Moħmija salamun - huwa biss Delicious li jieklu!

Għal kwalunkwe avveniment huma salamun moħmija identiċi - dekorazzjoni tal-mejda u sinjal ta 'nobbli. salamun roża moħmija fil-fojl ma 'varjetà ta' ħwawar, se jiġi raffinat, Delicious u tħalli kulħadd indifferenti. Wara kollox, l-estetika disinn - huwa nofs l-impressjonijiet tal-platt u t-togħma tagħha, atmosfera ta 'ospitalità, ċelebrazzjoni u l-burdata festiva. Għalhekk, aħna mhux se kok steaks portioned u smida royally. Inizjalment għandu jkun kreattivi għall-għażla tal-karkassa. Għandu jkun kbir, sbieħ u jistenna li jekk hi biss ltqajna tartarun. Il-kwalità tal-ħut jista 'jiġi identifikat minn għajnejn tagħha: dawn ikollhom trasparenti frisk, u l-laħam tiegħu huwa sod.

Jekk il-ħut huwa friżat, huwa meħtieġ li silġ kif suppost: għandu jkun imdewwba bil-mod fuq l-ixkaffa tal-qiegħ fil-friġġ, jew it-togħma ta 'ikliet imsajra tista' tinbidel. Il tidwib gradwali f'temperaturi baxxi żżomm struttura filet u d-dehra mingħajr ma tagħmel salamun roża merħija u idemmgħu. Bl-tidwib rapidu fit karkassa tiegħek se unpresentable jiffurmaw li ser iħassar l-isforzi biex tinħoloq atmosfera festiva.

Meta l-ħut jiġi mdewweb għal kollox, inti tista 'tmur direttament lill-preparazzjoni. Npoġġux fuq fardal sbieħ, u Ejjew nagħtu lilna nfusna kunfidenza zapravskogo chef. Ftakar: kreattività tiegħek u ispirti għolja neċessarjament jaffettwa l-preparazzjoni. U se jkun ħwawar esklussiv tiegħek għas-salamun moħmi ħares verament royally. Riċetta għal salamun fil-kopertura fojl b'mod dettaljat ħafna u irqaqat.

ingredjenti meħtieġa: big salamun għasafar roża fuq 1-1,5kg, 2 kuċċarini ġelatina, lumi, żejt taż-żebbuġa, ħass, tadam cherry, melħ togħma, ħwawar.

L-ewwel tipproċedi biex jaqtgħu karkassi magħżul tiegħek. Nagħmlu inċiżjoni tul il-addome mill-kap tal-denb, u aħna naddaf il-ġewwieni sakemm plenochki. Imqass maqtugħin-xewk u aħsel il-ħut taħt ilma ġieri diversi drabi. Ewlieni ma maqtugħa. karkassa imnixxef bil-srievet hija mixtieqa.

Imbagħad, tipprepara l-mili għall-irjali ta 'ħut tagħna. Għandna bżonn: 2 kapijiet ta 'basal, 2 karrotti, 200g faqqiegħ (jista' jintuża mhux biss frisk iżda wkoll imnaddfin), xibt, tursin. L-ewwel, fil sħana baxxa fil fry żejt taż-żebbuġa fin imqatta basla u karrotti mqatta maħkuk sakemm kannella dehbi. Żid lilhom srednerublenye faqqiegħ u leave languish fuq sħana baxxa għal 3-4 minuti. Fil-mili lest jaqgħu xibt rieqda mqatta u tursin, u 2 kuċċarini ta 'ilma qabel jixxarrab fl ġelatina. Il-komponenti konstitwenti knead sakemm bla xkiel.

Sussegwentement, Togħrokx melħ u ħwawar ġewwa u barra l-karkassa (jista 'jirrakkomanda tursin imnixxef, xibt, ħabaq u tewm). Aħna tferrxu fuq folja kbira ta 'fojl u mimli bil-laħam imsajjar. Ferra fil-tablespoon salamun addome ta 'żejt taż-żebbuġa, u għall-affidabilità, daqqiet lilu skewers jew sew ħajt. Agħlaq il-fojl, tiwi-ġnub. Poġġi l-salamun roża fil-fojl fuq folja tal-ħami, żid ftit tablespoons ta 'ilma, sabiex ma jinħaraqx, u poġġih fil-forn. F'temperatura 170-200ºS kapolavur għandu bake 30 minuta.

Wara l-ħin allokat, tiftaħ il-pakkett u jagħtu fojl dixx jiksaħ. Skewers jew sekwenza hija meħuda. Biex salamun moħmija ħares sbieħ u estetikament pjaċir, fuq pjanċa kbir Poġġi l maħsul u mnixxef mill-weraq tal krexxuni, u fuqhom --żaqq tal-ħut isfel. Fuq wara jagħmel inċiżjoni u daħħal nofs ċrieki lumi. Sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta. Biex itemmu xena kulinari tiegħek, fuq il-ġnub "kapolavur" Poġġi l- tadam taċ-ċirasa u ċrieki imfellel bżar qampiena isfar. Moħmija salamun hija lesta. Bon appétit!