Ġobon krema - prodott li jtejjeb is-saħħa

Fil-preżent, il-prodotti aktar u aktar qed isiru ġobon krema popolari. tieni Ismu - cottage cheese. Magħmula minn krema u ħalib, hija għandha ħafif, togħma kemmxejn ħelwa. Il-marki l-aktar magħrufa sew huma: Philadelphia, mascarpone, BUKO, Almetov u oħrajn. Dan il-prodott huwa ta 'pjaċir għall-użu fil-pajjiżi kollha tad-dinja. Dan ma jeħtieġx maturazzjoni, jista 'jittiekel immedjatament wara l-produzzjoni.

ġobon krema huwa użat għall sandwiches, varjetà ta 'platti kesħin tisjir, ħami. Ukoll, jista 'jiġi miżjud mal-għaġina jew l-użu bħala mili. Huwa użat għall-preparazzjoni ta 'deżerti (eż, tiramisu, Cheesecake). Fejn mhux biss ġobon użat!

Kif utli dan il-prodott?

Hemm ħafna ta 'sustanzi utli. Fiha xaħam tal-ħalib, proteini, kalċju, minerali, vitamini u aċidi amino. Essenzjali għall-għadam b'saħħtu, ittejjeb diġestjoni, ġilda, imsiemer. Huwa inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb. ġobon artab jkollhom kontenut għoli ta 'xaħam, sabiex ma jabbużaw minnhom ma jqiegħdux fuq il-piż.

Mascarpone krema ġobon - waħda mill-varjetajiet l-aktar popolari. Il-pajjiż ta 'oriġini ta' dan il-prodott mill-isbaħ huwa Italja. Huwa maħsub li l-isem ta 'dan il-ġobon ġej mill-kelma "mascarpa", li huwa djalett tal-Lombardija huwa cottage cheese. Hemm verżjonijiet oħra tal-oriġini tal-isem. Ewwel mascarpone żmien kien prodott fis-seklu 16 tard fil-nofsinhar-punent ta 'Milan. Taljani japprezzaw dan grazzi għall-togħma savory u unika. Sabiex tipprepara krema mascarpone baqar jew bufli użati, li huma imsemmna b'mod speċjali - bil-ħaxix frisk u l-fjuri.

Dawn krema aktar xaħmi huma jissaħħnu sa temperatura ta '80 ° C, wara li, sabiex krema mitwija, huma miżjuda meraq tal-lumi jew inbid (abjad) ħall. Imbagħad il-massa hija ffiltrata, bidla ġo kontenitur speċjali u mkessaħ. Ir-riżultat huwa prodott ġentili ħafna u nutrizzjoni. Fid-dehra, mascarpone mhijiex bħal ġobon, pjuttost tixbah cottage pejst ġobon, kif għat-tħejjija tagħha ma jintużawx kultura aċidu lattiku.

Dan il-ġobon krema għoli ta 'kaloriji ħafna. 100 gramma għandhom 400-450 Kcal. Għal din ir-raġuni huwa rakkomandabbli li jieklu fil-moderazzjoni. Minħabba li jinsabu proteini ta 'annimali u karboidrati, bħal ġobon huwa prodott pjuttost utli.

Mascarpone hija arbitrarja ħafna fil-ħażna. Għalhekk, huwa inizjalment ippreparat biss fix-xhur tal-ħarifa. Huwa aħjar li tuża dan il-prodott immedjatament, minħabba li huwa bijodegradabbli malajr. Mhuwiex meħtieġ li jaħżen aktar minn ġimgħa. Jiffriżaw mhuwiex rakkomandat, kif ser idur f'korp ta 'massa likwida u mingħajr togħma, fl-apparenza tixbaħ krema magħquda.

Peress li l-ġobon krema għandu togħma ħafifa u ftit ħelwa, hija użat faċilment fil-preparazzjoni ta 'kejkijiet varji u deżerti (speċjalment tiramisu). Taljani żid ġelat mascarpone fil - Semifreddo. Barra minn hekk, din tmur sew mal torti tal-laħam, ħut, għaġin, u huwa wkoll rakkomandat għall-preparazzjoni ta 'zlazi differenti.

Meta tixtri mascarpone għandhom jagħtu attenzjoni għall -frazzjoni tal-massa ta ' xaħam, li, ibbażat fuq il-materjal xott, għandu jkun madwar 82%. Jekk huwa ħafna inqas, huwa probabbli, qabel ma imitazzjoni, li jkun fih diversi jħaxxnu u addittivi. Għalhekk, filwaqt li fil-maħżen, kun żgur li tagħmel ċert li qabel ma inti prodott reali.

Indikatur ieħor, indirettament jikkonferma li fuq quddiem tal inti mascarpone reali, huwa l-prezz għoli. Fl-istess ħin, dawk li darba ppruvaw dan, il-prezz ma waqfitx, peress li għandu togħma unforgettable u unika.