Ħjar żgħir immarinat - snack perfetta

Kważi kollha nies imħabba ħxejjex imnaddfin. Wieħed mill-aktar favorit huwa gherkins imnaddfin. M'hemm xejn aħjar minn gidma ta 'kwalunkwe crispy alkoħol fuq il-snien u ħjar ħafna fit-togħma. Hemm riċetti differenti għadd fejn ħjar żgħir immarinat huma l-ingredjent kulinari prinċipali. Hawn taħt huma riċetti li kull Hostess, minkejja nuqqas t'esperjenza, se jkunu kapaċi li tirrealizza.

ħjar żgħir immarinat. It-teknoloġija tħejjija

Għall-preservazzjoni jeħtieġu 15 gherkins kg, 500-600 g ħodor, bużbież, stragun, 45 g, 30 g ta 'bżar aħmar, 45 g ta' weraq jew għerq mustarda 15-17 Goroshkov bżar iswed, kurrat 9-12. Biex jimtela l-ħtieġa l-ingredjenti li ġejjin: 15-il litru ilma għandhom jieħdu l-seklu 15. kuċċarini ta 'ħall (9%), 180 g ta' melħ, 180 g zokkor.

ħjara żgħażagħ, li ma jkunux laħqu 8 ċm fit-tul, għandhom jinħaslu sewwa, ippakkjat sewwa fil-vażetti (preferibbilment wieqfa). Ħwawar (xibt, bżar, riżomi art horseradish, tewm u tarragon purifikat) f'munzelli fuq il-qiegħ tal-bott. A immarinar jagħli jitferra laned ħjar, wara li jkunu ġew pasturizzati f'temperatura ta 'mhux inqas minn 85 ° C għal 10 minuti (it-tul tal-proċess tiddependi fuq il-volum). Wara pasturizzazzjoni ta 'bottijiet seamed għotjien tal-metall u maqlubin għat-tkessiħ.

ħjar żgħir immarinat fil-Pollakk

Għall-preparazzjoni tal-preservazzjoni bżonn l-ingredjenti li ġejjin: 10 kg gherkins, karrotti 5 żgħar, basal żgħir 20-25, 15 kurrat. Biex timla l-meħtieġa 10 L ta 'ilma, 500 ml ta' ħall (9%), 600 g ta 'melħ, 30 piżelli bżar jaħraq, weraq tar-rand 20, basal 4, żewġ karrotti kbar.

ħjar żgħir immarinat ppreparata kif ġej. Ħjar huma maħsula, u mbagħad mgħaddas għal ftit sekondi fl-ilma jagħli. Huma kienu mbagħad jitkessħu fl-ilma kiesaħ. Imbagħad prick ħjar f'postijiet differenti ma 'stikka injam u Togħrokx bil-melħ. Ifrex fi skutella enamel, allura tpoġġi l-madmad fuq u tħalli f'post frisk għal 12 siegħa. gherkins imnaddfin ippreparati b'mod sempliċi ħafna. karrotti purifikat u maħkuk ma basal purifikat u mqatta mgħaddsa għal xi żmien fl-ilma jagħli. Immarinar jitferra bottijiet gherkins pasturizzat u huma madwar nofs siegħa f'temperatura ta '90 ° C. vażetti tal-ħġieġ u roll tkopri mibgħuta għall-ħażna f'post mudlam u kiesaħ.

ħjar żgħir immarinat tqarmeċ

Kwalunkwe connoisseur ta 'platti Delicious u raffinati jesprimi minnhom ħafna mill talbiet tagħhom. Kif tagħmel ħjar żgħir immarinat kellu l-togħma perfetta? ħjar imqaxxar u maħsula sewwa bżonn drapp xott. Wara dan, huma għandhom pour melħ (gherkins 2 kg - 1 tablespoon melħ). Matul il-ġurnata ħjar jeħtieġ ftit drabi biex ħawwad. Aċċennati l-meraq ikun ixxotta. Ħaxix għandhom jiġu dilwiti bl-ilma pour 9% ħall etiliku. Dan ħjar żgħir immarinar għandu joqgħod għal madwar kuljum. Imbagħad aċetiku imla jitbattal u jġibu sakemm tagħli fil-borma enamel. ħjar żgħir Mkessaħ f'munzelli fil-banek, li jiġu miżjuda ftit biċċiet ta 'ħruq bżar krejn 2 basla żgħira mqatta, 2-3 sinniet tewm. Jerġgħu mkessaħ pour immarinar u pasturizzat. ħjar immarinat (ħjar żgħir) huma snack popolari ħafna, iżda qatt ma ninsew li l-ikel wisq aċidużi m'għandhomx jiġu kkunsmati minn nies bi problemi gastrointestinali.