Għeruq ta 'b'saħħithom dieta: Valur bajd ikel

bajd tat-tjur huma utli ħafna għall-ġisem uman. Huma fihom varjetà kbira ta 'nutrijenti. valur nutrittiv tal-bajd jagħmilhom prodott indispensabbli għat-tkabbir u żvilupp tajjeb tat-tfal. Il-kontenut ta 'proteina, xaħam, minerali u vitamini bilanċ. L-istruttura ta 'dan il-prodott jinkludi kważi dak kollu meħtieġ għas-sustanza tal-bniedem.

valur ta 'enerġija ta' bajd tat-tiġieġ - 149 kcal. Dan jikkonsisti minn: 12.49 g ta 'proteina, 1.22 gramma ta' karboidrati u 10.02 gramma ta 'xaħam. Nutrizzjonali valur tal-bajd mgħolli mhux wisq differenti mill-valur kalorifiku ta 'mhux raffinat. Per eżempju, bajd iebes mgħolli fih 155 kaloriji. Naturalment, fil-proċess ta 'preparazzjoni tal-vitamini huma mitlufa. Iżda minħabba li l-bajd huma ppreparati malajr, lott ta 'nutrijenti hija miżmuma. Trattament ta 'sħana jeqred biss madwar 10 fil-mija ta' vitamini.

Bajd, speċjalment rikki fil-proteini kompluti. Iżda l-għoli valur nutrittiv ta ' bajd huwa wkoll fil-fatt li dawn huma s-sors ta' xaħmijiet mhux saturati, kif ukoll il-komposti oħra utli. Per eżempju, bajd jistgħu jipprovdu kuljum l-ħtieġa ta 'kuljum tal-bniedem fil-vitamini u minerali li ġejjin: riboflavin - 15 fil-mija għall-vitamina B12 - 8 fil-mija, għal selenju - 10, vitamina A - 6, folic acid - 4 fl-żingu u ħadid - 4, vitamina E - 3 fil-mija, tiamina - 2 fil-mija.

-Kimika kompożizzjoni tal-bajd ta 'għasafar ta' speċi differenti ma jkunx wisq differenti. bajd tat-tjur dar għall-ilma madwar 70-75 fil-mija. Bħala emulsjoni fih proteini, karboidrati, xaħmijiet, vitamini u minerali. valur nutrittiv tal-bajd ta 'għasafar akkwatiċi jinkludu rappreżentanti tad-dar ftit ilma inqas u aktar xaħam.

Għandek tinnota wkoll id-diġestibilità eċċellenti tal-prodott. Proteini u bajd aċidi amino ipproċessat mill-korp billi 94 fil-mija. Fil-ħalib tal-baqra, il-figura hija ta 'madwar 86 fil-mija, filwaqt li laħam tal-majjal - 75. valur nutrizzjonali tal-bajd tat-tiġieġ u d-diġestibbiltà aħjar tagħhom jista' jiġi attribwit għall-prodotti dieta tagħhom.

isfar

F'termini ta 'valur nutrittiv tal-parti prinċipali - a isfar. Għalhekk, l-ammont ta 'sustanza niexfa fiha (relattiv għall-bajd kollu kollu) hija ta' madwar 45-50 fil-mija. Il-qxur ta 'materja niexfa ta' 30-35 fil-mija, u l-proteina 15-20.

L-isfar huwa kkonċentrat kważi kollha xaħam u vitamini li jinħallu xaħam. Allura, il-kontenut kaloriku tiegħu għal kull 100 gramma ta '350-400 kcal. A proteina jinkludi biss 40-50 kaloriji.

Għalhekk, jekk l-isfar - il-bażi ta 'komposti nutrizzjonali u l-enerġija fil-bajd, imbagħad id-daqs tagħha u jiddetermina l-valur nutrittiv tal-prodott. Fil-bajd, tiġieġ żgħażagħ imwaqqa, isfar tal-bajd fih inqas. Jikbru, l-għasafar tipproduċi 'bajda ma akbar tagħha frazzjoni tal-massa. Il-kulur tal-isfar huwa dovut għall karotenojdi, li jidħlu fil-ġisem b'għalf tiġieġ. Jista 'jkun ċar oranġjo isfar u anke dlam.

L-ammont ta 'proteini u l-parti isfar tiddependi fuq diversi fatturi: età, razza, kundizzjonijiet ta' għajxien, ta 'kwalità tal-ikel - kollox għandu tifsira. Il-bajd medja jinkludi proteini% 50-60, 25-35% tal-isfar. Konsegwentement, il-maġġoranza tal-bajda fil-volum ammontaw għal proteina.

Għalhekk, il-valur nutrittiv tal-bajd hija kompożizzjoni bilanċjata u sinjuri. Tobba jirrakkomandaw adulti ikel komplet jikkonsmaw 1-2 (mhux aktar!) Bajd kuljum.