Karpjun moqli fil-forn. Karpjun moqli fil-livell pan. karpjun moqli fil-krema qarsa. Carp panura

Karpjun imħabba tiegħu. Min qabda li tkun, u min hu tisjir. Dwar is-sajd, aħna mhux se jitkellmu, għax illum "qabda" il-ħut jistgħu jkunu fil-maħżen, iżda dwar kif tipprepara dan, ser jgħidlek. Għandi ngħid li l-karpjun hemm waħda drawback - ikollu ħafna ta 'għadam żgħar. Madankollu, l-akbar il-kampjun, u għalhekk huma inqas. Allura, jagħżlu l-ħut għall-pranzu, għandu jiġi kkunsidrat dan il-punt.

Carp - xaħam Ħut, u minħabba platti tagħha huma miksuba mmerraq, appetizing. Hija għandha ħafna ta 'proteina, vitamini B12 u PP. Mhux mċaħħda karpjun laħam u mikronutrijenti - huwa aktar minn biżżejjed fosfru, kubrit, kobalt, jodju, żingu. Perfetta għall-menu ta 'kuljum, u bħala dixx tat-tabella tal-festi.

Fil-ħut ġenerali, utli u fit-togħma. Titħejja b'modi differenti, iżda xorta dixx ħafna fit-togħma - karpjun moqli. U riċetti tagħha hemm daqstant. Dak, fil-fatt, id-dritt issa, u aħna ser nitkellmu. Ikkunsidra l-aktar popolari metodi għall-preparazzjoni ta 'dan sabiħ ħafna platti għas-sehem tal-sigrieti ta' kulinari ħiliet u tell inti dwar xi wħud mill-ftit tricks li jippermettu li inti ma infiq ħafna ħin fil-kċina, jagħmlu Delicious ikla jew pranzu.

A toast għall-ħut tagħna u se jitgħallmu fil-livell pan qali u fil-forn. Nibdew bl-aktar sempliċi. Għalhekk, illum fil-menu għandna - karpjun, moqli fil-livell pan.

Unpretentious, iżda ħafna fit-togħma

Fry pan għal karpjun jistgħu jiġu għal kollox, imma int tista 'u biċċiet. Għall-ewwel varjant teħtieġ aktar ħut żgħir, u kif aħna miftiehem fil-bidu li jixtri kopja għall-esperimenti kulinari tagħna akbar, allura aħna se titħejja f'lottijiet.

Kif tafu xi sid, il-ħut għandhom ikunu mnaddfa ta 'skala, neħħi l-ġewwieni u tnaqqas l-xewk. Kif tagħmel dan, huma jafu kollox, għalhekk f'dan l-istadju aħna ma tieqaf, u jmorru direttament mad-deskrizzjoni riċetta.

Kif biex issajjar?

sempliċi ħafna. Mill-mod, hawnhekk hija tali moqli karpjun, imsajjar , mingħajr ebda frills, bħal kważi kollha fannijiet ta 'dan il-ħut. karkassa ppreparati maqtugħa porzjonijiet daqs żgħir, żid fi skutella, melħ, bżar kif mixtieq. Jekk inti ma hurry, nistgħu nħallu l-ħut f'dan l-istat għal tletin minuta, il-melħ jippenetraw għall-saffi fonda. Imbagħad sprinkle l-biċċiet kollha direttament fl-iskutella ta 'dqiq fi skutella separata, taħbit żewġ bajd, tpoġġi ħdejn pjanċa li pour fis dan ma frak tal-ħobż. Saħħan il-ħaxix (jew saħansitra żebbuġa aħjar) żejt fil-livell pan qali, dip kull biċċa ewwel fil-bajd, imbagħad fil frak tal-ħobż u moqli li tibgħat sħana pjuttost għoli. Għal ħames minuti fuq kull naħa se jkun biżżejjed. Iva, mill-mod, mhux inqas fit-togħma u l-karpjun roe, moqli fuq l-istess riċetta. Mela jekk inti sabuha fl-addome tal-ħut, ma għaġla li tarmi l bogħod. Bl-istess mod, melħ, dip fil-bajd u frak tal-ħobż, u mbagħad Ibni bejn biċċiet ta 'ħut fi qali pan. Ipprova dan, aħna żgur - inti ser bhalu.

Minn sempliċi - li diffiċli

Issa, ejja timmodifika riċetta tagħna. Żid biex jistadu xi wħud mill-komponenti. Bħala riżultat, għandna jiksbu karpjun moqli bil-basal u faqqiegħ. Għal dan istokkjar dixx:

• karpjun (waħedha);
• bozza basla (0.5 kg);
• Faqqiegħ (1 kg);
• żejt veġetali, melħ u ħwawar.

It-teknoloġija tħejjija

Dixx huwa ppreparat biss elementari. Faqqiegħ għandha tinħasel u maqtugħa pjanċi rqaq (huwa possibbli, mill-mod, li jixtru u diġà mqatta ffriżati). Basal jeħles mill-qoxra u maqtugħa ċrieki rqiqa.

Il-ħut huwa ppreparat bl-istess mod bħal fil-każ preċedenti. Imbagħad tpoġġi fuq pjanċa, u fl-istess faqqiegħ vapur żejt. Meta l-togħlija likwidu, istaġun bil-melħ u żid il-basla. Fry sakemm imsajjar. U allura miksija bil din it-taħlita Delicious ta 'ħut. Dan karpjun moqli - dixx li ma jkunx ashamed biex japplikaw u għall-mejda tal-festi. Barra minn hekk, huwa ferm fit-togħma, mhux biss sħun, iżda kiesaħ.

karpjun moqli fil krema qarsa - platti li l-appell għal ħafna fannijiet ta 'dan il-ħut. A kok jistgħu jkunu fuq il-pan u fil-forn. Nipproponu li jikkunsidraw kemm il-preskrizzjoni.

Tisjir fil-livell pan qali

Biex tipprepara karpjun fil-krema qarsa hija maħżuna:

• karpjun - 1 pc;.
• frak tal-ħobż mitħun - 4 mgħaref;
• Żewġ bajd tat-tiġieġ;
• qarsa krema - nofs tazza;
• żejt veġetali - 2 imgħaref ta 'l-Art;.
• melħ u bżar - li t-togħma;
• aħdar - fuq talba.

Minħabba l-impjieg ta 'hostesses tagħna, aħna jippruvaw joffru modi sofistikati ta' tisjir. Barra minn hekk, ta 'spiss ħafna riċetti ibbażat fuq xi għażla waħda. Allura fil-każ tagħna. Minħabba li aħna tgħallimna li fry karpjun, liema dawn l-esperimenti żejda?

Allura titħejja bl-istess mod kif ġie ssuġġerit fl-ewwel riċetta tagħna. Imbagħad biss imla bil-baġit u jagħtu lill għalli. Imbagħad sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi. Sempliċi, id-dritt? U kif fit-togħma ...

U issa fil-forn

karpjun moqli, kollha kemm hi, u anki fil-forn, bil qarsa krema - amazingly dixx sbieħ. Dan huwa dak li għamilna u aħna se tħejji f'dan il-każ. Mill-friġġ:

• karpjun (diġà imnaddfa, imnaddaf, iżda bir-ras);
• wieħed basla;
• pakkett ta 'mayonnaise;
• krema qarsa (300 g);
• lumi u ħwawar.

Ukoll, għandna bżonn dqiq (ftit tablespoons), żejt tat-tisjir u, naturalment, melħ u ħwawar.

proċess ta 'preparazzjoni

Iżda qabel ma tibda l-proċess, irridu li jaqsmu miegħek sigriet żgħir, iżda interessanti ħafna. Ftakar diskussjoni tagħna ta 'karpjun bony? Issa, hemm mod ieħor kbir biex isalva lilu minn dan rifużjoni. Forsi mhux pjuttost jeħles ta ', iżda, fi kwalunkwe każ, li jagħmilha inqas notevoli. Madankollu, dan trick jaħdem biss jekk il-ħut huwa ppreparat fl-intier tiegħu. X'għandi nagħmel? Incise dan flimkien. Spiss fil-fond biżżejjed. Għalhekk, aħna jiksru l-istruttura għadam, li jirriżulta fl taħt l-influwenza tas-sħana huma ukoll propekutsya jsiru artab u mhux se jfixklu l tgawdi l-togħma ta 'dan il-platt aqwa.

Aħna togħrok karpjun tagħna bil-melħ u ħwawar, u mbagħad imbexxex, li ma jixtiqux meraq tal-lumi. mayonnaise Għorok. Mill-mod, ma ninsewx - il-proċeduri kollha magħmula kemm barra u ġewwa l-ħut. Wara li - time-out. Mistrieħ minn xogħlijiet biss għal siegħa, sakemm il-karpjun ma marinate. Aħna ritorn għall-kċina wara sittin minuta biex jnaddaf qoxra basal, maqtugħa ċrieki u moqli fil żejt veġetali. Meta jsir kannella dehbi, żid mal-pan, dqiq u krema qarsa. Simmer.

Matul dan iż-żmien tisħon biex 180 gradi forn, npoġġux gustuż tagħna fuq tilar tal-ħami greased u bake. Tisjir ħin? Hija tiddependi fuq id-daqsijiet tal-ħut tiegħek. Naturalment, l-istanza ta 'l-akbar, l-aktar li se bake. Il-kriterju ta 'tħejjija - id-dehra ta' qoxra tad-deheb fuq il-wiċċ tal-ħut. Hekk kif inti nnotajt, b'sigurtà imla imsajjar karpjun zalza u jġibu dixx sakemm ikunu lesti għall-ieħor għoxrin minuta. Matul dan iż-żmien l-zalza kif zapechetsya u jakkwistaw sbieħ, għal darb'oħra kulur dehbi. Kulħadd. Tista 'tikseb mill-fond ta forn karpjun tagħna u tiċċelebra kif aħna kollha miksuba deftly u malajr.

Iżda li mhux l-għażliet kollha għall-preparazzjoni platti bħal dawn bħala karpjun moqli. Hemm mod ieħor interessanti ħafna. Li dan, aħna issa jiddiskutu.

Carp panura

ħafna fit-togħma u dixx sbieħ. U t-togħma ta 'dan biss aqwa. Veru, se jkollhom hemm tinker daqsxejn bil-karkassa, iżda x'jiġri fl-output, huwa definittivament jiswew l-isforz. Madankollu, dawk l-isforzi ma tkunx daqshekk kbira. Imma dak li jgħidu, Nibdew tisjir. Allura istokkjar:

• karpjun kbar;
• meraq ta nofs lumija;
• bżar abjad;
• dqiq għall obvalivaniya;
• żejt veġetali;
• bajd tat-tiġieġ (4 biċċiet);
• ġobon iebes (300g, mhux inqas).
• melħ togħma.

L-ewwel pass huwa li jipprepara l-ħut. Ftakar, aħna inti jibżgħu li inti għandek tinker? Għalhekk, għandna bżonn li tinqata 'l-karpjun sabiex tikseb out ta' it flettijiet. Għal dan għandna bżonn li jagħmlu qatgħa fonda ħafna fuq il-linja u bil-mod timbotta l-sikkina ġewwa l-karkassa, ipprova kemm jista 'jkun biex jitnaqqsu l-laħam. U mbagħad tagħti lilu possibilment mill-għadam żgħar. Biex twettaq tali operazzjoni huwa aħjar ma 'pinzetta. Wara li għandek bżonn biex jistabbilixxu l-flett fuq karta xugaman biex jeħles ta 'fluwidu żejjed. Imbagħad jibgħat fi skutella, għafas biex jiksbu l-meraq minn nofs lumija, żid togħma bżar abjad tagħhom stess u, naturalment, melħ. Kun żgur li żżomm tali tip ta 'immarinar inqas għoxrin minuta. Iżda jekk il-ħin jippermetti, u aktar.

Kif tagħmel batter

Magħmula minn ġobon, huwa se jagħti l-dixx Delicious togħma. Kif inhu magħruf, il-ġobon flimkien ma 'kważi kull prodott, aħseb u ara mal-ħut saħansitra aktar. Għalhekk, filwaqt li l-immarinat karpjun, jagħmlu l-batter. Biex tagħmel dan, Togħrokx fuq ġobon grater multa, li imbagħad jiġi kollegat mal-bajd imsawta. Jekk xi ħadd jixtieq li - inti tista żid ftit mayonnaise. batter immellaħ mhuwiex rakkomandat, għax il- "mewt abjad" hija biżżejjed u l-ġobon, u l-ħut immarinat.

fry

Kull biċċa ta 'ħut immarinat se bżonn l-ewwel dip fil-dqiq u mbagħad dipped f'batter ġobon. Jekk trid, tista 'wkoll roll kull biċċa għadu fil frak tal-ħobż. Fuq il-pjanċa għandha diġà minn din id-darba pan wieqfa biż-żejt jaħraq, fejn u jħalli barra karpjun tagħna.

Fir-rigward tal-ħin tat-tisjir, tali ħut jeħtieġ li fry għal madwar tliet minuti fuq kull naħa. Il-kriterju ta 'tħejjija - il-ħolqien ta' kannella pretty dehbi. Importanti! Wara kull lott ċertament bżonn li jitneħħew id-depożiti tal-karbonju mill-pan u mili mill-ġdid biż-żejt frisk.

Karp f'batter normalment mitmugħa bl għaġin, patata. Hija tmur tajjeb ma 'dan il-platt u insalati tal-ħaxix. Meħtieġa attribut jservu - porzjon ta 'lumi.

konklużjoni

Moqli karpjun - fil-forn jew fil-livell pan qali, fil-krema jew batter - dixx denja ta 'attenzjoni tal-Gourmet aktar arbitrarja. Cook aktar spiss - u inti se ċertament ara, liema ferħ mixgħula għajnejn ta tiegħek dar fl-antiċipazzjoni tal-fit-togħma u mili festa. A "fishy" il-jum se jkun fil-menu favoriti tiegħek.