"Chakhokhbili ta 'tiġieġ" - l-ikla Gourmet aħjar

kċina Ġorġjan - wieħed mill-aktar sinjuri fid-dinja. Fiha tista 'ssib ħafna ta' platti differenti kemm għall eaters laħam u vegetarians. Waħda mill-karatteristiċi ewlenin tal-kċina Ġorġjan hija li huma kollha ħafna fragranti, togħma ma 'diversi ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Barra minn hekk,-Ġeorġjani fil-preparazzjoni ta 'insalati u qatgħat kiesaħ u platti sħun tixtieq iżżid ġewż lilhom, li jagħmel kwalunkwe togħma ikel savoury. L-aktar spettakolari u mlewna platti tal Ġorġjan kċina huma laħam u istuffat veġetali jew mixwi bil-ħaxix, bħal: ". Chakhokhbili ta 'tiġieġ," "Odzhahuri", "Chanakhi", eċċ Il-kombinazzjoni ta' laħam u ħxejjex kif ukoll kondimenti u ħwawar tagħti dawn il-platti memorabbli aroma u togħma li se jibqgħu fit-tul fil-memorja tiegħek.

"Chakhokhbili" - kċina internazzjonali

Minkejja l-fatt li "Chakhokhbili ta 'tiġieġ" għandha l-għeruq tradizzjonalment Ġorġjan, iżda hija ilha platt internazzjonali. Wieħed jista 'jara fil-menu ta' kważi kollha ristoranti Russi. Huwa platt favorit ta 'ħafna nisa tad-dar li jgħixu fit-territorju ta' l-ex Unjoni Sovjetika. Kull chef ġġib riċetta għal "Chakhokhbili tal tiġieġ" emendi. Xi ħaġa huwa miżjud u xi ħaġa jitneħħa. Xi nies bhalu pikkanti, iżda xi ħadd ftit ħelu. Xi ħadd żżid inbid, u xi ħadd - brodu tal-laħam. Xi wħud ma żżid il-kontenut likwidu ma 'meraq ħxejjex stewed.

"Chakhokhbili Chicken". Riċetta klassika

Immedjatament irridu li wieħed jinnota li dan il-platt Ġorġjan famużi oriġinarjament preparati minn laħam tal faġan, iżda biż-żmien kellu jiġi mibdul ma tiġieġ.

Allura, dak li għandna bżonn biex tipprepara din dixx:

• 1 tiġieġ kbar (1-1.5 kg);
• 2-3 bżar qampiena;
• 2-3 basal;
• 1 bżar jaħraq;
• 2-3 tadam;
• 1 sinna tat-tewm;
• 100 g ta 'inbid aħmar nofsu ħelu;
• kosbor (raġġ baxx);
• żejt jew butir;
• ħwawar: bżar iswed, żagħfran Imeritinskaya, ħops-suneli, melħ.

proċess ta 'preparazzjoni

1. Tiġieġ maqsum f'biċċiet żgħar, aħsel u sew niexef bi srievet tal-karti.
2. Basal u qanpiena bżar maqtugħa nofs ċrieki, tadam, qoxra u maqtugħa kubi.
3. Biex tipprepara l-"Chakhokhbili ta 'tiġieġ" għandna bżonn ħadid fondut qali pan sauté pan u ordinarja, li inti użati biex fry ħxejjex. A saucepan u mqiegħda fuq il-nar għas-sħana. Iżżidx żejt tpoġġi biċċiet tal-laħam u taqlihom fuq medium sħana, tidwir kontinwament.
4. Pan u mqiegħda fuq nar, dewweb il-butir fiha jew pour veġetali u fry ċrieki basla mqatta sakemm kannella dehbi. Meta l-tiġieġ browned fuq iż-żewġ naħat, żid il-basla lilha, u jnaqqsu l-sħana. Imbagħad fil-livell pan qali fry l-bżar mqatta u nofs anelli jżidu wkoll il-tiġieġ.
5. Aqta tadam fis kubi u mqiegħda fi saucepan mal-tiġieġ u l-bqija tal-ħxejjex. Kollha ħawwad sew, żid l-inbid u jżidu l-sħana li jevapora l-alkoħol. Wara dan, tkopri, inaqqsu sħana u sajjar l-dixx għal 15-20 minuta. Wara dan iż-żmien, iftaħ l-għatu u staġun tajjeb, żid it-tewm mgħaffeġ u ħodor mqatta 'b'mod fin. Kollha ħawwad mill-ġdid u neħħi mill-sħana. Ħallih joqgħod għal 5-7 minuti, imbagħad jistgħu jiġu mitmugħa lill-tabella, ħxejjex aromatiċi sprinkle qabel.

"Chakhokhbili Chicken", ritratt li tistgħu taraw, pjuttost faċli biex jippreparaw. Dan ma jeħtieġx sforz ħafna.

Kok bl-imħabba - jieklu bi pjaċir!