Laħam Bake u l-patata. patata moħmija bil-laħam. laħam bake kif Delicious fil-forn

Hemm xi platti li inti tista 'ġġib it-tabella, u fil-festa, u weekday: huma pjuttost faċli biex jippreparaw, iżda jistenna eleganti ħafna u estremament fit-togħma. patata moħmija bil-laħam - eżempju ħaj. Il-kombinazzjoni f'dan sempliċi dixx u mhux l-ingredjenti l-aktar għaljin tippermetti tisjir biex ħolma fuq l-istess suġġett: ftit jikkomplika l-riċetta jekk inti tixtieq li sorpriża mistednin tiegħek fuq il-mejda Banquet, jew jagħmlu ikla sempliċi ħafna għal pranzu familja kwiet.

Ipprepara l-laħam li bake

Dan kollu jiddependi fuq dak eżattament li inti tagħżel laħam, moħmija fil-forn. Ċanga, per eżempju, qed jippreparaw aktar minn majjal, u jeħtieġ trattament aktar dettaljata. Minnha u tibda. Jekk il-laħam inti imkessaħ, biss maqtugħa minn dan kollu il-film iebes u jaqsmu f'biċċiet porzjonijiet. Il-ħxuna tal-biċċa waħda ma għandux jaqbeż 1 daqs ċm huwa wkoll importanti :. Ebda ħtieġa biex jagħmlu kbar "tilju". Punt importanti: li tnaqqas laħam għandu jkun strettament perpendikulari għall-qamħ. Porzjonijiet b'attenzjoni jirripellaw l-martell għal-laħam, nippruvaw biex jiżguraw li kull biċċa kellhom l-istess ħxuna fuq iż-żona intiera tagħha. F'dak il-każ, jekk il-laħam ikun iffriżat, huwa meħtieġ l-ewwel li silġ u mbagħad tagħmel manipulazzjonijiet kollha deskritti hawn fuq. Preparati marinate jibgħat taċ-ċanga. Għal informazzjoni dwar kif jagħmlu l-immarinar, kellem aktar tard.

Ejjew jduru għal majjal

Biex fit-togħma laħam bake fil-forn, l-ewwel trid tagħżel dan it-tip tad-dritt. Huwa aħjar adattati għall-għonq dixxijiet majjal tagħna. Laħam minn partijiet oħra tal-karkassa jistgħu jintużaw, wisq, iżda mhux se hekk fit-togħma u l-offerta. Barra minn hekk, huwa konvenjenti ħafna biex jaqsam l-għonq f'biċċiet porzjonijiet: biċċa imkessaħ jew imdewwba ta 'qatgħa laħam madwar l-qamħ sikkina drastika ħafna. Il-ħxuna tal-biċċa hija l-istess bħal fil-każ taċ-ċanga, - 1 ċm jew ftit eħxen. Barra minn hekk, aqta porzjon ma jkunx meħtieġ: huwa diġà daqs xieraq lilna. Barra minn hekk, majjal mhuwiex films riġidi, li huma abbundanti fiċ-ċanga. Repulse biċċiet portioned ta martell b'żewġ naħat, irridu niżguraw li l-ħxuna kienet uniformi. laħmijiet ipproċessat wkoll tibgħat marinate.

immarinar mayonnaise

Dan ċertament mhuwiex il-tip ta 'dieta, iżda se tlaħħaq mal-kompitu fil-każ li l-laħam huwa wisq dgħif jew ħarxa. Pproċessata tali flieli pickle portioned, inti tista bake fil-forn tal-laħam u l-patata fil-perjodu iqsar ta 'żmien. Allura, ser ikollna bżonn 500 gramma ta 'laħam vażett (250 g) ta' mayonnaise b'kontenut ta 'xaħam ta' 67%. Iftaħ il-kontenitur u dritt fiha żid bżar iswed art u melħ togħma. ħwawar aromatiċi mnixxfa, wisq, mhux se jkun superfluwu - żid naħa ġenerużi favoriti tiegħek. Jekk xi ħadd ma tistax tgħix mingħajr akuta għalih fil-immarinar se jkun il-perfetta komplement 2-3 sinniet tewm, mgħoddi chesnokodavilku. Ħawwad sew l-immarinar u tagħna daubed lilhom kull biċċa ta 'laħam min-naħat kollha. Ħalli f'temperatura tal-kamra għal madwar siegħa, l-għeluq kontenitur bil-laħam għatu.

Immarinar tal-birra

U dan il-metodu ta immarinar - dilettant. Mhux kulħadd dares biex jużaw xorb ibbażat fuq alkoħol, anki alkoħoliku, għat-tisjir. Iżda jekk xi ħadd dares biex, hija biss mhux se jiddispjaċina minnu. immarinar birra hija meħtieġa li jieħdu l-aktar naturali, bl-ebda alkoħol miżjud. Huwa sejjaħ ukoll "live". Skur jew dawl grad xorb applikati - kulħadd jiddeċiedi għalih innifsu. Hija biss kwistjoni ta 'togħma. Wara dan, kollox huwa pjuttost sempliċi: fil-kontenitur ippreparat Poġġi l-laħam (1 kg), imla bil-birra (0.5 litru), u għatti bl-għatu. Neħħi l-pot fil-friġġ mill-inqas 4 sigħat, iżda aħjar - bil-lejl.

L-immarinar aktar popolari

Dan huwa l-eħfef u aktar mod biex marinate laħam. Huwa perfetta f'dak il-każ, meta għandek bżonn biex bake fil-forn tal-laħam u l-patata għal pranzu tal-familja, peress li l-proċess kollu jieħu aktar minn nofs siegħa. Użu aħjar tal-majjal. Għall-immarinar, għandna bżonn wieħed tablespoon ta 'ħall tuffieħ tas-sidru, l-istess ammont ta' soy sauce, żewġ imgħaref żejt veġetali (preferibbilment żebbuġa), melħ u bżar għall-togħma. ħwawar friski jew imnixxfa huma wkoll milqugħa: niskata żgħir ta 'żżid komponenti oħra. ingredjenti kollha huma mħallta flimkien, iż-żejt li jirriżulta l-biċċiet ta 'massa laħam, li munzell minnhom f'kontenitur fejn se jiġu imnaddfin, agħlaq l-għatu u ħallih għal nofs siegħa f'temperatura tal-kamra.

Jekk inti ma tistax tagħmel mingħajr faqqiegħ

Ħafna nies bħal kombinazzjoni ta 'patata, laħam, faqqiegħ. Fil-forn, normalment bake dawn l-ingredjenti, tpoġġihom fi strati. Faqqiegħ għandu jkun trattament minn qabel bis-sħana.

• Faqqiegħ imnixxef trid l-ewwel soak fl-ilma mgħolli kiesaħ fil-rata ta '1 likwidu litru għal kull 100 g ta' prodott niexef. proċess steeping jieħu madwar 1 siegħa, imbagħad mingħajr tisfija ilma preżenti, togħma faqqiegħ melħ u mqiegħda għalli għal 40 minuta fuq medium sħana. Imbagħad il-brodu jitferra, faqqiegħ ftit imnixxef.
• Fl nisa tad-dar huwa popolari ħafna dan it-tip tal-preparazzjonijiet għall-prodotti tax-xitwa, bħal faqqiegħ imsajjar u mbagħad ffriżati. Huma jżommu flavor tagħhom u l-aroma intatt, u wkoll faċli biex imbagħad jintuża biex tipprepara varjetà ta 'platti: huwa biżżejjed li jiżblokkaw il-faqqiegħ f'temperatura tal-kamra u ħafif fry ma' żejt veġetali bla riħa.
• Kwalunkwe faqqiegħ frisk ħlief faqqiegħ gajdra u ħtieġa qabel l-użu fl-ilma mielaħ jagħli għal mill-inqas 40 minuta, imbagħad ixxotta brodu u fungi fry fl-ammont żgħir ta 'żejt veġetali.

Oh, patata, patata inti ...

Pijunieri ideali! U mhux biss pijunieri. L-aktar komuni sekondarji dixx għal-laħam tgħin il-każ tagħna u tagħmel dixx eċċezzjonalment Delicious. Għat-tħejjija it-tuberi jagħżlu l-medja. Patata, għandna bżonn darbtejn (u lil xi ħadd u dan mhux biżżejjed) huwa akbar mill-laħam. Jekk irridu nistennew li jagħmlu puff ikla tagħna, l-aħħar saff għandna bżonn biex jaħbu l-laħam taħt il-patata. Allura aħna magħżula-tuberi daqs tal tiegħi mixtieqa, imqaxxar u mqatta. Għal kull metodu ta 'preparazzjoni teħtieġ biċċiet forma tagħha. Jekk għandek il-ħsieb li patata, moħmija ma 'saffi tal-laħam, jinqatgħu l-flieli tuberi imqaxxar. Il-ħxuna tal porzjon wieħed m'għandux ikunu kbar wisq: 2-3 mm huwa biżżejjed. Peress li jekk tipprepara għal xi ħaġa bħal ixwi fil-forn, jaqsam kull patata f'6 partijiet, qtugħ tal-tuberu vertikali djagonalment. laħam Bake u patata jistgħu jkunu fil-borma. Għal dan il-platt aħna maqtugħin-patata fis kubi ma 'ġenb ta' 1 ċm.

Min undresses lilu, huwa shed tiċrit

No, no, aħna mhux qed jitkellem dwar stripper mitmugħ biżżejjed, wieħed tat-tip tiegħu ġġib dmugħ ta 'ħasra mill-udjenza! Dan huwa dwar l-basal. Jekk aħna tiddeċiedi li bake fil-forn tal-laħam u l-patata, il-basal mingħajr minna ma tistax tagħmel. In-numru ta 'basal fi riċetta jiddependi fuq id-daqs tagħhom: 500 gramma ta' laħam jieħdu waħda żewġ bozoz ta 'daqs medju kbir ħafna jew. Sewwa tnaddaf lilhom mill-ġilda, u l-basal niedja sikkina bl-ilma kiesaħ (li ma cry) u l-art. Għal darb'oħra, id-daqs u forma huma importanti: għal modi differenti ta 'inkaljar basla mqatta differenti. Bħala regola, l-ingredjenti kollha ta 'platti huma ugwalment mgħaffġa. Jekk il-patata u laħam huma maqtugħin f'biċċiet, imbagħad shinkuem ċrieki basla - din il-formola huwa adattat għall saffi ħami. Fil-qsari, aħna se jistabbilixxu l-basla, fin imqatta. Għal roasts, imsajjar fil-forn, itħan n-nofs ċrieki basla.

Saff wara saff - vkusnjatinu tibni

Fit-tħejjija ta 'dan il-platt huwa importanti ħafna li saffi li jalternaw. Hawnhekk hija sekwenza ta 'azzjonijiet, aħna noffrulkom:

• Il-forma li fiha aħna se tipprepara ikla tagħna, sewwa kisja ma 'żejt veġetali mingħajr il-riħa jew parċmina infurrati ħami.
• Ifrex l-ewwel saff ta 'patata, imqatta' flieli.
• Melħ, bżar għall-togħma.
• It-tieni saff jikkonsisti pruwa, ċrieki jibqgħux.
• It-tielet saff - laħam repulsed u immarinat. Jekk huwa immarinat fil-birra, żid ftit melħ ftit fil-immarinar melħ biżżejjed fadal.
• saff raba - faqqiegħ, aħna wkoll qabel ippreparat kif deskritt hawn fuq.
• Ħames saff - għal darb'oħra pruwa.
• Fuq is-sitt saff - laħam.
• Seba saff - patata.
• Is-saff ta 'fuq nett hija komposta minn ġobon iebes, maħkuk fuq grater oħxon, u mayonnaise. Ġobon, għandna bżonn 100-150 gramma (minħabba xi ħadd iħobb aktar) u mayonnaise biżżejjed żewġ imgħaref, aktar importanti - tixrid tagħhom (ġobon u mayonnaise) fuq il-wiċċ.

Allura aħna niġbru ingredjenti tagħna: fil-forma ta 'ħami komdu jakkomodaw basal, faqqiegħ, patata, laħam u ġobon. Fil-frattemp, il-temperatura tal-forn laħaq 170 gradi, u wasal iż-żmien biex jibagħtu ikla tagħna. Ipprepara mhux se jkun inqas minn siegħa. Jeħtieġ li inti tiċċekkja dan: toothpick jew furketta jippruvaw ittaqqab il-patata, jekk inti tagħti fil faċilment,-dixx hija lesta.

Pot, għalli!

dixx eleganti, fit-togħma u flavorful għall-tabella tal-vaganzi huwa faċli biex jippreparaw, bl-użu qsari taċ-ċeramika. Barra minn hekk, il-platt lest meta jservu, mhuwiex neċessarju li jaqsam f'porzjonijiet, li huwa konvenjenti ħafna. Allura, jieħdu l-pot, poġġih fil-patata diced (imla l-ispazju fuq 1/4), allura basal (ftit pjuttost żgħar). Laħam, mħejjija minn qabel (immarinar mayonnaise f'dan il-każ mhuwiex adattat, madankollu, u birra wisq), għandu jkun maqsum dawk il-biċċiet li huma faċli biex tajbin fil-kapaċità tagħna. Huwa hija stabbilita hija 1/4 tal-volum tal-borma. Faqqiegħ fil-riċetta huma milqugħa, iżda l-użu tagħhom mhuwiex obbligatorju. Jekk aħna xorta jużawhom, allura aħna jinfirxu bħala kwart ta posudinki tagħna. Irfinar saff - patata mill-ġdid. kontinwu tagħha fl tant li l-quċċata tal-borma li jibqgħu distanza ta '2 ċentimetri. Poġġi 4-5 piżelli ta 'bżar iswed, werqa bajja, ftit bużbież - frisk jew imnixxef. Ferra l-ilma mgħolli jew iffiltrat - mhux aktar minn tazza kwart. U issa l-sorpriża: l-għatu tal-borma aħna se tagħmel tagħna stess, u se jkun jittieklu! Nagħmlu għaġina frisk: 2 kikkri dqiq, 1 tal-bajd, ħawwad melħ, kkompletati bl-ilma kiesaħ - sabiex l-għaġina huwa mdawwar stretta, knead u lepim minnhom ċrieki b'dijametru li huwa ftit superjuri għall-għonq tal-borma. Wriggle l-għatu fuq il-borma fin-nofs, saba taqqab toqob. L-għaġina se għadhom ikliet lesti u indikatur: jekk ikun ifflaxxjat - wasal iż-żmien li tieħu. Forn msaħħan sa 170 gradi u laħam bake fil-qsari mill-inqas siegħa.

Pjaċevoli u fit-togħma intom tikkomunikaw fuq il-mejda pranzu!