Kif biex issajjar Kurnik - pie Slavi tradizzjonali?

Uħud mill-riċetti Slavi qedem użati għall-ħin preżenti, iżda hemm undeservedly minsija, u wieħed minnhom - il-Kurnik tradizzjonali, tip speċjali ta 'kejk, li fil-ġurnata kien kalkolat għall-vaganzi platti, iżda llum mhux kollha tal-ospiti ma, liema kieku hi ma tistax kok, iżda qatt ma anke ppruvaw. Kurnik kif issajjar? Liema prodotti huma meħtieġa għall-platti favoriti tal-antenati tagħna? Jekk jinqalgħu mistoqsijiet, għandu jkun hemm tweġibiet.

Kurnik kif issajjar?

ingredjenti:

• għaġina puff (tista 'tikseb lesta, aħna ma setgħux jaffordjaw nanniet tagħna) - 600 g;
• Pancakes (ippreparati skond kwalunkwe riċetta konvenzjonali) - 7 biċċiet;
• Chicken flett - lira;
• Ross - ½ tazza;
• Bajd - 2 pcs;.
• Aħdar basla - 2 raġġ;
• Butir - 100 g;
• Ħalib - ½ tazza;
• Basal (kbar) - 1 pc;.
• Champignon - 300 g;
• Xibt - 1 mazz;
• Bżar u melħ togħma.

preparazzjoni:

1. Qabel ma kok Kurnik, l-ewwel tipprepara t-tliet tipi differenti mili (inti tista fid-diskrezzjoni tiegħek).
2. Ross mgħolli sakemm imsajjar, żid il-butir u basal aħdar mqatta 'b'mod fin. bajd, mgħaffeġ fuq grater iebes mgħolli, żid mal-ross, ħawwad.
3. tiġieġ mgħolli, maqtugħa kubi żgħar. Dewweb il-butir li jifdal fil-livell pan qali, żid il-ħalib, ftit dqiq, melħ u bżar imħawwar li t-togħma, għalli fuq sħana baxxa sakemm il-konsistenza ta 'krema qarsa, żid tiġieġ mqatta u istuffat għal 5-10 minuti.
4. faqqiegħ basla mqatta moqli sa kannella dehbi fiż-żejt veġetali sħun, melħ u bżar huma miżjuda għall-togħma, kif xibt diviż b'mod fin. Mili hija lesta, issa tmur direttament lill kif jagħmlu Kurnik.
5. għaġina puff huwa maqsum f'żewġ partijiet indaqs, u huwa rolled minn nofs il-għaġina, qabel l-mgħottija, cut ċirku li jinfirxu l-saffi mili, li kull wieħed miż-żewġ saffi, jisseparaw pancakes. Kif biex issajjar Kurnik inti tiddeċiedi - tista jitqiegħdu f'munzell fi tliet saffi ta 'mili, jista' jkun ta 'sitt - dritt fiż-żewġ każijiet. Meta l-mili hija stabbilita, kollha, il-kopertura ma jifdal saff kejk Irrombla l-għaġina sewwa ppressata kontra ġnub tiegħu, u hu jinqata 'l-eċċess sabiex il-kejk irriżultaw il-forma, reminixxenti tal-Mound - voluminużi u tond. Kun żgur li ma ħadtx arja taħt l-għaġina sewwa ppressata kontra l-idejn tiegħu. truf tal-kejk riservati u wrap iwettquhom. Biex iżejnu test tirqim użu Kurnik - vyleplivayut dawn iċ-ċifri varji, konnetturi spirali, tpoġġihom fuq quċċata u ppressati sewwa.
6. Kurnik kif issajjar fil-forn? Huwa meħtieġ biex issaħħan il-forn għal temperatura ta 'madwar 200 gradi u bake sakemm dehbi kulur sbieħ kannella. Peress li l-kejk huwa mimli kompletament lest mili, ħami ma tieħu ħafna ħin u jikkorrispondi għal madwar 15-18 minuti. Biex tagħmel l-kejk dehra aktar appetizing, wiċċ Kurnik llubrikat imsawwat bajd - f'dan il-każ, il-qoxra hija miksuba saħansitra aktar attraenti - tqarqaċ u deheb.

Hemm ħafna modi differenti biex issajjar Kurnik, għaliex mhux biss jużaw il-puff għaġina, bħal fil-każ tagħna hawn fuq, iżda wkoll ramel, kif ukoll ħmira. Mili hija magħżula skond il-preferenzi istaġun u togħma personali, sakemm ikollu multi-saff, u l-saffi ġew separati pancakes aktar ordinarji, iżda altrimenti, mhux se Kurnik, u kull kejk ieħor. Pjuttost sempliċi, l-ebda għerf speċjali u ħiliet speċjali huma meħtieġa, u r-riżultat se jkun impressjonat u se jippermetti l-qodma li jipprova dixx ta antenati tagħna, li huma ippreparati apposta għall weddings u festi festi speċjali, u aħna mhux se tinsa l-tradizzjoni.