Liema riċetta għal mayonnaise homemade jagħżlu?

Jekk inti tħares fid-dizzjunarju, inti tista 'ssib liema mayonnaise - hija waħda mill-varjetajiet ta' zalza bbażati fuq żejt u tal-bajd isfra ħxejjex. Dan, naturalment, mhux ingredjenti kollha fil-kompożizzjoni tiegħu, iżda fuq il-bażi tagħhom qed jippreparaw kull tip ta 'mayonnaise. Sal-lum, ftit nies tipprepara mayonnaise lilek innifsek, l-aktar li l-imħażen għażla vasta tal-prodott. Iżda xorta, għad hemm nisa tad-dar li jippreferu mayonnaise homemade.

Jekk jintużaw għat-tħejjija ta 'kull riċetta mayonnaise homemade, ta' min jinnota li dan jista 'jinżamm biss ftit jiem. istess mayonnaise industrijali għandha shelf life twila minħabba l-preservattivi miżjuda matul il-manifattura. Hija preservattivi li jissostitwixxu prodotti naturali fl-aħħar snin saru dejjem sfurzati nisa tad-dar b'ħeġġa min involuti fit-teħid mayonnaise fid-dar.

Hemm ħafna modi biex jippreparaw mayonnaise fid-dar. Ħafna għażliet dwar kif jagħmlu mayonnaise homemade, daħal lilna minn żminijiet antiki. Huwa possibbli li ssir kompletament kwalunkwe tip ta 'mayonnaise, speċjalment meta wieħed iqis il-fatt li fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna issa jistgħu jinstabu fi kważi kollha ikel. Allura, jagħmlu mayonnaise homemade hi profitabbli ħafna anke jekk mhux bl-aspett finanzjarju ta 'affarijiet, iżda wkoll f'termini ta' utilità.

Naturalment, hemm bosta eżempji ta 'produzzjoni domestika ta' mayonnaise, iżda tiffoka biss fuq xi wħud minnhom.

riċetta 1

Ir-riċetta għal mayonnaise homemade ħafna drabi imsemmi bħala "mayonnaise" zalza

Ikollok bżonn: Fl-Artikolu 0.5. żejt veġetali (preferibbilment żebbuġa), 1 tal-bajd (isfar biss), 1 tbsp ħall, mustarda għall-togħma. Kwantità żidiet, jipproċedi mill-ammont meħtieġ ta 'output.

Preparazzjoni: Issepara l-isfar tal-proteina, poġġi fi skutella u whisk, żid melħ. Wara żid gradwalment l-żejt veġetali f'porzjonijiet żgħar (madwar tablespoon, mhux aktar). F'dan il-każ, kull darba li tajjeb tħalltu ma isfar tal-bajd. Meta se tinkiseb massa omoġenja, tista 'żżid ħall. F'dak il-każ, meta l-zalza huwa wisq ħoxna, tista 'żżid l-ilma sħun ftit (madwar 1-2 imgħaref). Għal dawk li jippreferu li jmorru għall-Gusto, I jagħtik parir biex iżżid mustarda (in-numru minimu ta 'ingredjenti madwar 0.5 Tsp) mustarda jistgħu jiġu miżjuda mal-isfar qabel żejt.

Abbażi ta 'din ir-riċetta jistgħu jiġu ppreparati fil-varjetà ta' zlazi. Per eżempju, zalza bil-krema qarsa.

Ħu 0.5 tazzi zalza "mayonnaise" tiżdied miegħu 0.5 tazzi tal-krema ħoxna u tablespoon ta ħall. U l-zalza hija lesta. Iservu dawn iz-zlazi jistgħu jkunu laħam, u inti tista 'sempliċement jimlewhom insalata.

riċetta 2

Ikollok bżonn: 2 isfra prima tal-bajd, 2 isfra tal-bajd mgħolli, tazza ta 'żejt veġetali, 1ch.l. 1ch.l. zokkor imluħa 1ch.l. mustarda, ħall jew meraq tal-lumi.

Preparazzjoni: L-ewwel, jieħdu l-isfra tal-bajd imsajjar u itħan biz-zokkor, melħ u mustarda. Imbagħad, fil-massa miksuba żid isfra tal-bajd prima. Huwa meħtieġ li ħawwad sew il-kontenut kollu. Meta l-massa huwa lixx, tibda żieda ta 'żejt veġetali. Huwa importanti ħafna li jżidu ftit ftit, biss kuċċarina, filwaqt li tkompli ħawwad il-massa. Tista 'tuża mixer. Fl-aħħar tal-preparazzjoni huwa neċessarju li jiżdied ħall jew lumi ftit meraq.

Li kollox għal 10-15 minuta u l-mayonnaise hija lesta.

riċetta 3

Hemm riċetta għal mayonnaise homemade mingħajr iż-żieda ta 'bajd fiha.

Huwa meħtieġ li ħalib u żejt veġetali (1: 2). Il-ħalib għandu jkun kiesaħ, temperatura tal-kamra. Poġġi dawn il-prodotti fil-vażett, iżda mhux fi skutella kbira, jista ħażin bit-tarjola, u taħbit ma 'mixer jew blender. Fi skutella separata ħallat il-mustarda, ħall (jew meraq tal-lumi) u ħwawar. Ħwawar u ingredjenti oħra mressqa fuq it-togħma tiegħek, inti tista 'żżid bżar jew tewm mbuttat, fid-diskrezzjoni tiegħek u whisk sewwa. Ħallat it-tnejn massa miksuba u għal darb'oħra ħawwad jew whisk kollha bl-għajnuna ta 'mixer.

Li kollox. Ħin hu mqatta biss 5 minuti. Iżda riżultat kbir.

Kif inti kienu kapaċi li josservaw, tipprepara l-mayonnaise mhuwiex diffiċli fid-dar, u aktar importanti ta 'malajr u fit-togħma. U l-riċetta għal mayonnaise homemade jista 'jinstab faċilment.

Igawdu ikla tiegħek!