhom li jinsabu fil-vitamina "C". Dan deżerta hija profilattiku perfetta kontra l-irjiħat fil-jiem tax-xitwa kiesħa.

ambra deżerta

Kif inkella tista 'tagħmel ġamm lumi? Ricetta f'ħafna każijiet jinvolvi biss tliet ingredjenti essenzjali. Id-differenza tinsab biss fit-teknoloġija ta 'preparazzjoni ta' prodott partikolari. Alternattiva waħda tista 'tkun li tuża l-proporzjonijiet li ġejjin ta' ingredjenti: għal kilo kull wieħed u nofs ta 'lumi - 2 kg ta' zokkor u 2 litri ta 'ilma.

Wara kollox l-prodotti se tkun fuq il-mejda, inti tista 'tibda tipprepara l-ġamm lumi.

Il-riċetta f'dan il-każ verżjonijiet preċedenti aktar ikkumplikati ftit:

1. Frott misjur frisk trid l-ewwel jaħslu u mbagħad nixxef sewwa.
2. sikkina rqiqa jaqtgħu maqtugħa b'attenzjoni l-qoxra u taqtgħu fi strixxi.
3. Il-polpa li jifdal huwa maqsum f'żewġ partijiet u għafas il-meraq dan. residwi tal-prodotti mormija ma.
4. Fi saucepan biex timla zest u ferra 'ammont imkejjel ta' ilma u meraq. Il-kapaċità li jitpoġġew fuq il-stufi u sajjar fuq sħana baxxa mingħajr għatu minn sena għal tliet sigħat. Fdalijiet tal-polpa bl-għadam li jistabbilixxu fil-borża garża, u wkoll ipoġġi lill-pan. Volum totali kontenut ħin tat-tisjir naqas bin-nofs.
5. Fl-aħħar ta 'borża ta' polpa hu meħtieġ li jiksbu, berred u għafas tajba. Il-prodott li jirriżulta għandu jiżdied mal-pot, u ilbieba - tarmi.
6. Wara li għandek bżonn biex tpoġġi l-borma lura fuq il-stufi u gradwalment żid għall-taħlita taz-zokkor. Wara t-togħlija, il-prodott għandu jagħti l-kok 15 minuta. Il-massa li tirriżulta hija meħtieġa li tivverifika fuq il-duttilità. Qatra din it-taħlita m'għandhiex tiġi mifruxa fuq il-pjanċa.

Issa lesta biex ġamm jistgħu jinfirxu lill-banek u jibagħtu f'post frisk għall-ħażna.

zokkor lumi

Twettiq tal-benefiċċju ta 'ċitru magħrufa sew, kura Hostess tipprova tagħmel ċert li dan il-prodott huwa fil-dar kienet dejjem fl-idejn. Allura huma biss adattati li jaħżen fil-vażetti tal-ħġieġ mqatta 'flieli tal-lumi ma' zokkor. Iżda dan il-metodu ma jkunx ġustifikat innifsu. ġulepp bit-togħma normalment tixrob fl-ewwel post, u flieli eventwalment nixfu, u kellhom jiġu mitfugħa bogħod. Fil-fatt, il-prodott l-aktar siewja mar fil-Trash. Biex dan ma seħħx lumi ma 'zokkor huwa aħjar li jippreparaw b'mod differenti. Ikollok bżonn ta 'vażett tal-ħġieġ ordinarju b'tapp bil-kamin u blender immersjoni. Ir-riċetta jipprovdi għall-komponenti ewlenin fl-ammonti li ġejjin: l-frott ta 'lumi u zokkor fi proporzjon ta' 1: 1.5 (għal dawk li jkollhom sinna ħelu, inti tista 'tieħu l-proporzjon ta' 1: 2).

Dan il-prodott huwa popolarment imsejħa "zokkor tal-lumi." Kok sempliċi ħafna:

1. Ewwel frott għandhom ikunu mnaddfa sewwa bil-pinzell taħt ilma ġieri sħun.
2. Aqta 'l-partijiet tmiem ta' quddiem u, sikkina li jaqtgħu, maqsum kull lumi f'biċċiet.
3. Billetti mitwija fi vażett u itħan bi blender.
4. Il purejiet miksuba zokkor irqad u ħawwad sakemm massa omoġenja possibbli.

Il-kompożizzjoni finali hija alternattiva tajba li jam. Jista 'jiġi miżjud mal-tè, koktejls sajf, f'rombli u kejkijiet. Barra minn hekk, huma mogħtija l-ilma tajjeb ġelat jew casseroles cottage cheese.

Bl-riħa ta 'tuffieħ

Għall-preparazzjoni tal-ġamm jużaw xi berries, u frott mill-ġnien jew veġetali ġnien. F'xi każijiet f'taħlita, li l-kompożizzjoni tiddependi fuq l-eżistenza ta 'prodotti speċifiċi jew preferenzi fit-togħma individwali. Ħu, per eżempju, tuffieħ u l-ġamm lumi. tisjir tiegħu għandu karatteristiċi tiegħu stess. L-ewwelnett, għall huwa aħjar li ma tużax prodotti misjur iżżejjed, peress li għandhom karatteristiċi ta 'tagħqid dgħajfa. It-tieni nett, huwa aħjar li tuża tuffieħ qarsa, peress li fihom aktar pektin. Għal xogħol meħtieġa: 1.4 kg ta 'tuffieħ, 3 tazzi ta' ilma, 4 kilogrammi lumi u nofs ta 'zokkor u 6 sprigs mint frisk.

Il-proċess tat-tisjir huwa meħtieġ li wieħed iżomm stadji:

1. lumi maħsula maqtugħa f'biċċiet irqaq, tpoġġihom fil saucepan, kopertura bl-ilma u ħalli fil din il-kundizzjoni matul il-lejl.
2. Fil-għodu li għandhom bżonn biex jgħaddu fil-baċir, wassal għat-togħlija u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 10 minuta sakemm il-ġilda hija ratba.
3. F'dan iż-żmien, il-tuffieħ għandhom ikunu mnaddfa, imqatta 'flieli u żid bl-zokkor fid-massa togħlija. Bil kostanti ikel Cook tħawwad għandhom mhux inqas minn nofs siegħa.
4. 5 minuti qabel l-għeluq għat-taħlita biex ibaxxu fergħat ta 'mint. Huma se tagħti piquancy speċjali lill-ġamm.

Il-prodott lest se bidla biss lill-banek u magħluqa minnhom sewwa tkopri, tibgħat għall-ħażna f'post frisk.

Lumi u ġinġer

Issa fil-ħwienet mibjugħa ħafna deżerti differenti. Imma ħafna mill-nisa tad-dar jippreferu jagħmlu tagħhom stess. Għalhekk, għandhom bżonn ikunu jafu, bħal kif jagħmlu marmellata lumi fid-dar. Sabiex tingħata l-deżerta togħma exquisite lest jistgħu jiġu miżjuda mal-riċetta vanilla ftit, kannella jew ġinġer. Dan huwa faċilment jara jekk inti tipprova biex issajjar l-ġamm billi tuża l-ingredjenti bażiċi li ġejjin: 6 lumi kbar, borża ta 'pektin, 400 millilitri ta' ilma, nofs tazza ta 'maħkuk għerq ġinġer imqaxxar, u 6.5 tazzi ta' zokkor.

teknoloġija proċess huwa relattivament sempliċi:

1. L-ewwel, lumi sħaħ bżonn maħsul għal 10 minuti ferra l-ilma sħun. Dan se jipprovdi opportunità biex tneħħi imrar eċċess tal-qoxra.
2. Wara dan, il-frott għandu jkun arbitrarju imqatta 'f'biċċiet, u mbagħad neħħi l-żrieragħ, CHOP fil-proċessur ikel jew blender.
3. qoxra ġinġer u l-gradilja.
4. Purejiet lumi li ċċaqlaq fi saucepan enamel. Hawnhekk huwa żid l-ilma u ġinġer maħkuk u sajjar ħafna ta '6-8 minuti wara t-togħlija.
5. Ikteb l-ingredjenti li jifdal, ħawwad u saħħan jżommu 5 minuti oħra.

Il ġamm togħma lest ewwel trid jibred u imbagħad jinfirxu f'kontenitur nadif, sufra sewwa u aħżen f'post frisk.