Pudina ħobż:-riċetta. Kif biex issajjar l-dieta pudina

Skond l-twemmin ta 'nies qatt ma kienu l-Ingilterra, pudina u ħafur - kważi l-platti li l-għalf l-abitanti ta' Albion. Xorta waħda, f'termini kulinari, dawn iż-żewġ dixxijiet għall-dinja kollha jirrappreżentaw il-Renju Unit. U jekk fil-preparazzjoni ta 'ħafur mhux probabbli li tikkawża diffikultajiet anki fil kok esperjenza ħafna, il pudina - huwa xi ħaġa kumplessa, li teħtieġ movimenti multipli u mind-blowing koki ħiliet. Bħal ħafna isterjotipi, din l-opinjoni hija żbaljata. L-istess pudina ħobż kapaċi biex issajjar anki l-mistress novizzi - let tagħha u għandhom jibdew ma ', biex ngħidu hekk, forom żgħar. Dan huwa, fl-ewwel żminijiet li tieħu kontenituri żgħar ħafna għall-ħami. U, naturalment, jitgħallmu sigrieti kulinari ftit.

sigrieti tal Splendor

Ma nistgħux ngħidu li l-Ingliż platt nazzjonali wisq arbitrarja biex jippreparaw. Imma, bħal kull ieħor, huwa jitlob ir-rispett, approċċ speċjali u l-aderenza ma 'ċerti regoli:

1. Qabel ma tagħmel pudina, huwa meħtieġ li jiffurmaw indaqs u mhux wisq sħan għalih. Huwa biżżejjed li jpoġġi l-kontenitur fil-forn għal tliet minuti.
2. Imla forom greased għandu jkun nofs il-massimu - f'żewġ terzi tal-għoli. -Għaġina se jiżdiedu, u l-istat soggy - u ferragħ fuq il-folja. Il-riħa ta 'dehra maħruqa u ikrah huma bilkemm sinjali ta' kapolavur kulinari.
3. Il-sigriet ewlieni ta 'kif tagħmel pudina lush u ħamranija, hija din: ma tiftaħ il-forn sa tmiem ħami. Għandi li Peek ġewwa l-ħġieġ. Inkella, l-għaġina tissetilja, u mbagħad ma jkunux propechetsya - mill-inqas b'mod uniformi.

Dawn ir-regoli japplikaw għal riċetti li jinvolvu l-preparazzjoni ta 'test speċjali. pudina ħobż klassiku huwa jsir ħafna aktar faċli. Huwa kompletament possibbli li taħdem, qabel ma jimbarkaw fuq aktar kompiti kumplessi.

ħobż Ingliż u pudina butir

Inti mhux se jemmnu: huwa meħtieġ li l-ħobż abjad normali, u saħansitra niexef. Dwar l-dak li huwa normalment permess fuq l-burgers. Madankollu, mhux biss lilu. L-ewwel, tipprepara l-ingredjenti l-oħra: tliet imgħaref ta 'żbib maħsula u jixxarrab fl-nofs tazza inbid port aħmar. Terzi ta 'kilogramma ta' ċirasa friska miġbud 'il barra l-għadam. Il-forma, li se bake pudina ħobż smeared; Hija tiddikomponi l-flieli tal-qiegħ ħobża nofs, buttered. Nofs litru ta 'ħalib hija bit-tarjola tliet bajd u erba mgħaref ta' zokkor. Terz tal-mases jitferra fuq il-ħobż. Li jmiss dekompost ċirasa ottsezhenny mħallta u żbib. Fuq il-frott ieħor huma mqiegħda biċċiet tal-ħobż jixxarrab fl-bajda; inbid li soak l-żbib, u huwa konness mal-mili jitferra l-moffa. Nofs siegħa tard, riżervati biex jiżguraw li l-futur mxarrba ħobż pudina, preskrizzjoni ordnijiet biex tneħħi l-folja f'forn għal madwar siegħa. Veru, huwa faċli?

Yorkshire pudina

Issa ejja jimxu fuq riċetti aktar kumplessi. Yorkshire għażla - il-bażi, bażata fuqha jistgħu jiġu msajra hija kważi xejn. Noffru biex issajjar l-pudina minn Dzheymi Olivera: Huwa ppreparat mingħajr ebda manipulazzjonijiet kkumplikata. ħġieġ dqiq mferra 'tazza ħalib; likwidu aħjar għas-sħana, iżda wkoll kiesaħ pjuttost jirnexxi, aktar importanti, teħodha fatter. Komponenti bit-tarjola. Meta l-ċapep jinħall, li jsuq il-bajd u ferra ftit melħ. Trid togħma aktar dinamiku - żid f'dan l-istadju, nixxef ħxejjex aromatiċi. L-għaġina jitferra formochkam imsaħħan u oiled. Yorkshire (magħruf ukoll bħala ħobż) pudina jitqiegħed ġewwa forn u vulkanizzat sakemm deheb (20-30 minuta huwa biżżejjed). Anke wara ġbid huwa ma kienx "minfuħa bogħod" u ma jitilfu l-forma tagħhom.

Fil tuffieħ sajf

Mhux inqas popolari fl-Ingilterra pudina ħobż tuffieħ. Riċetta għal xi ħaġa simili għal dak li fuqu jipprepara kejk regolari, iżda li t-togħma-prodotti jvarjaw b'mod drammatiku. Il-forma llubrikat u hija imbexxex ma frak tal-ħobż, li jxerrdu fi flieli frott irqiq. Polbatona (abjad, ovvjament) biex jitnaqqsu xi biċċiet u mqiegħda fis tuffieħ. Terz tal kikkra zokkor gets off ma 'tazza ħalib, tliet bajd u niskata kannella. Din it-taħlita titferra pudina u mqiegħda fil-forn. Ħin, li se torganizza minn pudina tuffieħ ħobż tagħha, jiddependi fuq l-għoli tal-formola. Iżda mhux aktar minn erbgħin minuta.

pudina mielħa bil-ġobon u ġobon cottage

Kuntrarju għat-twemmin popolari, Ħelwa Ingliż ma serviex neċessarjament deżerta. pudina homemade huwa atti jixirqilhom bħala "manutenzjoni", u bħala kors prinċipali ma kienx ħażin għall-laħam u l-ħut. għażla ħobż klassika f'xi verżjonijiet jista 'jidħol lista ta' ikel favoriti tiegħek. Il-bidu tradizzjonali: erba bajd bit-tarjola ma 'tazza ħalib - dan iż-żmien immellaħ. Mija grammi ta 'baqta art minn għarbiel; bħala ġobon kemm fin jingħorok. Fi skutella, jikkombinaw it-taħlita base, żewġ terzi tal-ġobon, cottage cheese u flieli ta 'nofs ħobża qabel bieraħ. Bżar ma iweġġgħu. Wara t-tħawwid "għaġina" tiddikomponi fuq ġobon residwi greased u imbexxex bil-forma breadcrumbs u sprinkle. Kwart ta 'siegħa jintefqu fil-forn, pudina homemade seduces familja u l-irwejjaħ fehma rosy.

Malajr u bl-irħis

Fannijiet ta 'tisjir Ingliż dehret kif tagħmel pudina mingħajr l-intricacies inerenti. U din id-darba se jkun biss deżerta. Biex jagħmluha min-nofs tazza ħalib sħun ħoll ħames kuċċarini ta 'lamtu, zokkor u kawkaw. Inti tista 'żżid vanilla ftit. Il-likwidu omoġenju li jirriżulta jitferra 'fil-ħalib li jifdal (kollettivament meħuda nofs litru tagħha) saucepan u mqiegħda fuq nar baxx ħafna. L-unika diffikultà - dejjem ikollhom ħawwad, b'tali mod li xejn poprilipalo. Wara minuta ta 'massa sħun jagħli jitferra beautiful ġelat skutelli, u wara t-tkessiħ isfel, ikollok pudina Ingliż reali.

varjazzjoni ġobon

deżerta ieħor li se jogħġbok anki l-tfal għandhom stmellija għal tali utli prodott tal-ħalib iffermentat. Fit-tielet ta 'litru ta' ħalib jitferra ma bask ftit inqas minn nofs tazza smid; Fil-10 minuta, meta l-massa jibda jeħxien,-pan jitneħħa mis-sħana. L-isfra tal-erba 'bajd huma l-art ma' tazzi terzi ta 'zokkor, jingħaqad mal smid u bit-tarjola. Fil proteini oħra bit-tarjola skutella ma 'munzell ta' zokkor u zest tal-lumi, kemm mases huma żbib mħallta u kkumplimentati, wara li l-pudina hija mqiegħda fuq il-home nofs siegħa f'forn jaħraq. Bil-krema qarsa, ġamm jew ġulepp - mhux se tiċrita off!

pudina tal-ħalib

Anki dawk li b'kuraġġ jeħel mal-dieta tiegħek, xi kultant inti tixtieq xi ħaġa fit-togħma (u ħafna drabi - ħelu). Xejn jista 'jkun aktar faċli - jistgħu jħejju l-dieta pudina, u ħalli ma jikkonfondi l-preżenza fih tal-ħalib: issa jissodisfa u żero xaħam. Litru preċiżament dan il-prodott huwa mgħolli biż-żieda ta adatti ħwawar: imsiemer tal-qronfol, kannella, vanilla u jibżgħu tista 'tagħmel ħsara physique pour turmeriku (dan jinħaraq xaħam). Wara t-tneħħija mill-pjanċa fil-ħalib jinħall ġelatina minfuħin (numru ta '- fl-istruzzjonijiet mehmuża), u wara li jiksaħ parzjali (meta ma jinħaraqx, u huwa possibbli li jżomm il-kontenitur fl-idejn) - għasel. Kessaħ - inti tista 'tgawdi mingħajr ma tinkwieta dwar kilogramma.