Insalata Taljan bl-għaġin. Quick u fit-togħma

Il-kċina Taljan sinjuri, elevati għall-grad ta 'arti, iddominat primarjament famużi platti Taljan ta' għaġin.

għaġin tradizzjonali ma zlazi varji u mingħajr ma ħejjiet ebda Hostess. ħiliet speċjali mhumiex meħtieġa, u platti simili dejjem waslet għall-salvataġġ. Iżda huwa possibbli li jiddiversifikaw l-dieta u biex issajjar għall-insalata familja għaġin Taljan tiegħu.

Tikkonvinci lilek innifsek li x'ikun l-riċetta ta 'insalata Taljan bl-għaġin ma tkunx ħadt, dixx imsajjar fuqha, dejjem japprezzaw il-togħma aqwa. Pamper familji u tipprepara insalata - "għaġin Taljan".

Segwi l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett, inti għandek bżonn li jagħli 100 gramma ta 'għaġin (aħjar biex jieħu t-tfal żgħar jew, kif jiġri aktar interessanti), ixxotta. Żid ftit żejt taż-żebbuġa, ħawwad u ħallih jiksaħ. Maqtugħa kubi żgħar (madwar 1x1 cm), 250 gramma ta 'perżut, poġġi fi skutella kbira, żid 280 gramma ta' qamħ bott (mingħajr likwidu), miżruha u mqatta f'biċċiet ta 'bżar qampiena, 300 gramma bin-nofs cherry tomatoes, 150 gramma ta' maħkuk fuq grater oħxon ġobon tames u għaġin mkessaħ.

Li jmiss għall Whip fi blender u mqatta basal aħdar nofs, li jżid ħwawar li togħma (bżar iswed mitħun, u kosbor), melħ u 4 litri. żejt taż-żebbuġa. Żid it-taħlita imsajjar għall-insalata u ħawwad sewwa.

Il-dixx hija lesta! Dan insalata - "Taljan" għaġin dawriet mmerraq u sinjuri, u għalhekk tista 'tissostitwixxi l-pranzu kollu.

Ieħor riċetta Taljan insalata bl-għaġin (6 porzjonijiet): 2 mismuta bl-ilma u tat-tadam qoxra jagħli. Imbagħad, fil-mgħolli u mkessaħ 250 g pruwi tip għaġin Taljan żid mqatta 'b'mod fin 1 ħjara, 1 kap basla ħamra, tadam. Anke żżid 100 gramma ta 'salami mqatta' b'mod fin u 100 gramma ta 'ġobon. Ħallat ma zalza ppreparata minn 4 l. żejt veġetali, 1 kuċċarina ta 'zokkor, 1 kuċċarina ta' meraq tal-lumi, bżar, melħ, tursin u mustarda għall-togħma.

Dan insalata - għaġin Taljan, l-ebda dubju, se tagħti pjaċir.

Fost il-ħafna riċetti li fihom ppreżentati-platti għaġin Taljan, tal-palm żomm "Għaġin Rossini", li l-awtur huwa l-kompożitur famuż Dzhoakkino Rossini, famuż u fl-tisjir. Din tikkonsisti f'dawn li ġejjin: 300 gramma ta 'għaġin ferra fuq l-ilma jagħli, imbagħad jitfg colander, stenna sakemm l-ilma ikun ixxotta u drapp sewwa mxarrba. kilogramma ta 'laħam dgħif mgħolli fi tliet litri ta' kapaċità ta 'ilma, żid daqs medju zunnarija, basal u tursin u karfus. Kun żgur li tneħħi l-ragħwa. Wara li l-laħam ikun imsajjar, permezz ta 'saff doppju ta' cheesecloth biex jiffiltraw brodu. Bajja għaġin ma litru wieħed mill brodu (tgħollija meħtieġ), għalli fuq medium sħana għal 20-25 minuti. Mejjel għaġin fil-colander u wara umdità ixxotta, ħawwad bi 50 gramma ta 'butir. Imqatta 'f'biċċiet 300 gramma ta' laħam mgħolli.

Sussegwentement, jieħdu 200 g ċanga fwied, interzjati u fry fil-butir flimkien ma 'ammont żgħir ta' flieli rqaq tal-zunnarija, tursin u basal mqatta 'b'mod fin (1 tbsp. Mgħarfa). U mbagħad dan kollu, il-kombinament ma 'laħam mgħolli mqatta u żid basla mqatta (2 imgħaref), għandhom ikunu msaħħna fil-livell pan qali, brodu ħafif mogħtija l-ilma. Wara li tkessaħ it-taħlita darbtejn permezz ta 'jduru kappuljat. Bżar u melħ togħma. Taħbit żewġ bajd ħafif.

Fuq forma lixxa, żejt kiesaħ greased u imbexxex ma frak tal-ħobż, alternattivament poġġi saff ta 'għaġin, oiled quċċata kull darba bajd, saff ta' 3-4 imgħaref ta 'ġobon, saff tat-taħlita bil-laħam. Is-saff ta 'fuq ta' għaġin lubricates-bajd u imbexxex ma ġobon maħkuk. Dixx sakemm golden Żomm il-forn (fil-sħana moderata). biċċiet maqtugħin ta 'għaġin notifikata bid soppa. Bon appétit!