Insalata Ricetta "Caprese" klassiċi (ma 'ritratti)

Insalata "Caprese" - waħda mill-karti tan-negozju tal-kċina Taljana. Ewwel daqqa t'għajn, xejn ikkumplikat fit-tħejjija tagħha ebda. Tadam, ġobon, ħabaq, żejt veġetali ftit - li kollox hemm għal żmien twil. Iżda dan - biss ewwel daqqa t'għajn. Jekk inti tixtieq li irriżultaw li "Caprese", minflok "Shopska" jew "Grieg" insalata, taqra l-artiklu tagħna. Il-sigriet ta 'platti, mhux biss fl-ingredjenti. prodotti bookmarks sekwenza importanti u fil-insalata "Caprese". riċetta klassika - ma 'ritratti - jiddeskrivi fid-dettall il-proċess kollu. Huwa importanti li wieħed jiftakar li "Caprese" bil-lingwa Taljana tfisser "kapriċċ". U hekk patrija ħass magħmula lilu esperiment. "Tliet pilastri" ta 'l-ikel - tadam, mozzarella u ħabaq - jibqgħu l-istess. Kollox - fid-diskrezzjoni tiegħek. Madankollu, għandu jiġi mfakkar li l- "Caprese" mhuwiex permess l-preżenza ta 'jew laħam jew ħut. Dan dieta insalata kważi veġetarjana.

jagħżlu prodotti

Bħal fil-platti kollha fil- "Caprese" riżultat finali tiddependi fuq il-kwalità tal-ingredjenti. Mela ejja tagħti ftit aktar attenzjoni għal dak li aħna huma użati biex tipprepara insalata. L-ewwelnett, jitgħabba żżejjed parti - ġobon. Stil tiegħu - Mozzarella - ippreżentata fil-ħwienet tagħna f'ħafna suriet. Ricetta insalata "Caprese" tinvolvi l-użu ta 'ġobon klassika mill-ħalib ta' buflu iswed. Huma bdew jikbru fl-Italja sa mis-seklu sittax. Mill buflu ħalib jagħmel bħala ġobon ieħor famuż - mascarpone. U jekk għandek l-opportunità bħal din, tfittex Mozzarella di Bufala. Jekk le, tagħżel ġobon magħmul mill-ħalib tal-baqra, jinjora l-varjetà affumikata, u li jagħtu preferenza lill-kapijiet ta 'daqs medju. Fir-rigward tal-tadam, imbagħad fil-riċetta klassika juża "qalb ox". Iżda l-libsa u l-soltu, Kherson. Il-ħaġa prinċipali li kienu unpaved. Basile huwa aħjar li tieħu l-aħdar. Żejt taż-żebbuġa - l-ewwel estrazzjoni, bil-imrar żgħira.

Insalata "Caprese": riċetta klassika

Hemm etimoloġija ieħor tal-isem ta 'platti. Insalata jilqa mill-gżira ta 'Capri, fil-Baħar Tirren. Dan, kanoni festa Taljan, antipasti, jiġifieri snack, li hu mogħti lil sħun u kiesaħ. Għalhekk, dan għandu mhux biss iqajjem l-aptit għall-togħma tagħha, iżda wkoll ħarsa aktar fissa. Ricetta insalata "Caprese" dixx klassika tinvolvi l-kwistjoni fil-kuluri tal-bandiera Taljana. Allura aħna ma ħawwad il-ingredjenti flimkien għal medley, u jiddekomponu ħabaq aħdar, Mozzarella abjad u tadam aħmar li jmiss. Peress li dan mhuwiex insalata fis-sens strett tal-kelma, bħala appetizer, huwa permissibbli li sekwenza tliet ingredjenti kollha fuq skewers bħal kebabs. Imma mbagħad il-mozzarella għandha tkun fil-forma ta 'blalen żgħar. Kebabs għandhom jiġu stabbiliti fuq dixx, ferra l-żejt taż-żebbuġa. Jew maqsumin-istess tadam tazza u mozzarella. Npoġġux daqsxejn ta 'sovrapożizzjoni fuq it-tarf ta' xi pjanċi ċatti sbieħ. U fin-nofs tad-dixx tpoġġi weraq ħabaq crispy ġentili.

Insalata "Caprese": riċetta ma pesto

U issa, ħalli l-rieda tal-immaġinazzjoni kreattiva u jmorru fuq dwar kapriċċi kulinari tagħhom. Ir-riċetta, mill-mod, huwa popolari ħafna fl-Italja u wkoll saret klassika. Pesto - ma jikkostitwixxux, u kif u zalza żejt taż-żebbuġa. Huwa mibjugħ fis-supermarkets kbar fil-firxa wiesgħa. Iżda int tista 'tagħmel pesto u lilu nnifsu. Biex tagħmel l-zalza, "Caprese" insalata, l-riċetta jitlob li tieħu sett ta 'prodotti: il-tursin raġġ u ħabaq aħdar, tliet sinniet tewm, numru żgħir ta' pine nuts, Parmesan, ċana multa maħkuk u żejt taż-żebbuġa. Dan kollu huwa meħtieġ li jkun misħuq f'mehrież. Imma jekk inti tuża blender, xejn ħażin se jiġri. Sussegwentement, tipprepara l-insalata tal-riċetta klassika. L-unika differenza hija li aħna lubricates tadam, mozzarella u ħabaq weraq pesto.

Bil-ħall balsamic

Ricetta insalata "Caprese" klassika, li stretta mal-prodotti bażiċi, tagħti, madankollu, spazju għall-immaġinazzjoni dwar il-mili u korsijiet dekorazzjoni. Inti ma tistax tnaqqas tadam kompletament imlaħħam. Do fil-ġenb tiegħu "bwiet" li fihom shove flieli ta 'mozzarella. U fil-qiegħ tal-weraq ħabaq tadam jiddekomponu. Biex ħwawar inti tista togħma snack mhix sempliċi "Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa". mara tad-dar Taljan bilfors jinżammu għad tipi dar differenti ta 'żejt togħma. Cook minnhom ma jkunx hekk diffiċli. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa għal 40 gradi, li dip xi togħmiet. Per eżempju, sprig ta klin. Libsa l-insalata jista 'jkun hekk li l-żejt taż-żebbuġa extra verġni. U inti tista 'tapplika u ħall balsamic. Għall-zalza, inti għandek bżonn biex tħallat kuċċarina waħda ta 'dan ma '50 gramma ta' żejt extra verġni.

Bil arugula u ore

L-ewwel, tagħmel dressing minn ħall balsamic, kif indikat fl-riċetta preċedenti. Loop permezz tal-weraq tal arugula, tiegħi, srievet obsushivayut u ferra l-zalza. Dressing u togħrok il-pjanċa, li ser iservu insalata Taljan "Caprese". Il-riċetta twassalna sabiex jkomplu jinfirxu tul ix-xifer ta 'platti tazzi tadam u mozzarella. F'nofs il-pjanċa tpoġġi l-arugula dressing mxarrba. Staġun bil-insalata melħ. Imbagħad dripp "pesto" zalza fuq numru ta 'tadam u ġobon. Dekorazzjoni bil-weraq tal-ħabaq u ore. Huwa permissibbli li jużaw l-aħħar ħwawar fil-forma mnixxfa. F'dan il-każ, sprinkle ore insalata u melħ.

Antipasti ma bżar

Snack tista 'tesegwixxi u mhux fil-forma ta' insalata. Pereżempju, biex jippreżentaha lill-dgħajjes tal-bżar. Jitnaddaf mill-zkuk u ż-żrieragħ, tajn, maqtugħin fil nofs. taħlita Polem ta 'ħall balsamic u żejt taż-żebbuġa. Ħallieh sabiex ittaffi għal għaxar minuti. Imbagħad il-xaħam grilled glowing, ħawwad off-bżar mill-immarinar u taqlihom sakemm truf kważi maħruqa. Sussegwentement, aħna se tnaqqas it-tadam u mozzarella kif aħna jippreskrivi riċetta insalata "Caprese klassika." Stabbiliti fuq tadam bżar mug dgħajsa u ġobon. Għall-istabbiltà tar-istruttura, inti tista 'tuża seffud. Sprinkle ma appetizer ġobon Parmesan maħkuk. Dekorazzjoni bil-weraq ħabaq u ferra l-immarinar (taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa u ħall balsamic).

Il oriġinali "Caprese"

Inklużi fil-lista ta 'ingredjenti għadhom tin frisk. Huwa meħtieġ li jieħu l-istess ammont bħal dak tat-tadam. Aqta tadam, tin u ġobon "Mozzarella" fuq ċrieki ta 'l-istess ħxuna. insalata dixx ampju obsushennoy maħsula u arugula fuq napkin. Fuq din rug aħdar mqiegħda alternazzjoni sabiħa ta 'tadam, tin, mozzarella. Qabel tipprepara mili. Ferra 'vażett bl-għatu ħames imgħaref żejt taż-żebbuġa. Żid miegħu niskata melħ u bżar iswed. Sussegwentement, ferra tliet kuċċarini ta 'ħall balsamic u ammont ftit inqas ta' għasel. -Kamin top vażett u ħawwad sew sakemm il-kontenut mhux se jkun uniformi. Ferra insalata dressing dan. Fuq tlieta ġobon u sprinkle ma 'żrieragħ tal-peprin.

"Caprese" ma ċirasa

Umanità ġab tadam żgħar jidhru maħsuba għall-preparazzjoni ta 'antipasti. U għall-istess skop bdiet tipproduċi mini-mozzarella - blalen ftit fil-pakkett. ġobon daqs istess u tadam jippermetti li jinħoloq cocktail jew insalata Banquet "Caprese" ma cherry tomatoes. Ricetta jistedinna biex jieħdu l-tmien tadam u l-istess numru ta 'blalen ta' mozzarella. Iservu f'żewġ embodiments possibbli. L-ewwel - insalata klassika. tħaffir ċirasa, niexef u maqtugħa f'nofsijiet. A blalen ġobon leave intatt. Żewġ sprigs ta ħabaq li jirrilaxxa mir-zokk. Fuljetti tadam beautifully bejniethom u ġobon. Sprinkle l-insalata ma 'żejt taż-żebbuġa. Żid melħ u sprinkle bil imnixxef ħwawar Taljani. It-tieni inkarnazzjoni - bħala snacks. kollha biss hawn. Blalen mozzarella salmura pull out ta 'u jitqiegħed fis żejt taż-żebbuġa mħallat bil-ħall balsamic u ħxejjex aromatiċi. Skewers nanizhite tadam u ġobon. Dawn kebabs jitqiegħdu fuq dixx, koperti bil ħass. Tista 'grass tal-pesto skewers.

Bil tursin u xibt

Żewġ tadam meaty u 2 blalen ta 'mozzarella qatgħa fis flieli ugwali. ċrieki basla Bulb shinkuem. ħabaq tiegħi, imnixxef, tiċrita off-weraq. Aħna jistabbilixxu out kollha ta 'l-ingredjenti tal-klassiċi "Caprese" sbieħ fuq il-pjanċa. Sprinkle bi ċrieki basla. Tħejjija insalata dressing. multa Sechem għal nofs il-raġġ ta xibt u tursin. Imqatta 'f'biċċiet ftit rix ta' basal aħdar. Staġun bil-melħ u bżar tal-gosti, bit-togħma bil nofs kuċċarina ta 'zokkor. Issa l-ħodor jitqiegħdu fil-mehrież (jew skutella blender). Ferra mitt gramma ta 'żejt taż-żebbuġa u tablespoon ta' ħall (preferibbilment balsamic). Torokx is-totalità għall-konsistenza ta 'zalza likwidu. Ferra dressing.