Kemm Tgħallem Għaġin

Nisa tad-dar moderni ma jistgħux jiddedikaw ħafna ħin għall-kċina. Għalhekk, waħda mill-aħjar għażliet għal side dish hija għaġin. Karatteristika pożittiva minnhom hija li jieħdu mhux aktar minn ħmistax-il minuta biex iħejjuhom, ma jinħaraqx, ma joqogħdu ħdejn il-pan u ħawwdu b'mod monotonu. Jista 'jingħad li l-għaġin huwa ppreparat waħdu (għandek bżonn biss li tnaqqas in-nar taħt il-pot fiż-żmien u darba għal dejjem tinterferixxi mal-prodotti), u tista' tagħmel it-tisjir tal-elementi li baqa 'ta' ikla jew pranzu.

Kemm biex issajjar għaġin tiddependi, ovvjament, fuq liema tip ta 'dqiq huma magħmula. Il-manifatturi joffru għażla vasta ta 'għaġin: spagetti, qrun, taljarini, curlicues, seashells u ħafna oħrajn. Il-makaroni, li huma magħmula mill-qamħ durum, għandhom l-ogħla kwalità, iżda wkoll jiswew ordni ta 'kobor aktar għali minn dawk konvenzjonali. Jekk il-kaxxa fiha l-iskrizzjoni "pasta di semola di grano duro", allura għażilt għaġin tassew tajjeb li jippermettilek tgawdi t-togħma vera tad-dixx Taljan. Il-pakkett jindika wkoll kemm se jdum biex issajjar l-għaġin skond it-tip u l-kwalità tad-dqiq użati fil-produzzjoni tagħhom.

Meta tisla 'l-għaġin, għandek tuża qsari kbar. Il-makaroni għandhom bżonn ta 'ammont kbir ta' ilma sabiex ma jkomplux u jagħli sew. Biex tipproċedi isegwi minn proporzjon 1:10, jiġifieri fuq mitt gramma ta 'prodott hija meħtieġa mhux inqas minn litru ta' ilma. Meta tislaq it-togħlijiet tal-prodott, jiġifieri, tiżloq fl-ilma u, konsegwentement, iżżid il-volum tagħha. Int trid tiftakar kemm biex issajjar l-għaġin biex tevita l-kontaminazzjoni tal-pjanċa u l-golf tan-nar innifsu (li, imbagħad, jista 'jwassal għal avvelenament mill-gass). Minħabba li l-ilma li fih tiġi ppreparata l-għaġin, jista '"jieqaf" mill-pan, jekk mhux inaqqas in-nar.

Meta l-ilma fil-kikkra jagħli, għandek timsaħha, tkopri l-prodotti u ssettja l-arloġġ, kemm għandek issajjar l-għaġin. Jekk trid tagħmel spagetti, allura għandhom jitqiegħdu fil-pan b'tarf wieħed, mingħajr ma jitkissru, u fuq l-ieħor imbagħad bil-mod. Fl-ilma jagħli, l-għaġina malajr issir artab u bil-mod toqgħod f'panza. Kemm għas-sajjar macaroni (spagetti) jiddependi wkoll mill-kwalità tal-prodott innifsu, iżda mhux aktar minn tlettax-il minuta.

L-aħjar mod biex tiġi ddeterminata r-rieda tal-makaroni huwa biss li tipprovahom. M'għandekx toqgħod lura ma 'din il-proċedura u tista' tneħħi l-ewwel kampjun f'madwar tmien minuti. Imbagħad għandek bżonn tikseb colander u laħlaħ b'ilma jagħli. Kemm-il darba biex issajjar l-għaġin, kważi kulħadd jaf, iżda mhux kulħadd jaf li l-għaġin huwa servut f'oġġetti sħan u qatt ma jqiegħedhom f'għodod tal-kċina kiesħa. Huwa wkoll meħtieġ li jinħasel il-prodott b'ilma jaħraq, iżda għaġin tajjeb u ta 'kwalità għolja għandu jitlaħlaħ jew sempliċement ma jnixxix sa l-aħħar l-ilma f'tazzna. Il-pjanċi jeħtieġ li jiġu msaħħna u mbagħad imxerred fuqhom dixx imsajjar. Il-makaroni ġeneralment ikun servut b'salbiet, laħam u ħxejjex differenti.

Barra minn hekk, mill-għaġin tista 'issajjar varjetà ta' casseroles, li jiddiversifikaw deliciosament il-kċina tas-soltu. Biex tipprepara l-casserole, għandek bżonn biss li tressaq il-prodott għal preparazzjoni semi. Kemm għandek issajjar għaġin ma 'dan? Biss ftit minuti, ħalli tarmihom fl-ilma jagħli u mhux aktar tard, bħal f'ħames minuti, ġġibu u poġġih f'koller. F'dan il-każ, l-għaġin għandu jinħasel diġà b'ilma kiesaħ. Imbagħad poġġihom fil-forma, żid qabel moqli bil-basla sakemm nofs lesti u maqtugħin f'biċċiet ta 'laħam jew ikkapuljat, ferraħ dan kollu b'zalza Delicious (tista' mill-pakkett) u poġġih fil-forn. Kemm biex issajjar l- imqarrun fil-forn? Madwar nofs siegħa. Tista 'sservi casserole fuq il-mejda ma' insalata u dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi.

Peress li l-Taljani jgħidu: "Buon appetito!"