Ġelat teknoloġija tal-manifattura "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" minn "Nestlé" - Ħelwa, li tikkonsisti f'żewġ partijiet. Min-naħa waħda huwa vanilla silġ krema mal cookies u ċippa ċikkulata, u fuq l-oħra - bir-ross arja.

teknoloġija tal-produzzjoni

Meta ġelat tikteb li huwa magħmul minn prodotti naturali, dan ma jfissirx li neċessarjament magħmul minn ħalib frisk. Fil-fatt, huwa kif ġej. L-ewwel stadju purifikat ilma tal-vit u msaħħan għal 60 gradi. Imbagħad huwa maħlul fl-ammont meħtieġ ta 'trab tal-ħalib, zokkor u kawkaw. Barra minn hekk, it-taħlita kienet magħmula bix-xaħam ta 'oriġini mill-annimali jew mill-ħxejjex u glukożju. Xaħam maħlul ma omoġenizzazzjoni.

Issa t-taħlita kien pasturizzat permezz ta 'sħana li 85 gradi għal madwar 30 sekonda. Dan isir sabiex biex joqtlu kull tip ta 'batterji. Wara pasturizzazzjoni, il-prodott hu mkessaħ sa 4 gradi u mqiegħda għal erba 'sigħat fil-tank biex jiffurmaw massa omoġenja, li, wara l-iffriżar.

Fil-pass li jmiss it-taħlita huwa mqassam f'porzjonijiet tal-formoli. Dan isir b'diversi modi. Fl-ewwel każ tal-massa iffriżat qawwi huwa estruż permezz ta 'ftuħ proċess. Fit-tieni - mhux it-taħlita iffriżat jitferra tazzi u biss mbagħad ffriżati. It-tielet mod - huwa tgħasir ġelat direttament fil-kontenitur.

Sabiex jipproduċi ġelat "Maksibon", uża taħlita vanilla lesta, li ġie ffriżat fil-friża fi -25 gradi. Fil-proċess ta 'iffriżar fuq il-ħitan tal-kristalli friża huma ffurmati li huma maqtugħin sikkina jduru elettriku. Kristalli maqtugħ kienu sussegwentement mħallta ma l-massa bqija. Filwaqt li tħawwad silġ saturata bl-ossiġnu. It-taħlita mħawwda kien miżjud l-Frak taċ-ċikkulata ippreparata minn qabel. Issa l-dispensers ġelat mibgħuta.

dispensur ġelat taqsam fis kunjardi. Matul il-formazzjoni ta 'ġelat fil-dispensur li l-kunjardi fuq iż-żewġ naħat inkollati cookies ċippa ċikkulata. Imbagħad il-kunjardi friża ġelat jgħaddi minn mina fejn it-temperatura tilħaq -40 gradi. Wara dan, il ġelat gets fuq il-conveyor. Hawnhekk kull brusochek pours ċikkulata bir-ross fl-arja. massa Ċikkulata tibbies istantanjament, jkollna fuq il-ġelat.

Ice Cream "Maksibon": kaloriji

Ġelat - biżżejjed prodott għoli ta 'kaloriji. Biex tiddetermina l-valur kalorifiku fil-prodott laboratorju maħruq apparat speċjali (calorimeter) u kejjel l-ammont ta 'sħana li jiġi rilaxxat fl-istess ħin. U dan il-valur jitqiegħed fuq it-tikketta.

F'100 g. Ice Cream "Maksibon" fih 307 kaloriji, li huwa pjuttost ħafna, 3 g. proteina, 15 gramma. xaħam u 40 gramma. karboidrati.

Benefiċċji u l-ħsara ta 'ġelat

Biex tibda, jikkunsidraw il-perikli għal kawżi tas-saħħa deżerta favoriti, jekk ikkunsmati fi kwantitajiet kbar. Il-krema silġ fih ħafna ta 'zokkor. Kulhadd jaf li z-zokkor jwassal għal mard bħad-dijabete, pressjoni għolja, l-obeżità. Żejjed ta 'zokkor fit-tfal iwassal għal iperattività, ansjetà eċċessiva.

Emulsifikanti u ħwawar, li jiġu miżjuda mill-manifatturi bla skrupli fil-prodott tagħhom jista 'jwassal għal mard tal-fwied u l-kliewi. Ukoll, ħafna mill-kimiċi jistgħu jikkawżaw allerġiji.

Jekk il-ġelat huwa magħmul fuq normi kollha u għandha ċertifikat ta 'kwalità, jista' jkollu wkoll effett pożittiv fuq il-ġisem. Per eżempju, timla ma 'kalċju, li huwa utli ħafna għat-tfal, speċjalment matul il-formazzjoni tal-iskeletru. xaħam tal-ħalib huwa assorbit malajr u tajjeb. Lejn l-użu ta 'ġelat kif ukoll ċikkulata, il-ġisem jipproduċi serotonin - l-ormon ta' ferħ. Dan huwa għaliex aħna tant kuntenti meta nieklu ġelat.

Ice Cream "Maksibon": reviżjonijiet

Xerrejja Ħafna jemmnu li l-għażla tal-ġelat huwa neċessarju li tingħata attenzjoni kbira għaċ-ċertifikati kompożizzjoni u kwalità tiegħu. Ice Cream "Maksibon" huwa magħmul biss minn prodotti naturali u reviżjonijiet pożittivi. Minbarra l-kwalità tal-prodott xerrejja Delights b'togħma mhux tas-soltu tagħha vanilla dawl. Speċjalment ġelat "Maksibon" gidien imħabba.