Ħut fil-melħ fil-forn - riċetta

Nisa kollha huma nisa tad-dar tajba, problema familjari ta tħejji pranzu Delicious. Ma jimpurtax dak li se jkun pranzu - mal-familja jew btala ma 'varjetà ta' mistednin. Dan il-proċess jieħu ħafna ħin u sforz. U sabiex toħroġ bi platt li se sorpriża u delight-ewwelnett, eternity bogħod. Fil-ħin tagħna, meta dan l-istess ħin kategorikament mhux biżżejjed, kulħadd qed tipprova ssib l-riċetti sempliċi. Waħda mill-għażliet - huwa tisjir ħut fil-melħ fil-forn.

Il-vantaġġi ta 'tisjir fil-forn

Anke fi żminijiet antiki l-ikla Russu nazzjonali nnutat għall sinjuri, full-bodi togħma tiegħu, ippreservat bil preparazzjoni ta 'vitamini. Il-fatt li l-ikel ikun imsajjar fil-forn Russu, languished ikel f'temperatura għolja, mhux inkaljat jew mgħolli. ikla ħareġ speċjali, dawn il-platti faħħar barranin minn tali forn. Huma tkellmu fil-patrija tagħhom, li l-poplu Russu mill-prodotti l-aktar sempliċi u modesta jirnexxilhom tipprepara ikla denja ta 'rejiet.

Fid-dinja tal-lum hemm alternattiva għall-forn - dan il-forn. Ħafna nisa tad-dar ndunat li dak kollu li ikun imsajjar fiha, ħafna tastier minn pan normali. Ieħor plus forn - sempliċità ta 'preparazzjoni, iffrankar ta' ħin. Inti biss ħtieġa li tpoġġi l-ingredjenti fil-pan jew fil-qsari. Ħawwad u dawwar m'hemmx bżonn, okkażjonalment biss glancing fuq il-proċess. Għaliex mhux biss kok fil-forn! Anki l-aktar prodotti sempliċi, l-istess patata, jirriżulta huwa partikolarment fit-togħma. Ħafna waqa 'fl-imħabba ma' ħut fil-melħ fil-forn. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha huwa sempliċi ħafna, iżda l-dixx dawriet togħma inkomparabbli.

Għal dawk li huma jibżgħu li overdo

Ħafna mill-onorevoli, wara li sema 'dan riċetta, huma jibżgħu li japplikaw fil-prattika, kif overdo kkonċernati. Tabilħaqq, huwa diffiċli li wieħed jemmen li meta tisjir f'ammont ta 'melħ dixx ma jdurx mielħa. Il-ħaġa hija li l-melħ mhux assorbit fil-ħut, li tkattar dan fil-detriment ta 'l-fwar meraq. Ħut fil-melħ fil-forn isir iqarmeċ irqiq, u dawriet l-laħam u mmerraq offerta. Ukoll, ipprova u esperiment? Ipprepara biex tibda ħut fil-qoxra melħ. Dan il-ħut taħt l-melħ fil-forn.

Ipprepara ħut għall-ħami

Sabiex tpoġġi l-ħut fil-languish investi melħ fil-forn, għandu jiġi mnaddaf tajjeb. Ħu kilo abitant favoriti tiegħu ta 'spazji marittimi, preferibbilment żejtnija, biex tikseb mmerraq. Dan jista 'jkun ispnott, salamun, bream, kavalli, salamun, iżda għall-inqas li, iżda dejjem bir-ras tiegħu.

Aqta 'l-xewk, RIP miftuħa l-addome u neħħi l-ġewwieni. ħut tiegħi u jibdew tnaddaf mill-iskali. Hu l-ħaġa responsabbli u perikolużi. Arm ruħek ma 'sharp knife, inti tista jilbsu nuċċali (sabiex ma tolqot l-iskali fl-għajn). Huwa aktar faċli u sikur biex jitnaddfu barra l-iskali taħt l-ilma, se jnaqqsu l-possibbiltajiet li jkollna fis-għajnejn.

Ħu l-ħut mill-denb, il-ġenb qawwija tal-plottijiet żgħar sikkina tibda tindif - mill-quċċata (tad-denb) isfel (lill-kap). Jiġifieri tindif għandu jsir kontra t-tkabbir skali. Żomm idejn, u għalhekk hemm opportunità li jweġġgħu.

Meta iskali kollha baqgħu separati mill-proprjetarju tagħha, laħlaħ ħut taħt l-ilma ġieri kiesaħ u l-post fuq karta xugaman biex jixorbu l-umdità żejda fiha.

Jekk inti qed jibżgħu ħafna li l-ħut fil-melħ fil-forn ser idur mielħa, inti tista 'tħalli l-iskali. Iżda f'dan il-każ m'hemm l-ebda saff crispy, minħabba li kull għandek tneħħi l-ġilda. Skala mhux tajjeb għal konsum uman, huwa diffiċli u jaqtgħu.

Aħna qed jippreparaw "qoxra"

kilogramma waħda ta 'ħut jeħtieġ ftit aktar minn kilogramma ta' melħ. Ħu l-akbar, melħ irħas wara t-tisjir għaliex huwa tintrema. Break żewġ bajd tat-tiġieġ kbar, separati l-isfra mill-bojod, abjad, ħawwad bil-melħ. Bil-żewġ lumi Akkwista qoxra, ħawwad fil-massa miksuba. Hija għandha tfittex xi ħaġa bħal pejst mrammla oħxon, jekk taħseb li dan mhuwiex biżżejjed pejst konsistenza, inti tista 'żżid proteina oħra.

Tisjir ħut f ' "qoxra"

Poġġi fuq ħami fojl, dan fojl xerred b'mod unit nofs pejst ta 'melħ. Poġġi l-ħut fuq l-investi, wara li tibda żaqq tagħha ma xibt u tursin. Għatti l-"kutra" tat-tieni nofs tal-pasta. Fojl fi kwalunkwe każ, ma jkoprux, dan jista 'jikkawża overdone. Preheat forn għal mitejn gradi, tpoġġi dixx bake. għall-ħin tat-tisjir jista 'jkun kullimkien minn nofs siegħa sa siegħa - li jiddependi fuq id-daqs tal-ħut.

Ladarba l-ħut caked, għandu jiġi mnaddaf ta 'qxur melħ. Dan qoxra jista 'jkun pjuttost diffiċli, l-ewwel tipprova li jitneħħew bil-furketta u sikkina. Jekk inti ma ħadmux, imbagħad ħu martell kċina u taptap bil-mod il-"Armor". Kompletament jeħles minnu l-ħut, iserviha. Ħut moħmija fil-melħ fil-forn sabiex li se jkun jenfasizzaw reali tat-tabella. Believe me, dan riċetta inti se titlob l-ħbieb! Ma naqbilx ma ', ħalliha tkun sigriet ftit tiegħek.

Ħut moħmija fil-forn fil-melħ: it-tieni riċetta

Fl-ewwel każ hija kienet ftit zamorochitsya. Ħafna bhalu kien it-tieni riċetta hija minħabba l-faċilità ta 'preparazzjoni. Ħut fil-melħ fil-forn, fuq dak li kien preparat ebda preskrizzjoni, dejjem jinstabx Delicious u mmerraq. Biex tagħmel dan, għandek bżonn biss tipprepara ħut u lottijiet ta 'melħ. Buy għal dan il-għan żewġ kilogrammi (għal kull kg tal-ħut) melħ, jekk overdo scary, allura qrib l-għajnejn tiegħek! Mill vixxri ħut mhuwiex approvati, biss jinqata 'l-xewk, l-iskali brix (jekk inti m'għandekx bżonn qoxra). Bħal fl-ewwel każ, jieħdu l-pan u t-tixrid fuqha il-fojl. Fir-reġistru fojl fil-melħ li l ċentimetru saff. Il-ħut m'għandhomx bżonn obsushivayut, post imxarrab fuq il-wiċċ tal-melħ, sprinkle fuq nett. Liema? Dak id-dritt, melħ. Jekk hi ma tixtieq li toqgħod fuq quċċata tal-ħut obediently, huwa ftit imxarrab. F'dan il-forma, nibagħtu l-ħut fil-forn, imsaħħan minn qabel sa mitejn gradi għal nofs siegħa jew minuti erbgħin. Wara t-tisjir, neħħi l-ħut mill-forn, neħħi l-melħ. Jkollna l-aktar mument spjaċevoli - ineħħu l-interjuri. Vsporov addome, neħħi l-ġewwieni. Ħut fil-melħ fil-forn hija lesta għas-sottomissjoni lill-tabella!

Liema mitmugħa dan il-ħut?

Diġà hemm kwistjoni ta 'togħma. Inti tista 'sservi bil-patata maxx, ross mgħolli jew risotto. Ħut fil-melħ fil-forn verament taħlitiet ukoll ma 'insalati tal-ħaxix. Insalati ma għandhomx ikunu mayonnaise jew krema qarsa, u l-unika veġetali jew żejt taż-żebbuġa. Inbid aħmar se tikkumplimenta l-togħma eċċellenti ta 'dan il-ħut.

chef Tips

Kif biex issajjar ħut fil-melħ fil-forn, nifhmu, iżda ma tgħallmu xi tricks tisjir! Aħna mhux se jitilfu xejn, just parir aqra dwar kif jagħmlu l-dixx perfetta.

1. Kif inkun naf li l-ħut hija lesta?

Fit-tħejjija tal-ħut fil-melħ ta 'wieħed miż-żewġ riċetti jħallu l-ras ħut mhuwiex kopert bl-melħ. Skond l-għajnejn tista 'tiddetermina rieda. Dan huwa għaliex fil-bidu kien miktub li l-kap għandu jkun preżenti mingħajr dubju. Meta l-għajnejn huma bojod - il-ħut hija lesta. Huwa kompletament propeklas, li x'aktarx tiekol minnhom tisparixxi prima!

2. Biex tagħti l-dixx togħma unika.

Ħut fi kwalunkwe forma huwa kombinat ma 'lumi. Meraq tal-lumi żżid flavor, tagħti l-dixx togħma speċjali u huwa oerhört utli. Qabel ma sservi, ferra l-ħut ma 'meraq tal-lumi.

Hemm nies li ma simili lumi, huma allerġiċi għall ċitru. X'għandek tagħmel? Ħalli kull guest pours ruħu biċċa tal-meraq. U biex jagħtu dixx eleganti meta jservu, jużaw pariri prattiċi: fil-pan meta l-ħut moħmija jistabbilixxu lumi tant (sħiħ), bħala mistednin mistennija. Ħallihom bake flimkien mal-ħut. Meta japplikaw għal kull parteċipant tal-festa tpoġġi fi skutella l lumi (mhux obbligatorju, ovvjament), jagħmlu tnaqqis fihom. Il lumi moħmija isir meraq tant li dawn jistgħu biss ferra l-ħut. Huwa hu mogħni bi togħma uniku, vitamini u togħma. Din kienet l-ewwel ħaġa. It-tieni nett, il f'biċċa waħda imżejjen bil-ħut lumi moħmija meta tissottometti jistenna kbira, perfetta u sinjuri!

Esperiment, ir-riskju qsim ma 'kull riċetti oħra. Kulħadd igawdu ikla tiegħek!