Pancakes bil-ħalib - sempliċement Delicious!

Pancakes bil-ħalib - minn kelma diġà breathes sħana tad-dar. nanna tiegħi użati biex tikseb sa kmieni biex "Blintsov" bake, granddaughter kura filgħodu, ħerqana li tqum minn dawn irwejjaħ. U borom hija kellha speċjali - xejn fuqha mhuwiex moħmija jew moqli, biss pancakes.

Jusqu'à présent, fil antiki taġnijiet-ħadid fondut (iżda mhux anki fil-ħadid fondut, iżda biss bil-qiegħ oħxon) huma oġġetti whimsical simili pancakes dejjem jirriżultaw aħjar minn teflon, mhux stick. Hawn jien, rajt li l-ġenituri jinżammu fil-Pantry skovorodochka antika dijametru żgħir ħafna (12 ċm), jippruvaw dan - hekk issa biss fiha u bake pancakes - dawriet bħal sbuħija u dawwar estremament faċli, huwa ħasra li wieħed huwa, minħabba li bl-ħiliet xierqa u tista 'faċilment tuŜah żewġ - ladarba pile impressjonanti pulit pancakes jistgħu malajr bake. Imma l-ħaġa prinċipali, naturalment, mhux id-dijametru tal-pan, u mbagħad kif jagħmlu test tal-lott li jiksbu pancakes Delicious mal-ħalib.

Għalhekk, nixtieq li jaqsmu l-esperjenza tagħhom, għid kif issajjar pancakes bil-ħalib, u rriżulta nistqarr, mhux immedjatament, iżda l-sfumaturi minn żmien għal żmien ikkunsidrat u stali- ma lili l-pancakes imorru safejn ħalib! U kien sbieħ li jisma ', meta l-iben qal ġurnata waħda: "Għaliex inti bħal dawn pancakes preċedenti ma tagħmel? Huma għandhom inti tagħmel l-aħjar! ". U jiena stess, franchement, ma nifhimx: ma tinkisibx, huwa impossibbli, iżda f'daqqa waħda!

U jien tagħmel hawnhekk hija kif.

Ħu ħalib (1 litru), imsaħħan hija ftit, u jekk jien tixtieq li tagħmel pancakes aktar, u l-litru ħalib, imbagħad żid tazza ilma sħun u pawżi għal 2-3 bajd, skond id-daqs tagħhom. whisk Whip tajba, żid ftit mgħaref ta 'zokkor, melħ bil kuċċarina mhux kompluta, mħawwda tajjeb għal darb'oħra u tibda jidħlu fil-dqiq mgħarbula grad ogħla, gradwalment - l-ewwel tazza u nofs, dan tajjeb whisk ħawwad, iżda dan huwa ftit wisq, tieħu ladle u jaraw, kif se jkun waqt li tixxotta l-batter - għandu jirriżulta mhux wisq nixxiegħa rqiqa u neċessarjament kontinwu.

Jekk l-għaġina għadu ferm likwidi, allura l-dqiq għadu clairière jintroduċu kontinwament vymeshivaya biex jevitaw ċapep. U żid għall-għaġina baking soda ftit (terz ta 'kuċċarina madwar), li jħallas lura dan bi ftit qtar ta' ħall jew krema qarsa (inti ma tistax tqiegħed, iżda mbagħad se togħma tas-soda) u miżjuda mal-lott ta 'madwar tablespoon ta' żejt veġetali. Kollha mħawwda sewwa ladle u jagħtu joqgħod għal 10-15 minuti, sabiex l-ikla kollu mxerrda kif suppost.

Iva, anki tali twiddiba - jekk inti tixtieq li tikseb pancakes verament irqiq ma 'lottijiet ta' toqob, allura biss qabel ħami, ferra l-batter ilma jagħli ftit mill-kitla u ħawwad, bħallikieku tħawwad. Issa kollox - inti tista 'tibda ħami pancakes.

Il-qiegħ tal-borom pancake għandu jkun nadif ħafna, u jekk ma jkunx Teflon, għall-lealtà li xejn huwa ma jinħaraqx, tablespoon kalċina melħ oħxon, imbagħad melħ, neħħi, tfarfir mill-wiċċ tal-fdalijiet ta 'xugaman xott u tibda biex issajjar pancakes, mingħajr ma jintesew grass-pan jew wiċċ jaħraq ma 'żejt veġetali jew lardu, wara kull pancake. -pan ma għandhom kontinwament pour żejt. Kun żgur li l-taġen ikun kalċinat tajjeb ħafna - huwa importanti, inkella inti tista 'tikseb l-ewwel pancake huwa dejjem vasti u m'għandhiex tkun wisq batter, jew kkritikat ukoll mhux se ponta faċilment.

Ferra porzjon ta għaġina fuq skovrorodu, tqassam b'mod ugwali, tħawwad minn naħa għall-oħra. Bake pancakes rqiqa bil-ħalib matul sħana għolja malajr ħafna - hekk kif mill-tiswied kantuniera ssir, aqleb il-pancake għall-naħa l-oħra. Min-naħa l-oħra tal-pancake tinħema aktar malajr, sabiex mhux se jitbiegħed.

Lesti pancake tneħħi fuq pjanċa, imbagħad ferra fil-pan lott ġdid ta 'għaġina u moħmija permezz sakemm l-pancake jmiss, griż butir imdewweb preċedenti waqt li jkun għadu sħun. Li jmiss lilu jiġu pancake lest u l-bqija - qbiżt pancakes butir fi munzell se jkunu rotob u fit-togħma - rimja u jieklu bil-krema qarsa mal-ħalib ikkondensat, ġamm, jew jagħmlu spring rolls bil-mili favoriti tiegħek!

Xejn kkumplikata - aktar importanti ħiliet u kollha għandhom jirnexxu! Xorti tajba!