Preservazzjoni tal-meraq tat-tadam għax-xitwa

It-tadam fi kwalunkwe konservazzjoni huwa tajjeb - imdawwar ġo vażett sħiħ, fl-insalati, f'ħafna tipi. Iżda għalija m'hemm xejn aktar mixtieq minn kulħadd għal ħaxix tal-frott u ħxejjex maħsud fil-ġejjieni minn dak ippreparat mit-tadam maturi u fragranti meraq tat-tadam naturali għax-xitwa. Tista 'tużaha biex timla l-platti l-ewwel u t-tieni, anki fid-deżerta. Jew biex tuża bħala prodott indipendenti - biss biex tixrob bi pjaċir.

Fortunatament, mhuwiex diffiċli li tagħmel preparazzjoni bħal din, u ħafna drabi tieħu x-xogħol preparatorju - biex taħsel u, jekk meħtieġ, biex tnaqqas it-tadam, maqtugħ f'biċċiet tad-daqs it-tajjeb, għafas. Kull hostessa b'esperjenza tista 'taqsam ir-riċetta tagħha, kif tipprepara meraq tat-tadam għax-xitwa waħedha. Hemm regoli ġenerali għall-għażla tat-tadam - għandek bżonn frott matur u frisk b'kulur aħmar intens. Ħafna, fi sforz biex jiffranka l-flus, jużaw tadam ma 'żoni li għandhom il-ħsara minħabba mard, sempliċement qtigħhom. Naturalment, dawn il-frott mhumiex irrakkomandati.

Jekk għadek ma akkwistatx riċetta tal-qurriegħa u ma tafx kif tipprepara meraq tat-tadam minn tadam, hawnhekk huma ftit modi sempliċi u aċċessibbli.

Għażla 1

Il-prodotti jittieħdu mill-kalkolu għal kull kg ta 'tadam: ħġieġ ta' ħall (9%) - 100 ml, nofs l. Melħ, tbsp wieħed. L. Zokkor.

Tħejjija tal- meraq tat-tadam għax-xitwa mit-tisjir jew mill-frisk maħsul u maqtugħ f'biċċiet ta 'frott. Għandhom jintmessu permezz ta 'għarbiel b'toqob irqiq. Tista 'wkoll tiffiltra permezz ta' drapp maħlul biex tagħmel ix-xarba aktar ħafifa. Fil-meraq, żid il-melħ u z-zokkor, saħħan il-pot fuq sħana baxxa. Qabel it-togħlija, ferra l-ħall, hekk kif tagħli - ferra 'malajr f'vażoli msaħħna mnaddfa b'mod nadif, ikopru b'għotjijiet ippreparati u sterilizza, roll up. Banek b'volum ta '0.5 litri huma sterilizzati għal 10 minuti. Fl-ilma miġjub sa temperatura ta '95 ° C.

Għażla 2

Imsajjar fuq dawn ir-rakkomandazzjonijiet, il-meraq tat-tadam għax-xitwa se jkun żgħir ħafna, b'togħma mhux tas-soltu imma pjaċevoli, mingħajr sors eċċessiv. Ser ikollok bżonn tadam, bżar ħelu, staġun bil-melħ, zokkor, ħwawar (mitħun bil -bżar aħmar jaħraq u iswed).

L-ewwel għandek bżonn tagħmel meraq mit-tadam, kif indikat hawn fuq, kif ukoll meraq minn bżar Bulgaru ħelu (għal kull litru tat-tadam tittieħed 200 ml ta 'peppery). Ħallat iż-żewġ ingredjenti u fwar minn qabel. Sprinkle iz-zokkor, il-melħ, il-ħwawar (bżar aħdar mitħun) - għat-togħma. Għalli l-fluwidu, ferra 'fil-bottijiet, sterilizza, ittella'.

Għażla 3

Biex tagħmel dan il-mod meraq tat-tadam għax-xitwa, għandek bżonn tadam matura, melħ, zokkor, sinna, bżar iswed (piżelli). Frott aħsel, neħħi d-dnub, niexef. Aqta 'f'folji, għafas permezz ta' juicer. Il-meraq kollu li rriżulta fil-platti enameled jitqiegħed fuq nar żgħir. Meta tagħli, stenna sakemm toqgħod il-polpa li żdiedet għall-ogħla livell. Jekk teħtieġ konsistenza ħoxna, tista 'tgħalli aktar, iżda biżżejjed u 20 minuta ta' togħlija. Fl-aħħar tat-tisjir, biex togħma, poġġi (għal kull litru) melħ - 0.5 tablespoons, zokkor - 1 tablespoon, ħwawar (1 asterisk qronfol u 2 bżar tal-piżelli iswed fragranti). Ferra t-tadam fuq laned sħun sterilizzati u roll up dritt bogħod. Ħallih rasu 'l isfel u mgeżwer sakemm finalment jitkessaħ.

Hemm ħafna aktar għażliet - agħżel għalik innifsek xi tixtieq!