Għaġin tisjir

Għal ħafna snin, kċina Taljana hija waħda mill-aktar exquisite u Delicious. Għaġin huwa dixx indispensabbli tal-kċina u ħafna modi ta 'tisjir. Still, hemm ċerti linji gwida u regoli.

Tagħżel il-toothpaste dritt

Li paste deytsvitelno irriżultaw fit-togħma, huwa meħtieġ inizjalment li jagħżlu l-għaġin. Jiġifieri, qabel ix-xiri huwa neċessarju li tingħata attenzjoni għall-kulur, jekk possibbli - il-riħa u texture, kif ukoll biex wieħed jaqra b'attenzjoni dak li huwa miktub fuq l-ippakkjar. -Pasta għandha tkun lixxa isfar, krema jew kulur tad-deheb. L-uniċi eċċezzjonijiet huma speċjali tipi ta 'pasti li fihom adittivi, per eżempju, ħwawar, bżar, spinaċi u oħrajn. Wara kollox, l-għażla tiddependi fuq it-tħejjija dritt tal-pasta.

Kif biex issajjar?

Ħafna drabi, l-Taljani użu ftit għaġin, li għandha l-isem "al dente" undercooked. Fuq il-palat huwa artab biżżejjed, iżda li xorta jżomm tessut crispy legk4yu. Riċetta għal toothpaste ta 'kwalunkwe tip għandu regola importanti - proporzjon korretta ta' l-ilma, l-imluħa u paste aktar. Għalhekk, 100 g ta 'l-għaġin ma tittieħed mhux aktar minn 10 grammi ta' melħ, u 1 litru ta 'ilma. Meta dan il-melħ huwa miżjud mal-pejst. Barra minn hekk, l-inqas l-għaġin għandha tkun biss fl-ilma jagħli għall-ċentru tal-pan, għaliex dan huwa meta l-ilma tagħli aktar intensiv. Waqt it-tisjir l-għaġin żdied bi kważi darbtejn. Għandu jiġi nnutat ukoll li l-kopertura pan b'għatu filwaqt tisjir huwa mhux meħtieġ. F'dan il-każ, huwa żgur li perjodikament ħawwad l-għaġin.

Il-ħin li tieħu biex tagħmel l-għaġin imsajjar, għandek bżonn li jaqblu mal-tidher fuq il-pakkett. Imbagħad żewġ minuti sakemm l-offerta għandek tipprova, mhux jekk ikunu lesti. Ebda ħtieġa biex taħsel l-għaġin fl-ilma ġieri kiesaħ kif l-waqgħa tat-temperatura se jħassru l-togħma. Li paste żżomm l-vitamini u s-sustanzi utli, mhuwiex rakkomandat li taħsel.

Zlazi għall għaġin

mili varji u zlazi għandhom ikunu ppreparati bil-quddiem sabiex l-għaġin tista 'timla hekk kif dawn huma imsajjar. Agħżel il-zalza jista 'jkun hemm, skond il-gosti individwali tiegħek. Dan jista 'jkun zalza krema, tadam, ma' biċċiet tal-laħam, frott tal-baħar, zalza ħaxix, kif ukoll inbid u l-bqija. Kull wieħed minnhom jagħti l-pejst aroma inkredibbli u t-togħma.

L-zlazi aktar popolari għall carbonara għaġin kkunsidrati Alfredo u Bolognese. Sussegwentement, aħna ser jurik kif issajjar l-għaġin carbonara. Jirriżulta huwa oerhört fit-togħma u nutrizzjoni.

Carbonara għaġin

Prodotti għat-tisjir:

Żejt taż-żebbuġa - 1 tablespoon ta 'l-Art;.

Tewm - 2 sinniet;

Bacon - 400 g;

Krema 230 ml;

Isfra tal-bajd - 4 biċċiet;

Spagetti - 1 pakkett;

bżar;

ġobon Parmesan - 240 g;

Melħ, ħwawar

Tħejjija huwa pjuttost sempliċi. L-ewwel, inti għandek bżonn biex tisħon fi skillet żejt taż-żebbuġa. Imbagħad żid il-sinniet tewm mqatta u fry ftit. Imbagħad żid il-bacon, imqatta, u sajjar għal madwar 4 minuti. Issa fi skutella separata ħallat il-krema mal-isfra tal-bajd u taħbit tagħhom. Imbagħad żid mal-bacon u tewm. Imbagħad għalli l-għaġin u sprinkle ma bżar, ġobon Parmesan maħkuk u sprinkle zalza bacon. Kif tistgħu taraw, għaġin tisjir fid-dar - dan huwa proċess sempliċi ħafna u faċli. Iservu li jkun sħun u garnish ma ħodor.

Għaġin bit-tewm u ħwawar

Il-riċetta hija wkoll pjuttost sempliċi. Barra minn hekk, il-preparazzjoni tal-pasta mhux se tieħu ħafna mill-ħin tiegħek. prodotti:

Spagetti - 1 pakkett;.

żejt taż-żebbuġa - 2 imgħaref ta 'l-Art;.

ħabaq aħdar u tursin - 2 imgħaref tal-Art. mqatta 'b'mod fin;

Tewm, imfellel - 1 tablespoon ta 'l-Art;.

meraq tal-lumi - 2 imgħaref ta 'l-Art;.

Bżar, melħ

L-ewwel għandek bżonn li jagħli u jarmi b'mod għaġin drushlag. Imbagħad sħana taż-żejt fi skillet u żid il-ħwawar ħabaq u tursin, tewm mqatta, meraq tal-lumi, bżar, melħ. Ħawwad sew u neħħi mis-sħana. imbagħad ħallat l-għaġin u l-zalza f'dixx fond u jirranġa fuq pjanċi. Kull porzjon jistgħu jiġu imbexxex bil-ġobon Parmesan maħkuk. Kif tistgħu taraw, il-preparazzjoni tal-pasta se tieħu ftit ħin, iżda se dixx eventwalment fit-togħma u sodisfaċenti.