Li huma morri u għaliex. Dak li jagħmel l-ikel morr

Riċetturi ta ilsien tagħna jistgħu jindividwaw ħlewwa, aċidu, salinità, imrar. Huma jittrasmettu dawn is-sinjali lill-moħħ. Iżda hawn l-paradoss: l-imrar aħna jipperċepixxu spiss bħala "aġent deterrent." Hija assoċjata mhux biss magħna ma 'xi ħaġa pjaċevoli u perikolużi għas-saħħa. Dan is-sentiment għandu implikazzjonijiet loġiku tagħha. A lott ta 'berries velenużi, faqqiegħ jew ħxejjex aromatiċi fihom alkalojdi li huma kemm morra u tossiċi. Imma tiċħad indiskriminatorju dak kollu li tfakkarna tal-bila, aħna "tarat bl-bathwater u t-tarbija." Ejja jifhmu ewwel li huma morri u għaliex. X'inhu dak li attwalment tisma 'l-blanzuni tal-ilsien tagħna? U dejjem hemm kull spjaċevoli sinjali togħma lilna dwar il-periklu?

Gustoterapiya

Aristotle rikonoxxut il-kunċett ta ' "gosti bażiċi". Madankollu, kien hemm biss żewġ: ħelwa u morr. L-bqija - qarsa, astringent, qarsa, taħraqx, mielħa - tinkiseb billi tgħaqqad dawn bażiku. Il-filosofija Ċiniż tal-ħames gosti bażiċi. Huwa b'parità ma 'l-morra u ħelwa, hemm mielħa, qarsa u pikkanti. Kull togħma hija responsabbli għal kwalunkwe korp. U s-saħħa jinkiseb biss meta persuna tiekol b'mod bilanċjat il-prodotti kollha ta 'dawn il-ħames elementi. Din tissejjaħ gustoterapiey - gosti trattament. X'jiġri għal-lingwa morr, effett ta 'benefiċċju fuq il-qalb, ikklerja l-moħħ u jagħmel l-organi diġestivi biex jaħdmu aħjar. Hekk jgħid mediċina tradizzjonali Ċiniża. Imma xi ngħidu dwar dan jgħid ix-xjenza Ewropea tal-Punent?

Do imrar utli?

Is-sentiment tal-bili fil-lingwa jinkiseb bl-għajnuna ta G-proteini. Ħafna nies ma simili rifless li huma morri għall-togħma. Imma xi kultant ma jkunx sinjal periklu. Il-ponta ta 'ilsien tagħna huwa mhux dejjem iwissi lilna li għandna fis-xi ħaġa ħalq tiegħek velenużi. Għall-kuntrarju, l-istudji juru li l-esklużjoni totali mid-dieta ta 'imrar twassal għall-iżvilupp ta' mard differenti. Għalhekk, l-industrija alimentari, anki sustanzi li togħma bħal żiemel-ravanell jew ravanell sintetizzati kimikament. Eżempju wieħed jista 'jservi bħala quinine. Din is-sustanza hija msejħa "imrar ta 'referenza." Quinine huwa użat mhux biss bħala kura għall-malarja. Huwa wkoll użata fil-manifattura tal-luminata magħrufa sew, bħala toniku. Iżda denatonju sintetizzati fl-1958, huwa miżjud ma 'kull xorta ta' prodotti tat-tindif perikolużi b'riħa pjaċevoli. velenu morr qawwija jimpedixxi l-użu possibbli ta 'l-annimali jew tfal.

L-aktar importanti togħma spjaċevoli

Safejn l-Ċiniż huma dritt Aesculapius? Ejja nħarsu lejn il-proċess bħala xi ħaġa li huma morri, li taġixxi fuq il-ġisem tagħna. riċetturi Lingwa jittrasmetti sinjal dwar il-togħma tal-bili tas-sistema nervuża ċentrali. Huwa jistimola l- glandoli endokrini. L-istonku jibda inixxu meraq diġestiva, u dan iżid l-aptit. Bħala riżultat, l-ikel huwa diġerit sew. Imrar jagħmel jinxtegħel u l-fwied mill-frixa. L-ewwel dan jgħin biex iwettaq il-funzjoni ta 'ditossifikazzjoni, u t-tieni - biex itejbu l-sekrezzjoni ta' tirregola l-kontenut ta 'zokkor fid-demm. Attivazzjoni tal-fwied jirregola ormoni. A bili jagħmel run tajba u duwodenu. Imma dak li mhux kollha. Dan huwa ppruvat li l-imrar għandha effett anti-dipressant fuq moħħ tagħna. Dan huwa għaliex skur ċikkulata u huwa msejjaħ "prodott, li jagħtu burdata tajba."

Il-konsegwenzi li jevitaw t-togħma morra

Alas, l-era moderna konsumatur tmur tulijiet kbar biex jagħmlu ikla tagħna pjaċevoli. L-unika imrar, li huwa disponibbli issa, li ċikkulata skura u kafè. Madankollu, dawn il-prodotti, aħna ħallat ma 'zokkor, li jinnewtralizza kompletament l-effetti benefiċi ta' l-ewwel togħma bażi. Liema huma morri ta 'prodotti moderni? Ħops fil-birra softens xgħir. Anki l-insalata, li antenati tagħna ate fis-selvaġġ, biex itejbu l-aptit qabel ikla, bdew jirtiraw bland u togħma. Iżda n-nuqqas ta 'imrar twassal għal disfunzjoni tal-irġiel u l-organi riproduttivi femminili, żbilanċi ormonali, uġigħ ta' ras, istonku mqalleb, perjodi uġigħ, problemi bil-fwied, musrana, dijabete, ipogliċemija.

Liema huma morri ta 'prodotti

What do nieklu dan, u li kien fit-togħma, u utli? Insalata tal Ravanell iswed morr huwa aperittivi eċċellenti qabel festa abbundanti. Biss togħrok il-għerq flimkien ma karfus, żid basla mqatta aħdar u xibt, istaġun bil-krema qarsa. Nru ħelwa minn ravanell u horseradish. Fiha żejt tal-mustarda, li huwa, inċidentalment, mhux biss jistimula l-aptit, iżda tipprevjeni wkoll tas-snien. Horseradish wkoll użati għall-insalati. Naturalment, l-ikel xaħam huwa aktar faċli biex diġestiva ma 'tali relish, bħal mustarda. Hija għandha wkoll effett paċifikazzjoni fuq is-sistema nervuża. frott morr tal-grejpfrut. Huwa sejjaħ ukoll "burner xaħam." Iżda biex jinvolvu ruħhom fid-dieta tal-grejpfrut m'għandux ikun, minħabba li tikkawża l-influss ta 'meraq gastriku jista' jikkawża xi ulċera. Xorb bħal te u kafè morr. Ma martell lilhom ma 'zokkor. Agħti tannin tkun żvelata fil-poter sħiħ. birra ħajjin u ċikkulata skura - dawk l-ikel morr, li ma għandhomx kontraindikazzjonijiet.

ħjar tard u squash - dawn huma utli?

U jekk ikun hemm imrar fl-ikel li m'humiex daqshekk? Per eżempju, fis-sajf niexef jew lejn l-approċċ ta 'ħjar ħarifa mhumiex artab kif kienu fir-rebbiegħa. Għaliex huwa jiġri? Minn dak ħjar huma morr? Il-fatt hu li l-ħxejjex huma valuta jirrispondu għall-varjazzjonijiet kollha fit-temperatura. Nuqqas ta 'umdità u ssuq il-pjanta għal xokk. Bħala riżultat, taħt il-ġilda tal-ħjara jakkumula kukurbitatsin - sustanza speċjali, li tagħti imrar veġetali. Minkejja l-togħma ħażina, il-prodott ma jibqax jintuża għall-inġestjoni. Bil-maqlub, kukurbitatsin jinibixxi l-iżvilupp tal-kanċer, iżda wkoll tikkontribwixxi għall-fwied, frixa, intestini. U minn dak pubs huma morr? "Jien sorry" kollha l-istess kukurbitatsin. Ma għaġla li jiddisponi minn tali frott. Fiċ-Ċina jrabbu derivati speċifikament varjetajiet ħjara morra u squash, li jintużaw bħala medikamenti.