Ġobon ipproċessat

Fragranti, rasteksheysya fuq ġobon ipproċessat toast sħun - kolazzjon popolari għal ħafna nies. Huwa utli għall-ġisem vizzju tagħna ta 'kuljum ta' cheer tajba dan il-prodott ġentili u artab? Jista hi finitura dijanjosi diżappuntanti?

X'inhu dan?

ġobon krema - prodott tal-ħalib popolari. Huwa prodott minn ġobon għal tidwib, ġobnijiet, cottage cheese, trab tal-ħalib, butir u prodotti oħra tal-ħalib supplimentati ma 'diversi ħwawar u materjali li jimlew (mill tidwib). Storja tal-dehra tal-prodott joriġina fil-belt ta Thun fl-Isvizzera, fejn waħda magħmula wisq ta 'ġobon u kellhom biex jiddewweb l-isfel, ma jkunux jistgħu jbiegħu. U l-ewwel li ddeċidew li privattiva stess metodu xejriet ta 'produzzjoni tiegħu kienet Dzheyms Kraft. «Ikel Kraft" - il-kumpannija ta 'dan il-bniedem - fl-1950 bdiet tipproduċi l-ġobon ewwel qatt.

Minn dakinhar, sena wara sena, it-teknoloġija tal-manifattura tal-prodott mtejba - issa fuq l-ixkafef ta 'supermarkits ħafna tipi differenti ta' ġobon ipproċessat. Jiddependi fuq it-teknoloġija tal-produzzjoni u l-kompożizzjoni kimika tal-ġobon huwa maqsum:

• zalzett - huma magħmula minn varjetajiet ta 'xaħam baxx ta' ġobon. Dawn żid ġobon tames varji, prodotti oħra tal-ħalib, xi kultant kemmun u bżar;
• ġobon tames fuqhom huma bbażati, kontenut ta 'xaħam li tkun ugwali għal 50 sa 70%, u prodotti oħra tal-ħalib - Lomteva. Tali karatteristika ta 'ġobnijiet, togħma ġobon sinjuri. Huma perfettament maqtugħin;
• pasty - ġobon f'forma ta 'pejst kkaratterizzati minn togħma Logged qawwi u persentaġġ għoli ta' kontenut ta 'xaħam;
• ħelu - ġobon krema ħelwa flimkien ma 'ingredjenti kollha l-oħra taz-zokkor miżjud u eċċipjenti varji biex jagħtu togħma oriġinali u riħa, - kafè, kawkaw, ġewż, għasel, diversi ġuleppi.

Il-kompożizzjoni u utli proprjetajiet

Jekk inqabblu ġobon durum, allura hi ma jkollhiex xi vantaġġi. Fiha inqas kolesterol u ġisem tagħna jista 'jassorbi din ta' 100%. Dan ikel nutrittiv hemm ammont kbir ta 'fosfru u kalċju, li huma "responsabbli" għall-kondizzjoni ta' l-għadam, dwiefer u xagħar. Il-ġobon ipproċessat fi kwantitajiet kbar huwa kaseina - proteina ta 'kwalità għolja għani fl-aċidi amino essenzjali.

kontraindikazzjonijiet

Fil ġobon artab kollha imdewweb fihom ammont kbir ta 'fosfat mhux meħtieġa u addittivi fl-ikel kimiċi u l-imluħa ta' ħsara. Jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi, ħafna drabi huwa ħmura tal-ġilda. Barra minn hekk, fosfati huma perikolużi għal persuni li jbatu minn mard tal-kliewi. huma wkoll jagħmlu ħsara lill-għadam - meta eċċess ta 'fosfat fil-ġisem, huma jsiru fraġli u kisser faċilment.

Ma jkun ttrasportati minn ġobon imdewweb u l-poplu b'mard varji tas-sistema kardjovaskulari, minħabba li fiha ħafna ta 'sodju. Minħabba l-aċidu ċitriku, li jiżdied mat-ġobon sabiex jitħaffef il-proċess ta 'maturazzjoni, huwa junk food għal nies bi aċidità għolja tas-istonku.

Ġeneralment popolari fost il-konsumaturi ġobon ipproċessat huma ġeneralment ta 'kwalità pjuttost baxxa. Il-manifatturi li jfittxu li jiffrankaw billi joffru lill-klijenti kontropartijiet surrogati bi spiża baxxa u bi kwalità korrispondenti. Dan il-ġobon huma ġeneralment magħmula minn materjal riċiklat - ġobon tames substandard, prodotti tal-ħalib u li jintemm baqta ġobon. Madankollu, wara l-tidwib ta 'jkollna biżżejjed ikel nutrittiv. Ħafna agħar, jekk manifattur juża veġetali (raposovoe, tal-palm, eċċ) Żejt minflok ta 'butir. Huwa diġà prodott dubjuż, aktar milli ġobon.

Punt ieħor importanti: ma jagħżlux il-ġobon imdewweb fil-borża tal-plastik fil-qiegħ li għandha l-ittri PS - dan ifisser li l-kontenitur huwa magħmul minn polystyrene. F'bosta pajjiżi Ewropej diġà pprojbiti l-ħażna ta 'prodotti fl dan il-materjal. ġobon krema għandha tkun fil-pakkett tal-polypropylene, il-qiegħ għandu jkun ittri RR.