Kejk "ħalib għasafar"

Popolari ħafna fil-ħinijiet kollha li kien u jibqa 'l-deżerta "ħalib għasafar". Kok daqsxejn iebes, imma r-riżultat huwa, nemmen lili, huwa worth it. Dan kejk hija iħobb minn tfal u adulti ħafna. Huwa jista 'jintuża biex tipprepara varjetà ta' riċetti. Hawn huma l-aktar interessanti.

Kejk "ħalib għasafar"

Ipprepara l-kejk: Taħbit l-abjad ta 'tliet bajd ma niskata melħ u l-isfra tal-bajd bl 80g ta' zokkor. It-taħlita isfar kien 80g ta 'dqiq miżjud, ħami 5g trab u 60g ta' ilma sħun. Ikteb proteini. Poġġi l-għaġina fil-moffa, impoġġija fuq nofs siegħa fil-forn f'temperatura 180 grad, u mbagħad titnaqqas għal 140 għal 15 minuta. Neħħi mill-forn u kessaħ.

Ipprepara l- krema: Taħbit 5 proteini ma 100g zokkor. Ferra '100g saucepan ta' ħalib, żid isfra 5 tal-bajd, dqiq 20g u sajjar sakemm ħoxna. Itħan 20g butir 150g zokkor u ħawwad bil-krema. 25 g ta 'ġelatina tinħall fil-meraq ta 1-lumi. Ikteb mal-massa tal-proteina fil-Souffle, żid il-qxur tal-lumi. Drizzle souffle kejk, dekorazzjoni ma glaze u l-post fil-friġġ għal 6 sigħat.

"Ħalib għasafar" ma custard

kejkijiet Cook: itħan butir 100g mal 100g zokkor, 2 bajd, borża ta 'zokkor tal-vanilla, dqiq 150g. Greased forma u poġġih fil-nofs tagħha ta 'l-għaġina. Poġġi fil-forn għal 15 minuta. Poġġi l-kejk li tirriżulta, it-tieni bake istess mod.

Ipprepara l-ġulepp taz-zokkor: żid 80ml ta 'ilma u ħawwad jagħli fil 250g ta' zokkor. Poġġi fuq nar u ħoll il-zokkor. Għalli l-ġulepp sakemm ma ssirx fibrużi. Neħħi mis-sħana.

Ipprepara l-krema "ħalib għasafar": Xarrab 20g ta 'ġelatina f'200 ml ta' ilma mgħolli kiesaħ għal siegħa. Saħħan biex jinħall ġelatina, razza. Issepara l-isfra mill-abjad ta '5 bajdiet. Proteini whisk u fil-friġġ.

Poġġi isfra fi skutella u whisk ukoll tazzi nofs ta 'zokkor. Saħħan nofs tazza ta 'ħalib u ferra ftit fil-massa isfar. Poġġi f'banju ilma sabiex l-ilma ma jmissux il-qiegħ, u skutella ta 'banju koperti kompletament. Għalli l-isfra tal-bajd sakemm ħoxna. Poġġi l-bażi brew jirriżultaw mkessaħ fl-ilma kiesaħ.

Squirils tikseb, Whip, li żżid niskata melħ. Poġġi ¼ aċidu ċitriku kuċċarina. Imbagħad bil-mod whipping mixer, tintroduċi l-sħun ġulepp taz-zokkor u ġelatina soluzzjoni. Imwarrba għal 5 minuti. 150g butir imrattab u taħbit ma 'mixer, whisking, żid il-bażi brew. Il-krema li tirriżulta jitqiegħed fis-proteini, swat bil-mixer b'veloċità baxxa.

Għatti l-forma ta 'parċmina, xkupilji bumpers butir. Poġġi l-kejk u ferra l- krema proteina, li jħallu nofs tazza. Għatti bi tieni Korzh u mqiegħda residwi krema. Poġġi fuq il-kejk fil-friġġ matul il-lejl. Dewweb il-ċikkulata fuq koppja ta '(banju bl-ilma) u ferra il-krema sħun. Ħawwad sakemm omoġenu, biex ikopri l-quċċata u l-ġnub tal -kejk taċ-ċikkulata. Poġġi fil-friġġ qabel solidifikazzjoni. Out fuq pjanċa.

"Ħalib għasafar" mal-ġewż

Preparazzjoni ta 'gallettini: Ħallat 4 bajd, gradwalment żżid soda mitfi, u mbagħad tazza ta' dqiq u zokkor kemm. Tillubrikha-forma, ferra l-għaġina u mqiegħda bake. Sponża kejk jibred u maqtugħa f'żewġ biċċiet flimkien.

Preparazzjoni krema: ħoll f'150 ml ta imsaħħan ilma 50 g ġelatina. Posposta għal nofs siegħa. A tużżana bajd li jiksru u separati l-abjad mill-isfra. Torokx is-passat ma 'tazza ta' zokkor. Ferra 'tazza ħalib u tablespoon ta' dqiq. Kollha taħlita u jġibu ftit tal-banju għal jagħli. Kessaħ. Fil-massa miksuba żid 300g butir imrattab u pakkett ta 'zokkor vanilla. Taħbit il-abjad ma 'tazza ta' zokkor, u mbagħad żid il-ġelatina. Ħallat il-proteina u l-massa isfar.

Formazzjoni tal-kejk: Poġġi l-kejk fil-forma u ferra krema. Għatti mat-tieni kejk u fil-friġġ. 60g butir imrattab mħallta ma '120 g trab tal-kawkaw, 80g tal-ħalib, nofs tazza ta' zokkor, kollha imsaħħan fuq sħana baxxa sakemm l-ingredjenti maħlul. Drizzle kejk bil glaze u ġewż mgħaffeġ. Igawdu l-ikla!