Patata, stewed bil-majjal

Il-laħam tal-majjal iħobb kemm adulti kif ukoll tfal. Illum nixtieq nikkunsidra żewġ riċetti għat-tħejjija tat-tieni korsijiet minn dan il-laħam. L-ewwel ser nitkellmu dwar il-majjal bil-patata, u t-tieni riċetta tkun stivata kaboċċa bil-majjal.

Piżijiet xaħmija u moqlija, kif tafu, mhumiex tajbin għas-saħħa, imma xi kultant trid laħam. X'għandek tagħmel jekk it-tobba jipprojbixxu strettament il-moqli? Hemm mod, u huwa pjuttost sempliċi - stew tal-laħam bil-ħxejjex. F'din ir-riċetta, hemm dak kollu li l-laħam-eaters iħobb tant, iżda ikel bħal dan mhux ser iweġġa 'l-istonku ta' dawk li għandhom problemi diġestivi.

Patata, stewed bil-majjal - huwa bħall-birra bil-ġewż, wieħed jikkomplementa perfettament l-ieħor. Barra minn hekk, l-għażla tal-majjal b'ammont żgħir ta 'xaħam u l-ippriservar bil-patata, ikollok appetizing, kważi djetetiku u malajr ħafna fil-platt tat-tisjir.

Il-patata stewed bil-majjal hija ppreparata kif ġej. Ħu l-majjal u, wara li tneħħi l-films tal-laħam, aħsel sewwa. Imbagħad, maqtugħ f'biċċiet ta 'daqs medju (madwar 3 ċm tal-ġenb), poġġih f'qalbha u imla bl-ilma. F'nofs siegħa tista 'tfixkel l-ilma.

Ħu l-kukun u poġġih fuq il-qatgħa tal-qiegħ f'biċċiet ta 'lardu, aħna nistennew sakemm tinfirex tul il-qiegħ tal-kazan u poġġi laħam hemm. Wara ftit minuti, meta l-laħam ikun moqli, poġġi l-gass taħt il-platti fil-minimu u tkopri, iżda mhux sewwa, b'għatu. Il-laħam se jħalli l-meraq u jixrob.

Issa tista 'tagħmel il-patata. Aħsel, naddaf u aqta 'l-patata rqaq (mhux aktar minn nofs ċentimetru) strixxi. Hekk kif il-laħam fil-Kazanka jittaffi, npoġġux il-patata fuqha, ħallat il-kontenut u għatti b'għatu.

It-tewm jitqaxxar mill-ħliefa, imqatta 'f'biċċiet kbar u jiżdied mal-laħam u l-patata. Wasal iż-żmien li żżid ħwawar, melħ, bżar, ħallat għal darb'oħra, u ma ninsewx dwar l-għatu, kun żgur li tkopri l-kazanok.

F'dan l-istadju, l-appartament tiegħek għandu diġà jkollu riħa, u x'aktarx anke l-ġirien jafu mill-quċċata li ser ikollok patata, stewed bil-majjal għall-pranzu.

U aħna nkomplu insajjru. Il-karrotti u l-bozoz huma mqaxxra, maqtugħin fi strippi u mqiegħda ġo qali għal ftit ħin biex hang out bil-butir. Meta l-ħxejjex isiru rotob, aħna npoġġuhom fil-kukun bil-platt prinċipali.

Issa ssaħħaħ in-nar, idaħħal id-dixx għal togħlija u poġġih sakemm tkun lest. Mgħammra mal-patata tal-mejda, stivata bil-majjal, bħala t-tieni kors, jekk int imsajjar għall-pranzu, jew bħala dixx ewlieni, jekk niġu għall-pranzu.

Ingredjenti għall-majjal bil-patata: majjal - lira, patata - lira, karrotti, bozza, nofs ras ta 'tewm, 50-60 gramma ta' butir, melħ u kondimenti oħra.

Issa mur fit-tieni riċetta.

Kaboċċi, stewed bil-majjal, huwa meqjus bħala riċetta sempliċi, "għal għażżien", għas-sempliċi raġuni li mhux meħtieġ li toqgħod fil-kċina kontinwament waqt it-tisjir. Barra minn hekk, m'hemm l-ebda ħtieġa għal ħwawar, id-dixx u mingħajrhom jirriżulta li huwa fit-togħma u appetizing.

Ser ikollok bżonn tħejji 700-800 gramma ta 'majjal, nofs kilo ta' kaboċċi u żejt veġetali. Is-sekwenza ta 'l-azzjonijiet hija kif ġej. Laqtgħu l-laħam fi kubi kbar u tarmuha fiż-żejt jagħli tal-kannella. Filwaqt li l-laħam huwa moqli, inqattgħu l-kaboċċa mhux wisq fin. Meta jkunu madwar 15-il minuta, tista 'żżid il-kaboċċa għal-laħam. Imbagħad ħawwad b'attenzjoni l-ingredjenti kollha, żid ftit ilma u għatti b'għatu.

Minn żmien għal żmien, għandek tfittex taħt l-għatu u ħallat il-kontenuti tal-pastard. Jekk tibda tinħaraq, imbagħad inti għandek żżid ftit ilma. Meta l-laħam kważi laħaq il-likwidu lest, stop pouring, neħħi l-għatu u ħalli l-fwar toħroġ, iġġib il-kaboċċja kannella. Il-laħam għandu jsir ħafna offerta, u l-kaboċċi - qarsa u ratba.

Kollox, id-dixx tiegħek huwa kompletament lest, u tista 'kburi tistieden lill-familja tiegħek biex tingħaqad mal-ikla.