Kif delikat u sodisfaċenti li ħalli għaġniet fil-forn?

Biex tgħaqqad il- għaġina fil-forn, m'għandekx biss tgħammix dawn il-prodotti nofshom lesti iżda wkoll tħejji aromatiku għall-ilbies tagħhom. Ta 'min jinnota li dan id-dixx huwa ħafna aktar Delicious u juicier minn dak li hu msajjar fuq stufi tal-gass. U sabiex tkun konvint minn dan, aħna nwasslu l-attenzjoni tiegħek metodu ta 'preparazzjoni pass pass.

A riċetta dettaljata għall-għaġniet moħmija fil-forn

Ingredjenti meħtieġa għal prodotti nofshom lesti:

• Veal dgħif frisk ta '1 kg;
• Bozoz kbar - 2 pcs .;
• Piż aħmar u melħ jodizzat - żid mal-art mat-togħma;
• Bajd tat-tiġieġ żgħir - 3 biċċa;
• Dqiq tal-qamħ mgħaddas - għad-densità tal-bażi;
• Ilma tax-xorb - 1/3 tazza.

Il-proċess tat-taħlit tal-għaġina

Qabel tħawwad il-għaġina fil-forn, għandek taħlita fondazzjoni ħoxna. Biex tagħmel dan, huwa meħtieġ li tħabbat il-bajd tat-tiġieġ, ferra l-ilma tax-xorb lilhom u ferra fid-dqiq tal-qamħ. Bħala riżultat ta 'taħlit twil u intensiv, għandu jkollok għaġina iebsa ħafna. Waqt it-tħejjija tal- mili għall-għaġina, huwa rrakkomandat li tkun imdawra f'film tal-ikel u ħallieh.

Proċess tal-preparazzjoni tal-laħam ikkapuljat

Il-għaġina moħmija fil-forn, li ritratti tagħhom jidhru f'dan l-artikolu, jistgħu jsiru mill-majjal, iċ-ċanga, ħaruf jew mili ieħor. Aħna ddeċidejna li jużaw vitella dqiq friska. Għandha tinħasel u tinqata 'f'malters tal-laħam, u żżid ftit kapijiet kbar ta' basal. Wara dan, il-majjal huwa meħtieġ li jitħallat bl-idejn, u wkoll għall-togħma bil-bżar aħmar u l- melħ iodizzat.

Molding ta 'ravioli

Tali "widnejn" huma ffurmati, bħas-soltu. Biex tagħmel dan, irrombla l-għaġina, qatgħa f'ċirku, tuża sikkina tonda għall-gallettini, u mbagħad tpoġġi f'kull biċċa laħam ikkapuljat, aqbadha, agħti forma tonda u poġġiha fil-friża sal-ebusija.

Preparazzjoni ta 'riforniment

Biex il-pelmeni bake Delicious fil-forn, għandek bżonn tuża ingredjenti addizzjonali. Għal dan għandna bżonn:

• Karrotti kbar frisk - 1 pc;
• Bozoz medji - 2 biċċa;
• Il-krema qarsa hija ħoxna - 240 g;
• Zalza tat-tadam - 5 mgħaref kbar;
• Żejt veġetali - 30-45 ml;
• Butir - 55 g (għall-lubrikazzjoni tal-moffa);
• Ġobon artab - 170 g.

L-ewwelnett, għandek naddaf u aqta 'l-basal tal-basla u l-karrotti, u mbagħad ħelu ħelu billi tuża żejt veġetali. Wara dan, huwa meħtieġ li tħallat il-krema qarsa ħoxna flimkien ma 'zalza tat-tadam, u wkoll grill il-ġobon iebes fuq l-grater.

Formazzjoni ta 'dixx

Qabel tħawwad il-għaġina fil-forn, dawn għandhom jitqiegħdu f'forma mhux maħduma f'forma profonda, miżbugħa bil-butir (krema), u mbagħad ikopru saff ta 'ħaxix kannella, taħlita ta' krema qarsa u zalza tat-tadam, u ġobon maħkuk.

Trattament tas-sħana

Il-għaġniet tal-għaġina bix-zalza fragranti fil-forn isegwi bejn 40-47 minuta. Matul dan iż-żmien l-mili huwa kompletament imsajjar, u l-għaġina ssir artab u saħansitra kemmxejn moqli.

Kif isservi tajjeb mat-tabella

Il-għaġniet moħmija bil-ġobon għandhom jiġu ppreżentati lill-membri tal-familja f'kundizzjoni ta 'sħana. Dan id-dixx għandu jkun imbexxex bix-xibt imqattgħin, il-kurrat u t-tursin, u wkoll iservu ħobż qamħ frisk.