kejkijiet homemade - wieħed mill-aktar kumplessi u fil-istess ħin fit-togħma sezzjonijiet arti kulinari. -Hostess, li huwa kapaċi jipprepara l-għaġina, qatt mhu se jkun f'pożizzjoni skomda mad-dehra ta 'mistednin mhux mistennija. U jekk inti tidħol għal ċelebrazzjoni tal-familja milli kejkijiet mhux tad-ditta, torti u l-cookies biex sorpriża u jekk jogħġbok l-udjenza?
Ingredjenti meringue Famuż
It-tema ta 'konversazzjoni tagħna lum miegħek, onorevoli (u l-irġiel mhux biss kok milqugħa ħafna!) - kif jagħmlu krema tal-bajd u zokkor. Hu adattat għall-kejkijiet dekorazzjoni u l-cookies, huma spiss mimlija bil tubi tal wejfers u sloechki. Iżda kejkijiet krema promazyvat dan ikun impossibbli, il-konsistenza tiegħu għal dan ukoll lush, l-offerta. Naturalment, dulċiera żviluppat bosta modi biex issajjar goodies. L-ewwel riċetta jgħidlek kif jagħmlu krema tal-bajd u zokkor fir-regoli kollha classic, sabiex inti tikseb meringue tradizzjonali. post fejn twieled tiegħu, qtajt, li Franza raffinat, u l-kelma tradotta bħala "Kiss." Ikollok bżonn: proteini tal-bajd frisk, aħjar home - 6 biċċiet, nofs tazza trab taz-zokkor (jew ftit aktar - skond id-daqs tal-bajd), kuċċarina ta 'zokkor vanilla jew vanillina mhux kompluta. U 8-9 qtar qabel maħlul aċidu ċitriku. Jekk trab taz-zokkor inti ma, inti tista itħan jew CHOP fuq iz-zokkor regolari grinder kafè.
preparazzjoni
L-ewwel parir dwar kif jagħmlu krema tal-bajd u zokkor għall tip meringue huwa kif ġej: il-proteini għandhom jiġu mkessħa. Taħbit l-isfra tal-bajd bir-reqqa ferra fi saucepan separat, u proteini - fi skutella, li se tkun whipping tagħhom. Kapaċità għandhom jitqiegħdu fi skutella ma silġ, u mbagħad tibda tuŜah whisk vigorożament. Ħin għall swat inizjali inti ma għandekx ħafna ta '- 12-15 minuti. Iżda l-massa tal-proteini għandu jkun hekk ħoxna u dens li mhux trickled isfel għall-tinda, kif ukoll inżammet. Tip Żewġ: ssejjaħ fuq l-esperjenza tal -preparazzjoni ta 'smid, xmajjar żgħar pour trab taz-zokkor - madwar nofs il-volum totali. idejn wieħed fl-istess ħin ma jibqgħux tuŜah whisk! Imbagħad żid l-ingredjenti li jifdal, jiġifieri. E. It-tieni nofs tas-trab, vanilla, kollha aċidu u sewwa interferenza spatula injam. Tul it-triq, jista 'jkollok mistoqsija: kif jagħmlu krema tal-bajd u zokkor mhux abjad u l-kulur u ma' kwalunkwe togħma? It-tweġiba hija li l-aħħar stadju ta 'riċetta tat-tisjir imbagħad, minbarra vanillina, koloranti tal-ikel , u ħwawar. U fl-aħħarnett, it-tielet kunsill: meringue ma jistgħux jiġu maħżuna fil-friġġ għal anki nofs ġurnata, biex dan .. kejk krema mill-bajd jitlef Splendor tagħha. Għandu jitqiegħed immedjatament fuq il-ħelu. Allura ma tippruvax li stock up kura fil-maħżen, u tħejjija aħjar dejjem frisk.
offerta custard: komposizzjoni
Li jmiss arti kulinari sigrieti, li aħna naqsmu miegħek - kif tagħmel krema tal-bajd u zokkor għall-kejk, imma mhux sempliċi, u custard. Nieħdu bħala bażi għall-formulazzjoni ta 'koki Taljani. Għat-tisjir deżerta għandek bżonn 6-7 proteina, nofs kikkra zokkor, madwar tliet kwarti tazza ta 'ilma għall ġulepp, vanilla jew vanilla zokkor, 9-10 qatriet ta' aċidu ċitriku. Għaliex għandna bżonn: il-krema ma mdawwar sickly ħelu u aħjar whisking. Soluzzjoni tħejja bħala rata ta '1 sa 2, tixrid aċidu mgħarfa tè f'żewġ mgħaref ilma mgħolli.
Kif biex issajjar
Ikkunsidra, fil-prattika, kif jagħmlu kejk krema minn bajd, hekk hu mdawwar custard. Ewwel għandek biex issajjar l-ġulepp. Għalli l-ammont miftiehem ta 'ilma, sprinkle fil-zokkor u ħalli għalli għal darb'oħra. Waqt li tħawwad u jistennew sakemm il-ramel jinħall, u eċċess tal-likwidu evaporat, ma ninsewx li tneħħi l-ragħwa u ħmieġ. Iddetermina ġulepp rieda ammont scooping żgħir kuċċarina u tferrigħ fil pjanċa kiesaħ. Jekk huwa tibbies u meded smin "ħabel" - kollha, neħħi l-pan mis-sħana. Inkella, l-istiva ftit fuq il-stufi. Iwweldjar ta 'l-ġulepp tista' direttament tinjetta u l-aċidu. Fil-banju kiesaħ silġ whisk proteini ppreparati. Meta l-fowm sar lush u twil, struechkoy irqiq tibda ferra l-ġulepp sħun. Whisk ma tieqaf, inkella kollox se joqgħod, u l-krema se jonqsu. Meta żewġ komponenti huma konnessi, u kura jibred, reġgħet ħawwad xafra u vsypte żebgħa u l-aromatizzanti mixtieqa jew ħwawar.
marshmallows Maestà Tiegħu: Komponenti
Ċertament fost dawk gourmets li issa huma mmexxija mill-perspettiva tal-artikolu tagħna, hemm fannijiet u fannijiet leali ta 'dan delicacies orjentali isbaħ bħala marshmallows. U l-ebda wonder - għaliex dritt issa iridu jitgħallmu kif jagħmlu krema tal-bajd u zokkor b'tali mod li rriżulta deżerta adorable. Għal kull porzjon ta 'proteina kkunsmati 6 4-5 imgħaref ta' ġamm, ġamm jew berries, frayed ma 'zokkor (patata maxx għandu jkun oħxon), 6 kuċċarini ta' zokkor, 2 kuċċarini ta 'ġelatina, kwart ta' tazza ilma u inti mixtieq kulur alimentari.
tisjir
Nibdew bl-tħejjija ta 'preparazzjoni krema ta' ġelatina. Qabel l-soak fl-ilma (istruzzjonijiet normalment ikollhom fuq l-imballaġġ), u mbagħad ħoll mill-tqegħid f'banju ilma. -Pan Poġġi l-ġamm u frott polpa, żid iz-zokkor u sajjar fuq sħana baxxa 15 minuta, waqt li tħawwad biex mhux mdendel. Il-metodu diġà magħruf sewwa whisk l-abjad. Meta "quċċati" tagħhom u "icicles" se ssir aktar b'saħħitha, gradwalment ferra l-komponent tal-frott, segwit minn ġelatina u żebgħa. Taħbit sa l-aħħar! Fl-aħħar tal-preparazzjoni ta 'Ħawwad krema marshmallow sakemm bla xkiel u uniformi u immedjatament użu għall-kejk moħmija.