Soppa Sauerkraut Riċetti - yum!

Meta niġu għall-soppa, ladarba irrappreżenta l-stufi Russu tradizzjonali fil-kamra fejn isir b'nofs ta 'dar, tabella ballut enormi u pot kbir ta' dan platti fiċ-ċentru tagħha. Nixtieq li tieħu kuċċarina l-injam u tibda l-ikla dritt barra mill-borma. Iva, kċina Russu għadu famuż għall-oriġinalità tagħha u l-varjetà. U din il-ġurnata ma jkunx estinti fil min iħobb Russja ta rikkezza Delicious tas-soppa. U jekk inti diġà salivating nixxa, hawnhekk huma riċetti ftit, kif kok soppa bil sauerkraut.

Ricetta 1.

Fuq l-pot sitt litru ser ikollok bżonn: sauerkraut 900g, 5-6 patata Jittieħed medja, 3 bżar Bulgaru (għal varjetà ta 'pick up żewġ aħmar u wieħed isfar), 2 basal, 5 tadam, 5-7 tewm zubochkov (li t-togħma), 4 tabella. imgħaref żejt tal-ġirasol, bżar iswed u allspice (iż-żewġ piżelli), melħ, weraq tar-rand.

Soppa tal sauerkraut, -riċetta li inti kont qed ħolm li jimplimentaw, brodu imsajjar ta 'kwalunkwe laħam biż-żieda ta' karrotta u sħaħ tursin għerq. Meta l-brodu hija lesta, neħħi l-karrotti u tursin, neħħi l-laħam, imqatta 'f'biċċiet u jitqiegħed lura fil-brodu. Filwaqt li l-brodu ikun imsajjar, jieħdu l-sauerkraut, meraq ixxotta, fin CHOP dan, poġġi fil-livell pan u ferra ftit ilma ftit u koperti bl-għatu, ttektek għal erbgħin minuta. Sussegwentement, CHOP-basla u bżar imqatta. Fil-livell pan separata fry ewwel pruwa (tlieta sa erba 'minuti) fiż-żejt, u mbagħad tpoġġi bżar u basal fry-jitfu għaxar minuti mingħajr l-għatu. Nadif u maqtugħa kubi tal-patata. Meta kaboċċi u basal istuffat bil bżar, patata u tpoġġihom fil-brodu, żid weraq tar-rand u sajjar għal 15 minuta. Sakemm il-kok soppa, fry fil-livell pan fuq il-ġilda imqaxxar u fin tadam u tewm imqatta 'fin mqatta. tadam inkaljat u tewm żid fil-borma, tpoġġi l-piżelli għal bżar, melħ u sajjar għal ieħor minuti 10-15. Wara itfi s-sħana, ikollok bżonn tagħti ftit soppa tal-kaboċċi brew. Iservu bil-krema qarsa u ħobż iswed.

Hawnhekk huma sauerkraut soppa Delicious.

Ricetta 2.

Dan soppa mhux biss kaboċċi, iżda wkoll bil-faqqiegħ, faqqiegħ sabiex inti jeħtieġ li jippreparaw bil-quddiem. U għall-togħlija kollu jippreparaw: sauerkraut 800g, 50g kull faqqiegħ imnixxef, 100 gramma ta 'zunnarija, basal u pejst tat-tadam, tursin, 20g 50grammov dqiq tal-butir u l-krema, xaħam, ħxejjex aromatiċi xibt jew tursin, melħ.

Loop permezz fungi u soak lilhom għal 10 minuti fl-ilma kiesaħ. Wara dan iż-żmien, aħsel il-faqqiegħ u soak fl-ilma imma f'4 sigħat. Wara 4 chasa neħħi fungi mill-ilma u laħlaħ. L-ilma li fih ikunu ġew mgħaddsa, razza permezz cheesecloth, li jiġu mitnija fis saffi multipli. Faqqiegħ maħsul fl-ilma ffiltrat jitqiegħed, u mqiegħda għalli sakemm istat lest. faqqiegħ iwweldjati tneħħi l-ilma (ilma għal darb'oħra mhux pour), imqatta 'f'biċċiet żgħar u fry fil-butir. Issa kaboċċi. Sewwa laħlaħ, l-istampa u mqatta, stew fil-butir, u ħawwad perjodikament. Fit-tieni pan, dewweb il-xaħam u, waqt li tħawwad kontinwament, ferra l-dqiq u fry sakemm il-kulur jibda għall-bidla. Li jmiss ġie miżjud miegħu ftit ftit ilma, ħawwad kontinwament biex jevitaw ċapep, u kollox huwa mħallat sakemm bla xkiel. Pre-imqaxxra u mqatta karrotti melenko u basal, għeruq tursin mqatta u pejst tat-tadam li jitqiegħdu fil-livell pan ma 'l-xaħam u ftit melħ u fry. Issa tieħu pot akbar, tferrxu braised sauerkraut u imla 'l-ilma li fih il-faqqiegħ imsajjar. Dan ukoll iqiegħdu lilhom infushom faqqiegħ li diġà browned u stenna għal aktar azzjoni. Poġġi l-pan fuq nar u wassal il-kontenut għat-togħlija. Imbagħad żid miegħu dak li kien browned fuq it-tieni pan, billi terġa 'tagħti soppa tal-kaboċċi jagħli, itfi, u jinsistu ftit minuti. Dressed bil-krema qarsa, sprinkle ma xibt jew tursin u jservu.

Forsi xi ħadd se tiddeċiedi li l-soppa tal sauerkraut - riċetta wisq diffiċli, iżda ma inti tkun sbieħ meta dawk kollha li jippruvaw ħolqien kulinari tiegħek b'leħen wieħed jgħid li l-soppa tal-kaboċċi aktar Delicious fid-dinja ma teżistix?