Kif biex issajjar Lagman?

Il-kwistjoni ta 'kif issajjar Lagman kura dritt, forsi, kull sid. Wara kollox, huwa oerhört fit-togħma dixx traditsionooe kċina Ażjatiċi Ċentrali. U peress li hemm l-karatteristiċi tal-ħolqien tagħha fl-nazzjonijiet differenti, f'dan l-artikolu aħna se tippreżenta xi riċetti.

Kif biex issajjar Lagman fil Uzbeka?

Huwa użat f'dan riċetta għal ċanga. Ingredjenti għall taljarini:

• ilma - ħġieġ;
• melħ - mgħarfa tè;
• dqiq - madwar 240 g

Prodotti għat-tisjir platti:

• karrotti - 3-4 biċċiet;
• basla;
• Ċanga - 340 g;
• ravanell - 1 biċċa;
• patata, bżar qampiena, tadam - 4 biċċiet ta 'daqs medju;
• brodu tal-laħam - 4 tazzi;
• Tewm - 7-8 sinniet;
• żejt;
• ħodor;
• melħ, ħwawar.

Inizjalment għandha tindirizza taljarini. Biex tagħmel dan, dewweb il-dqiq bl-ilma, imbagħad żid il-melħ u knead l-għaġina. Jekk meħtieġ, żid ftit iktar dqiq jew ilma sabiex tagħmel l-għaġina hija uniformi. Wara dan, bidla li l-pot, huwa llubrikat biż-żejt ftit, b'tali mod li mhuwiex niexef. Wara 16 minuta, l-għaġina stand up, huwa meħtieġ li jiġu użati minn folja rqiqa li mbagħad jintewa 16-il darba. Imbagħad jiffurmaw taljarini rqiqa li jagħ fl-ilma immellaħ. Imbagħad laħlaħ b'ilma kiesaħ.

Wara li jmorru bil-dixx. Biex tagħmel dan, aħsel u maqtugħin f'biċċiet ta 'ħxejjex: basal, bżar, karrotti, ravanell. Il-laħam imqatta 'f'biċċiet żgħar u gradilja-tadam. Issa fil-livell pan fry minnhom għal 9 minuti, imbagħad żid it-tewm mqatta, tadam maħkuk u flieli tal-laħam taċ-ċanga. Dan kollu huwa imbexxex bil-ħwawar, melħ u ferra l-brodu. Għalli għal madwar 6 minuti fuq medium sħana. Issa żid il-patata, imqatta 'flieli u jġibu kollox sa prontezza. Taljarini jirranġa fuq il-pjanċi u ferra t-taħlita mħejjija ta 'brodu, ħaxix u laħam. Allura aħna sabu l-risposta għad-domanda ta 'kif issajjar dar stess Lagman. Fl-aħħarnett sprinkle kull jservu mat ħodor. Bon appétit!

Kif biex issajjar tartare Lagman?

Ir-riċetta hija magħmula minn laħam tal-ħaruf. Il-prodotti:

• taljarini għall lagman - 320 g;
• ħaruf - 360 g;
• tadam - 270 g;
• basla;
• Tewm - 5-6 sinniet;
• ħelu bżar - 3-4 biċċiet;
• ħodor;
• bżar, melħ.

Il-riċetta tat taljarini għall Laghman aħna diskussi fil-riċetta preċedenti. Tista 'wkoll tixtri lesti u għalli fil-se. taljarini sħun u laħlaħ b'ilma mħallat ma 'żewġ imgħaref żejt tat-tisjir. U l-ilma, li huwa mgħolli taljarini jaqgħu fil handy għal referenza futura, u għalhekk huwa meħtieġ li jitbattal u mwarrba għal waqt.

Issa huwa meħtieġ għall-ħasil tal-ħaruf u mqattgħin f'biċċiet. Jekk inti maqbuda biċċiet grassi, jeħtieġ li jitqiegħdu fuq il-qiegħ tal-pot, li se tħejji dixx u dewweb. Fry l-laħam magħhom, u mbagħad żid l-ħxejjex imqatta - bżar, basal, karrotti. Imbagħad titqaxxar il-patata u mqattgħin f'biċċiet, u allura wkoll tpoġġi fil-borma. Wara dan, kollha bżar ħwawar, melħ u ttektek għal madwar 12 minuti. Issa tpoġġi l-tadam maħkuk u ferra l-brodu li fih l-noodles imsajjar. Meta l-komponenti kollha jkunu lesti, neħħi l-platt mill-nar. Taljarini jirranġa fuq il-pjanċi u ferra l-brodu bil-ħaxix u ħaruf. Dan lagman serva sħun. Jekk dan għafas ta sinna tat-tewm f'kull jservu. Bon appétit!

Għandu jiġi nnutat ukoll, u xi karatteristiċi ta 'dan dixx:

• minflok taljarini homemade jistgħu jużaw għaġin konvenzjonali, iżda dawn għandhom ikunu magħmula biss minn qamħ durum;
• ħxejjex li jkun stew lagman fil-borma bil-ħitan ħoxnin u qiegħ, sabiex huma ukoll stew;
• rigward il-mili ta 'dan soppa, tista' tuża l-ħxejjex oħra, mhux biss dawk li huma elenkati fil-riċetta. Jista 'jkun fażola u tipi oħra ta' laħam, inkluż majjal, tiġieġ.

Il-proċess stess ta ' tisjir ta' Laghman huwa biżżejjed diltelnym u l-ħin. Iżda xorta kok jista 'jkun xi ħadd, għaliex kif do Lagman, deskritti fid-dettall f'dan l-artikolu. A riħa unika u togħma mhux se tħalli l-ebda indifferenti ta 'mistednin tiegħek!