Lecho ma karrotti u basal. preservazzjoni Ricetta għall-xitwa

Din id-dixx hija riferita lill-kċina nazzjonali Ungeriża, għalkemm huwa popolari f'bosta pajjiżi Ewropej. Dak li għandek bżonn biex issajjar kif suppost? Kemm platti huma popolari ħafna, mhuwiex stretti, formulazzjonijiet preċiżi u lecho. Bżar, basal, zunnarija, pejst tat-tadam jew tadam frisk - dawn huma l-ingredjenti prinċipali. U l-karrotta f'xi każijiet dubjużi. Varjazzjoni fuq suġġett partikolari jistgħu jkunu differenti ħafna minn xulxin fil-pajjiżi differenti u anke r-reġjuni. Meta lecho tabella spiss jidher bħala multa u aromatiċi (prinċipalment minħabba l-aftertaste peppery) garnish. Per eżempju, fil-Lvant Ġermanja, huwa jiġi sottopost għall-grill-laħam, zalzett tradizzjonali moqli u zalzett.

Ungeriż

U fl-Ungerija lecho tradizzjonalment ingredjenti tal-laħam huma miżjuda, per eżempju, affumikat laħam jew zalzett tal-majjal. Hemm titħejja bħala dixx separata full-sħiħ. Meta kważi isir, imbagħad ħawwad ferra bajd nej u jieklu ma 'ammont sostanzjali ta' qamħ tal-ħobż artab.

Lecho ma karrotti u basal: riċetta

Fil-pajjiżi ta 'l-Unjoni Sovjetika ta' qabel lecho wkoll, ovvjament, adattata għall-gosti u l-preferenzi tal-popolazzjoni. Laħam ma tradizzjonalment mqiegħda. Dawn huma popolari ħafna fost il-poplu lecho bżar, karrotti, basal għall-xitwa - il-preservazzjoni ta 'vitamini u fit-togħma disponibbli. Ukoll, ejja jippruvaw u aħna kok?

ingredjenti

Ser ikollna bżonn: tliet kilogrammi ta 'tadam frisk, karrotti 3-4, 5 basal, nofs kilogramma ta' bżar Bulgaru, nofs tazza ta 'żejt tal-ġirasol veġetali, nofs tazza ta' zokkor, aktar mgħarfa melħ, saucepan kbir għat-tisjir, vażetti sterilizzati bl-għotjien.

preparazzjoni

1. Tadam huma ukoll maħsul, cut-zokk, possibbli taħsir maħmuġ postijiet. Imqatta 'f'biċċiet pjuttost kbir u jibagħtu fi blender (jew kappuljat).
2. L-pot huwa aħjar li tieħu ftit aktar. Hija ċċaqlaq il-piż tal-blender tadam. Għalli fuq medium sħana għal 15 minuta wara għalli (massa għandu pobulkivat clairière u mhux għalli).
3. Karrotti u ċar it-tliet akbar (xi nisa tad-dar hawn jippreferu qtugħ ta 'ċrieki jew ċrieki nofs).
4. Basal huma mnaddfa, maqtugħin nofs ċirku.
5. Karrotti u basal fi-livell pan ma 'tintroduċi l-pejst tat-tadam u sajjar fuq sħana baxxa ħafna għal 15-il minuta.
6. bżar qampiena jinħaslu sewwa, neħħi l-zokk u żrieragħ. Maqtugħin fi flieli jew strixxi - kif tixtieq. Tarmi fil-borma u sajjar għal 15-il minuta.
7. Fl-aħħar, jidħlu fil-butir, zokkor u melħ dan.
8. Huwa lest biex jittiekel Lecho ma karrotti u basal. Il-riċetta, kif naraw, huwa pjuttost sempliċi. Il-ħaġa prinċipali hawnhekk - biex jipprevjenu l-diġestjoni ta 'bżar. Imbagħad ġilda tiegħu se tkun separata mill-polpa, dan ma tfittex ħafna estetikament pjaċir.

Metodu tradizzjonali tibqa jitferra vażetti, u sterilizzat mgħolli roll tkopri. Fix-xitwa, fiż-żmien ta 'ċelebrazzjonijiet tal-Milied, per eżempju, miftuħa u jieklu bi pjaċir.

bil-ħall

Għażla oħra tisjir lecho ma karrotti u basal. Il-riċetta fiha ħall, peress li xi nisa tad-dar riassigurati mod mill ibblastjar bottijiet.

Ser ikollna bżonn: tliet liri ta 'Bulgaru bżar ħelu, nofs kilo karrotti u kif ħafna basal, xi għeruq tursin, lira ta' tadam frisk, tazza ta 'żejt veġetali, 30 gramma ta' ħall, nofs tazza ta 'zokkor, bżar.

1. Il-prinċipali "trick" tal-Lecho ma karrotti u basal - riċetta jibda bil inkaljar bżar fil-forn fuq folja tal-ħami. Meta l-ħxejjex jilħqu l-istat nofsu mitmum, telaq ġilda tiegħu u aħna naddaf l-żrieragħ u l-zokk, imqatta f'biċċiet irqaq.
2. Basla mqatta u moqli fiż-żejt veġetali għal dell tad-deheb.
3. Separatament, fry il-karrotti u għeruq jintlibes ta tursin.
4. Tadam huma mismuta bl-ilma jagħli u mqaxxra. Nibagħtu fi blender jew laħam grinder. Imbagħad l-ingredjenti kollha huma ppreparati qabel, imsajjar minn qabel, ħawwad fi saucepan. Cook fuq sħana baxxa (15-il minuta) letcho ma karrotti u basal. nezateyliv Ricetta, u riżultat eċċellenti! Jibqa 'biss li tixrid l-massa fil-vażetti, sterilizza, u roll up għall-xitwa.