Ħut fuq il-bonfire: riċetta għat-tisjir. Ħut fil-fojl fil-periklu

Il-ħut huwa prodott uniku li għandu ammont kbir ta 'nutrijenti. Il-koki b'esperjenza normalment jaqsmuh skont l-oriġini: xmara, baħar u oċean.

Ħafna drabi, affarijiet żgħar huma imsajrin fil-widna, u ħut akbar jitnixxef jew jiġi immellaħ. Iżda minbarra dan, hemm ħafna aktar modi ta 'tisjir ta' dixxijiet differenti mill-ħut, pereżempju, ħut fuq ħobża moħmija. Biex tagħmel dan, m'għandekx bżonn ħiliet u abbiltajiet speċjali. Il-riċetti kollha huma faċli u sempliċi u ma jeħtiġux ħafna ħin.

Sigrieti ta 'ħut moħmi tajjeb

Hemm bosta regoli sempliċi dwar kif issajjar il-ħut fuq nar, li warajh ikollok dixx bħal Delicious bħala ħut moħmi fragranti.

• Jekk tiddeċiedi li tuża l-ħut tax-xmara għat-tisjir, iżda ħjiel minħabba r-riħa tat-tajn, tinkwetax. Sempliċement poġġi l-ħut għal ftit sigħat f'ilma kiesaħ, dilwit bil-ħall (proporzjon 5/1).
• Il-ħut l-aktar Delicious huwa fis-sajf tard, meta jkun imsaħħaħ b'xaħmijiet omega.
• Meta taqli l-qatla, qatt ma għandha tinxtegħel bosta drabi. Inkella, il-ħut fuq in-nar mhux se jirrikorri mmerraq, bi qoxra sabiħa, iżda xotta u imsajjar. L-ewwel għandek bżonn biex taqliha sakemm tkun lesta fuq naħa waħda, u biss wara - fuq l-oħra.
• X'tip ta 'ħut biex issajjar fil-periklu, huwa f'idejk, imma fi kwalunkwe każ huwa aħjar li tikseb grill speċjali għat-tisjir tal-ħut grilled.
• Il-ħwawar u l-immarini għall-ħut jistgħu jsiru minnek innifsek. U tista 'tuża mixtrija.

Marinade għall-ħut in kwistjoni

Qabel ma tibda l-proċess ta 'tisjir tal-ħut, tista' tipprepara immarinar speċjali. Ir-riċetta tiegħu hija sempliċi, iżda tagħti d-dixx togħma u togħma impressjonanti. L-ammont ta 'immarinat ippreżentat huwa biżżejjed għal tliet ħut ta' daqs medju.

Ingredjenti:

• Ilma - 3 tablespoons;
• Meraq tal-lumi - 50 ml;
• Żejt veġetali - ½ tazza;
• Mustarda - 1 tablespoon;
• 9% ħall - 1 kuċċarina;
• Bajja tal-weraq - 2 biċċiet;
• Zokkor ½ kuċċarina;
• Melħ u bżar - niskata.

Preparazzjoni:

• Ferra l-meraq tal-lumi u l-ilma ġo l-iskutella tat-taħlita, ferra l-mustarda, melħ, bżar u weraq tar-rand. Ħallatha.
• Ferra 'bil-mod fil-massa riżultanti ta' żejt veġetali, mingħajr waqfien biex tħallat.
• Saturat kull ħut bil-lqugħ ippreparat u ħalliha taħsir għal nofs siegħa.
• Biex il-ħut ma jeħelx mal-gradilja, ma ninsewx li tillubrikah bil-butir.

Ħut frisk moħmija fl-interess

Ingredjenti:

• Ħut ħaj li jiżen mhux anqas minn 700 gramma u mhux aktar minn 1 kilogramm - 3-4 biċċiet;
• Basla - 3 biċċiet;
• Ħwawar għall-ħut;
• Melħ.

Preparazzjoni

Allura kif issajjar ħut fil-periklu? Faċli!

1. L-ewwel, ħawwad il-ħut, nodfa mill-iskali, laħlaħ. Tidher, ras u garġi jistgħu jitħallew. Staġun bil-ħwawar u melħ mill-ġnub kollha.

2. Qaxxar il-basla u maqtugħa f'ċriek. Poġġi r-rimmijiet ġewwa l-ħut, mingħajr ma teżaminahom.

3. Agħmel qatgħa baxxa fuq il-ħut, bħal fuq ħobża bil-kamin. Ippakkjaha f'borża tal - plastik u poġġiha fil-friġġ għal sagħtejn biex immarinat.

4. Fit-tmiem tal-ħin, irranġa x-xibka jew il-gradilja tal-ħut fuq in-nar, ħollha biż-żejt sabiex il-ħut ma jeħel mal-metall. Kif tqiegħed il-ħut ħdejn xulxin, agħlaq il-gradilja.

5. Fry il-ħut sakemm isir kannella, madwar 15-il minuta, imbagħad dawwar u fry in-naħa l-oħra għall-istess ammont ta 'ħin.

Il-ħut (fil-periklu) huwa lest.

Nota:

Jekk, għal xi raġuni, inti kontra-indikat li tiekol moqli, tista 'issajjar dan id-dixx għall-istess riċetta, bħal ħut fil-fojl, f'riskju. Wara li l-ħut ikun immarinat, wrap fil-fojl u poġġiha fil-gradilja. Il-ħin tat-tisjir huwa wkoll ta '30 minuta.

Ħut iffriżat fil-periklu

Il-ġelat għat-togħma tiegħu mhix inferjuri għall-frisk. L-aħjar huwa li tieħu fletti, minħabba li ma teħtieġx tindif minn qabel, kważi m'għandha l-ebda għadam.

Ingredjenti:

• Fillet ta 'pangasius (dan il-ħut huwa xaħam, minħabba dan jirriżulta li jkun speċjalment mmerraq u fit-togħma);
• Marinade għall-ħut, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn fuq.

Preparazzjoni

1. L-ewwel, ħoll il-fletti, ħassar l-ilma żejjed, nixxef b'xugaman tal-karti.

2. Irrombla l-flett pangasius fi tbajja ', darbiet f'borża tal-plastik, poġġiha fil-friġġ għal siegħa.

3. Poġġi l-ħut fuq il-grill u fry fuq in-nar fuq iż-żewġ naħat għal 10 minuti kull wieħed.

Il-ħut fuq il-bonfire, imsajjar b'dan il-mod, huwa tassew sabjuż. Barra minn hekk, tħobb it-tfal, għax m'għandhiex bżonn tindif addizzjonali qabel ma tiekol.

Ħut aħmar moħmi

L-għażla tal-ħut aħmar għat-tisjir fuq trota kbira tan-nar, salamun, salamun chum, salamun, u oħrajn. Ħu l-ħut li tixtieq u tibda tisjir.

Jekk l-għażla tiegħek waqgħet fuq ħut mhux grassi ħafna, tista 'tinħema' fuq l-istess riċetta, iżda mhux fuq nar miftuħ, imma fojl. U ftakar, il-ħut fojl fuq in-nar jispiċċa mhux inqas fit-togħma, iżda huwa aktar utli.

Tista 'tixtri steaks lesti jew tieħu ħut sħiħ, nadif u aqta' fil-biċċiet mixtieqa.

Ingredjenti meħtieġa:

• Steaks ta 'ħut aħmar, b'wisa' ta '1.5-2 ċm;
• Meraq tal-lumi - kuċċarina żgħira waħda għal steak;
• Ħwawar għall-ħut;
• Melħ.

Preparazzjoni

1. Aqta 'l-steaks tal-ħut bil-melħ, tħawwir u meraq tal-lumi.

2. Ħalli l-ħut f'post kiesaħ għal ftit sigħat biex jixxarrab.

3. Poġġi l-steaks fuq il-gradilja u tipproċedi għall-proċess tal-qali.

4. Il-ħut aħmar huwa inkaljat bl-istess mod bħall-bqija. 15-il minuta minn naħa waħda għall-formazzjoni ta 'qoxra crispy u 15-il minuta fuq in-naħa l-oħra.

Kif u ma 'dak li jservu l-ħut moħmi

Il-ħut ippreparat qiegħed bil-galbu fuq pjanċa. Iservu b'ħxejjex friski jew moħmija, xi ħodor. Tista 'tħejji għall-insalata tal-ħxejjex tagħha jew għall-għalla, bake, poġġi l-patata. Ir-ross mgħolli huwa wkoll perfett għal dixx tal-ħut.

Jekk il-ħut moħmi ftit xott, li ħafna drabi jiġri bil-ħut aħmar, tista 'sservi zalza tartru, li tista' tipprepara ruħek jew tixtri fil-maħżen, jew zalza krema.

Sabiex issajjar dan ta 'l-aħħar, ħu l-butir, imdewweb f'pan b'qiegħ ħoxnin, żid ħodor imqatta' fin u stew. Ferra steaks imqaxxar tajjeb, fletti tal-ħut jew ħut sħiħ ma 'zalza lesta.

Bon appetit!