Kif biex issajjar l-qastan li jittieklu

X'tista 'tagħmel minn qastan, jekk inti diġà xtraw dawn il-frott eżotiku? Fis-swieq tagħna, huma viżitaturi rari ħafna. Iżda fl-Ewropa, ħafna drabi huma servuti għall-mejda tal-Milied. U, naturalment, konxja ta ' kif issajjar qastan. Ricetta mimli frott ta 'dawn l-għasafar hija popolari ħafna. qastan inkaljat - Ħelwa triq komuni. Ejja nħarsu lejn dak li inti tista 'tagħmel ta dan il-frott stramba.

Kif tagħżel u kif insajjru qastan

Il-frott ta 'żwiemel qastan li ma tittikilx. Fl-ikel ikkunsmat biss nofsinhar. It-togħma huma sweetish. U jidher pjuttost differenti mill-żiemel: a qoxra labra jkopru, eħxen, u l-kaxxa mhix qastan, iżda diversi. Jikbru fil-Kawkasu u f'xi postijiet fl-Ewropa. Fir-Russja huma importati mill-Armenja u l-Ażerbajġan. Qabel tisjir qastan, għandu jkun ċar mill-membrani li jkopru barra. A wkoll mill-membrani interni ta 'bajda. Madankollu, qabel tisjir qastan, huwa inċiża djagonalment (jew jagħmlu ġenb talja żgħir). Mingħajr din il-proċedura, il-frott jistgħu jisplodu fit-trattament bis-sħana. Dan jeħtieġ li jsir u jekk inti tmur biex mixwi qastan, u, jekk inti tixtieq li bake jew għalli lilhom.

platti ispettru li huma preparati minn dawn il-frott, wiesgħa biżżejjed. Kif tipprepara qastan għall-deżerta, jaf kważi kull mara tad-dar fl-Ewropa. L-eħfef mod biex fry. Inċiża tixrid frott fuq bażi pan qali (preferibbilment ħadid fondut jew aluminju). Imqiegħed fuq il-drapp bjankerija jixxarrab fl-ilma. Dan se jipprevjenu l-qastan minn tnixxif. L-għatu huwa magħluq u ixwi għal nofs siegħa, u ħawwad kultant u umida drapp xott. Aħna lesti ġewż qoxra jistgħu jitneħħew faċilment u apparentement isir fraġli. Mitmugħa minnhom, ċikkulata misqija jew kwalunkwe zalza ħelu ieħor.

Qastan - huwa mhux biss deżerta

Dawn il-frott jistgħu jiġu moħmija fenek u tjur. Tal-qastan inkaljat jistgħu jiġu mgħaffġa ma 'blender, żid ħaxix ftit jew brodu tal-ħaxix. Huma wkoll mili eċċellenti għall sopop. Inti tista 'kok minnhom fil-zalza savoury. Per eżempju, fil-kafè. Biex tagħmel dan, tieħu nofs kilo ta 'frott trattati u incise għalli fl-ilma jagħli (5 min). Imbagħad neħħi l-qoxra u sajjar għal ieħor kwart ta 'siegħa. Mark żewġ isfra, imsawta ma 'par ta imgħaref tabella ta brandi, żid 100 g ta' friska brewed kafè tajba. Itħan bil-krema u għalli fuq banju ilma sakemm ħoxna. Imbagħad ferra l-zalza qastan, servew fuq il-mejda.

soppa krema

Ftit ta 'qastan imqaxxar u karfus waħda imfellel pour żewġ tazzi ta' brodu ċanga u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. Imbagħad pyurirovat u imla dqiq kuċċarina, moqli fil-butir. Għalli u bżar, żid il-melħ, nofs tazza ta 'krema sħun. Iservu ma croutons.

Laħam qastan

Aqta 'l-laħam f'porzjonijiet. Marinate matul il-lejl fl-inbid abjad bil-ħwawar. basal saute. Imbagħad żid il-qastan, tin u oranġjo zest. Ferra brodu u immarinar fadal u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. Kif jistgħu jiżdiedu likwidu xieraq.