Manta fil multivarka - klassiċi tal-Lvant b'mod ġdid

Il-popli tal-Asja, Bashkortostan, Tatarstan ilha diskussa, li dixx nazzjonali hija mantas. Issa huwa diffiċli li jiġi stabbilit il-verità, kif dan il-platt fit-togħma li jirbħu d-dinja u tkompli biex jadattaw għall-ħajja moderna. Hostess rari jaf li l-mantell huwa tradizzjonalment ippreparat mantovarke (Manti kaskane). Iżda ftit nies jafu ta 'kwalunkwe metodu ieħor ta' tisjir - raġġi Manta fil multivarka.

Biex tipprepara 4 porzjonijiet (jew 20 unità) ser ikollok bżonn:

250 g dqiq, 1 tal-bajd, 100 ml ta 'ilma, 300 g ta' laħam tal-muntun, 30 gramma ta 'xaħam jew xaħam vixxerali, 7-8 basal, melħ u bżar togħma.

Għall-ewwel, self għaġina.

Ferra fi skutella ta 'dqiq. Żid ma 'dan il-bajd, melħ, gradwalment żżid ilma frisk, sewwa knead l-għaġina. Għandu jkun pjuttost wieqaf u ma għandhiex teħel mal-swaba. Jekk inti tixtieq għaġina ratba, knead dan għall-istess ammont ta 'ħalib. F'dan il-każ, l-ilma u bajd mhux meħtieġ. Fi kwalunkwe każ, raġġi Manta fil multivarka huwa artab u offerta. Poġġi l-għaġina fil-ġenb sakemm "ġej", tipprepara l-mili.

Fin CHOP l-ħaruf u x-xaħam b'sikkina li taqta jew misħuq fi blender. Fl-ebda każ ma jitilfu l-laħam permezz ta 'kappuljat, inti ser jitilfu meraq prezzjuż.

b'mod fin ħafna CHOP-basla, ħallat mal-laħam u l-istaġun li t-togħma bil-melħ u bżar. taħlita ieħor ġdid.

twist għaġina fis zalzett irqiq. Biċċiet maqtugħin u jiffurmaw rqiqa rolling kejk pin.

Hemm sigriet ftit li tgħinek, fin-nofs tal-kejk għandha tkun eħxen u t-truf - irqaq. Fiċ-ċentru ta 'kull tpoġġi mili, u qabbad il-truf opposti. Għandna dawwar il-boroż kwadru.

għaġina Cook fil multivarka oerhört sempliċi. Imla bl-ilma, żejt tazza veġetali griż bil-fwar u rikarigu fuq il-mantell. Issettja l-"Fwar" mod mill 45-50 minuti.

Meta jkun lest tillubrikha żejt MANTI u jservu. Din id-dixx tmur tajjeb ma 'zalza tat-tadam, ħxejjex aromatiċi friski u insalata ħxejjex friski.

Imma jekk inti ma għandekx Multivarki, iżda hemm cooker pressjoni, inti tista 'wkoll kok għaġina. Iżda din se tkun raġġi diġà Manta fi boiler doppju.

riċetta għaġina u l-mili huwa l-istess.

Steamer nett għandu wkoll jiġi oiled jew qiegħ ta dip fil raġġi żejt Manta.

Stivar minnhom, jżommhom barra ta 'kuntatt ma' xulxin, inkella se stick flimkien. Ħin tat-tisjir - 45 minuta.

Din id-dixx huwa notevoli mill-fatt li bħala mili jista 'jkun mhux biss laħam, iżda wkoll ħxejjex. Per eżempju, għaġina qara.

meħtieġa għall-mili: 300 gr. qara 'aħmar, basal 4, 50-60 g ta' butir (jew xaħam tan-nagħaġ) 1 siegħa. melħ kuċċarina u bżar. Jekk mixtieq, inti tista 'żżid li t-togħma kemmun, kosbor u ħabaq.

Ipprepara l-għaġina b'analoġija mal mantell laħam. Lill-ġenb.

Naddaf il-qara mill-qoxra. Fin CHOP tagħha, basal u xaħam. Qara ħafif sprinkle bil-melħ u ħalli għal 10 minuti. Ixxotta l-meraq separati. Għaqqad kollha ingredjenti, melħ, bżar, żid il-ħwawar u ħawwad sewwa.

Fuq l-tortillas għaġina mgħottija Poġġi l-mili u tucks-truf.

MANTI lest Dimas ferra l-żejt jaħraq, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u jservu sħun għall-tabella.

Kif tistgħu taraw, inti tista 'kok għaġina fil multivarka jew boiler doppju. Il-preżenza ta 'funzjoni għeluq indipendenti se jiffrankaw ħafna problemi. Waqt it-tisjir l-kors prinċipali inti tista ', mingħajr ma jkunu distracted biex issajjar l-zalza u ħxejjex.