Ħobż sourdough: tisjir sigrieti

<- @page {daqs: 21cm 29.7cm ;! marġini: 2ċm} P {marġini tal-qiegħ: 0.21cm} ->

ħobż ħami dar tagħmel minn żminijiet antiki. Kien maħsub li ħami furnar għandhom jinnegozjaw biss fil-burdata tajba, minħabba li l-enerġija pożittiva li joħorġu minnu permezz tat-tixrid prodott lil nies oħra. ħobż sourdough, moħmi fil-forn Russu kien fragranti u oerhört fit-togħma. Imma issa nisa tad-dar skillful bake fil-forn. Issa ħobż hija użata ħafna drabi ħmira. Imma ma jużawhom kollha għal raġunijiet differenti. Xi nies ma bħall-riħa ta 'ħmira, li hija trasmessa ħami, oħrajn huma allerġiċi għall-kostitwenti tagħhom. Għal dawn in-nies hemm riċetta għal sourdough bla ħmira, li huwa meqjus taħt. Bake ħobż fid-dar, għandek bżonn biex tipprepara katalist speċjali għalih. Fil-qalba tal-preparazzjoni tiegħu - il-proċess ta ' fermentazzjoni ta' ħalib iffermentat prodotti. riċetti sourdough pjuttost ħafna, hekk aħna nikkunsidraw dawk ewlenin.

ħobż sourdough bla ħmira: riċetta

Tgħid dak li tixtieq, u bbażata fuq ħami sourdough dejjem dawriet lush, Delicious u ma riħa pjaċevoli sottili ta 'ħobż. ħobż sourdough użat għall-ħami, saturati ma 'vitamini, aċidi organiċi, minerali, fibra.

Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha huwa sempliċi. Huwa mħallat 1 dqiq tal-ħġieġ kbar u l-ilma, preferibbilment f'temperatura tal-kamra. Dan preforma bżonn li pour fi vażett tal-ħġieġ jew platti oħrajn u jitpoġġa f'post xott sħun. Wara 4 ijiem din it-taħlita għandha żid 1 tazza ta 'ilma u l-istess ammont ta' dqiq, u għalhekk għamel dressing. Dwar tnejn jew tlett ijiem ħobż sourdough se jkun kompletament lesta. Żomm dan għandu jkun fil-friġġ hekk li l-aċċess arja għaliha kienet ħielsa. Dan huwa normalment qrib il-garża bank jew drapp bjankerija. Ta 'min jinnota li l-għaġina bla ħmira fuq ħmira huwa faċli biex tħallat u kważi ma jeħel mal idejn. Huwa riċetta pjuttost faċli għall sourdough. F'dan il-każ, il-ħobż ibbażat fuq jirriżulta lush u Delicious.

Hop ħobż sourdough: riċetta

Għall-preparazzjoni ta 'ħmira ħops huwa meħtieġ li jitħalltu 1 tbsp. mgħarfa ħops (imla fil termos), u 1 tazza ta 'ilma sħun, ħawwad sew u leave matul il-lejl. Il-jum li jmiss, ikollok bżonn li strain l-infużjoni minn passatur speċjali u kessaħ sa madwar temperatura tal-kamra. Ladarba infużjoni tkun birdet, huwa meħtieġ li timla l-vażett tal-ħġieġ biż-żieda ta 1 tbsp. mgħaref ta 'zokkor u ħawwad sewwa. Wara dan, ikollok bżonn li jiżdiedu l-dqiq sakemm omoġenu konsistenza pohoschey krema qarsa lixxa. Bank mixtieq garża għatu qrib (arja biex jippenetraw) u jibgħat post sħun għal jum. Il-jum li jmiss, għandek bżonn biex tiftaħ bank (tibżgħux, fl-ewwel l-riħa ta sourdough huwa ħafna spjaċevoli, iżda eventwalment se jgħaddu) u ta 'rqad hemm dqiq tas-segala mill-ġdid sakemm l-konsistenza ta' krema qarsa. Wara dan, il-bank teħtieġ xugaman biex jaħbu u jibgħat lura għal ġurnata f'post sħun. Imbagħad għal darb'oħra iġorru fertilizzant bl-ilma u s-segala dqiq. L-għada, ħobż sourdough se tkun lesta. Dan jista 'jinftiehem mill-istruttura tagħha (fil-wiċċ tal-bżieżaq se jiġi ffurmat), u riħa qarsa. Fil-għaxija inti tista 'tpoġġi l-brew, li għandhom jinsistu madwar 12-il siegħa, u mbagħad bake ħobż abbażi tiegħu. Minkejja l-fatt li għall-preparazzjoni ta 'ħmira hip jieħu żmien twil, ħafna nies qed jużaw dan riċetta partikolari. Minħabba li jistgħu jiġu msajra darba u l-użu maż-żmien, kif din tinżamm ukoll.

Ħobż magħmula bl-idejn tiegħu stess, hija kwistjoni ta 'kburija għal kwalunkwe Hostess. Barra minn hekk, ħobż magħmul id-dar għandu togħma aqwa u hija maħżuna għal żmien twil, kuntrarjament għall-maħżen. U l-sigrieti ta 'baking suċċess tiegħu - ħobż sourdough imsajjar sew.