Preparazzjonijiet sorrel għall-xitwa f'diversi modi

Aħdar soppa - dixx popolari tas-sajf. Barra minn hekk, huwa mhux biss Delicious, iżda wkoll utli. Imma fix-xitwa nixtieq li pamper platti iħobb tagħhom togħma sorrel frisk. Iżda, sfortunatament, dan il-prodott ma jistax jiġi misjub fiż-żmien kesħa mill-ħwienet sena. Għalhekk, ħafna nisa tad-dar li saret sorrel nisfruttaw il-xitwa. Hemm diversi modi: tnixxif, iffriżar, il-massa aħdar, tmelliħ kollu u weraq imqatta ', l-isterilizzazzjoni u l-preservazzjoni fil-forma ta' purejiet jew massa ġamm. F'dan l-artikolu inti ser issib riċetta għal kif tipprepara għall-xitwa sorrel. Jagħżlu l-aktar xierqa, jew jippruvaw it out ftit. U mbagħad ġranet kesħin l-aroma ta 'borscht aħdar spiss jipprevali fil-kċina.

sorrel iffriżat

Dan il-metodu se aħjar jippreservaw l togħma ta ħxejjex. Sorrel tiffranka għall-xitwa, inti tista 'wkoll tħalltu ma nettles. vitamina aħdar assortiti se tkun lesta għal kollox mili borscht, minħabba li qabel kienu l-weraq huma jiċċaqilqu, maħsula u maqtugħin bil-mod normali. Valur sorrel ħurrieq għal 2: 1. Il-massa hija mħallta, jiġi mgħoddi f'borża tal-plastik u mqiegħda għall-ħażna fil-friża.

"Melħ" sorrel ħsad l-weraq tax-xitwa sħaħ

Biex iżommu l-weraq mhux maqtugħ, it-tmelliħ jieħdu injam tub. Sorrel, aħsel, pat xott bil-xugaman, u tferra melħ, saffi f'munzelli. Għal kull kilogramma ta 'weraq li se jieħu madwar tletin gramma. Stabbiliti fuq quċċata tal-madmad. Tmelliħ se tagħti daqsxejn ta ' "jinxtorob", hekk rrappurtat lill tub kuljum għal ġimgħat fuq diversi saffi ta' aħdar għal kważi sħiħa mili kapaċità. Qabel l-użu, il-weraq maħsul huma maqtugħin u mqiegħda fil-dixx. Dan huwa kif l-ħsad sorrel għall-xitwa, jekk ikollok ammont kbir ta 'massa aħdar frisk, jeħtieġ li jkollhom ukoll kontenituri speċjali għall-pickling u kamra taħżen dan. Iżda huwa possibbli li pickle-weraq b'mod aktar sempliċi, li hija deskritta hawn taħt.

melħ sorrel imqattgħin

porzjonijiet żgħar ta 'weraq ħodor, mqatta u mħallta bil-melħ, jistgħu jkunu maħżuna fil vażetti tal-ħġieġ. Advance sorrel preparazzjoni tas-soltu. piż Imbagħad mqatta melħ (- mitt gramma bbażata fuq sorrel kilogramma waħda) miżjud. taħlita sew imħallta jitqiegħed fil-vażetti nadif u ftit kumpatt. Għeluq għotjien tal-plastik, imnaddfin maħżen sorrel fil-friġġ. Qabel ma tużah, inti ma tistax aħsel: dixx sempliċement imħejjija, bħal soppa, ma melħ bil-quddiem, u jippruvaw togħma fl-aħħar ta 'tisjir.

purejiet laned

Tali sorrel preforma jippermettu użu tax-xitwa massa aħdar mhux biss bħala parzjali mili ta Borsch għall flimkien mal-weraq, iżda wkoll tista 'sservi bħala komponent iġjeniċi zlazi prinċipali. Għall-preparazzjoni ta 'rimjiet maxx ewwel aħdar (1 kg) Ismot fl-ilma jagħli bil-melħ (70-80g kull 2 litri) u weraq tar-rand (2-3 biċċiet) għal minn tlieta sa ħames minuti. Tneħħi l-dressing u tippermetti tiksaħ kemm kemm, imsaħ lilhom minn għarbiel jew whisk fi blender. patata Ifrex mgħaffġa fuq vażett nadif, li huma mbagħad sterilizzati fl-ilma jagħli għal ċertu żmien: nofs litru - 20 minuta, "semisotki" - nofs siegħa. Roll up għotjien, dawwar u wrap sakemm jiksaħ. Kif sbieħ se jkun imbagħad għal pranzu xitwa li tiftakar il-sajf xemxija, tiekol borscht aħdar fragranti!