Riċetta favoriti Taljani b'ħeġġa min: Pizza homemade

Ħafna nies bħall-togħma ta 'dan, pizza rqiqa u flavorful. Iżda walk kuljum f'dan il-post, u anki sejħa b'mod servizz ta 'kunsinna għal xi nies huwa mingħajr profitt. Ejjew niftakru li dan il-platt oriġinaw fl-imħuħ tal nisa tad-dar Kalabriż b'ħeġġa min li kienu foqra biżżejjed biex tarmi dik il-familja ma jkunx lest pranzu tagħha. Allura dawn fil-għodu rolled-għaġina u t-tixrid dan kollu dak li kien fadal mill-bieraħ: flieli tal-perżut, ħaxix, ġobon. Għaliex ma we l-eżempju tagħhom? Allura, kif jagħmlu pizza fid-dar, moqri fuq.

L-aktar diffiċli stadju - il-preparazzjoni ta 'għaġina

Naturalment, l-aktar għażżien jista 'jillimita l-xiri ta' kejkijiet lesti fil-ħanut. Iżda bl-istess riżultat jistgħu jinxtraw pizza ffriżata. Il sandwich, li jinbiegħ fis-supermarkets, jkollu l-ebda xebh għal prodott awtentiku. pizza homemade Għandu jkun bir-reqqa ta 'għaġina rrumblati fis saff irqiq. Jekk il-kejk għandu għoli ta 'aktar minn ċentimetru - huwa l-khachapuri Ġorġjan, f'Kiev Perepichka, iżda mhux pizza. Għall- "manikini" permessi li jixtru għaġina ħmira prima (mhux butir) u roll dar. Għal koki b'esperjenza joffru għażla oħra.

Kif biex issajjar pizza homemade

Ffiltrati-bord dqiq tazza nofs, li poġġa nofs kuċċarina ta 'melħ kuċċarina ħmira mnixxfa u daqsxejn ta' imnixxef ħwawar Taljani. Ħallat, forma "vulkani" fil-ħalq tagħha timla tazza ilma sħun u 2 imgħaref ta 'nofs żebbuġa (fil ġirasol agħar) żejt. Aħna knead għal għaxar minuti, biex nagħlaq bil-xugaman u ħallih jintefħu f'post sħun bogħod minn abbozzi għal siegħa. Matul dan iż-żmien, l-għaġina għandha tirdoppja.

mili

Sakemm l-għaġina huwa adattat, naħsbu dwar dak li se jkun l-upper hand. pizza homemade Hija ma jillimitax immaġinazzjoni tiegħek, iżda tinvolvi tnejn prodott obbligatorju. Dan ketchup, li tista 'tissostitwixxi l-pejst tat-tadam, u ġobon (preferibbilment jintlibsu Parmesan ma mozzarella mqatta' f'biċċiet żgħar, iżda jista 'jkun hemm - solidu, ġobon u anke imdewweb). Iftaħ il-fridge u tfittxija għal ingredjenti oħra. Dawn jistgħu jinkludu: tewm, bżar qampiena, tadam, perżut, kwalunkwe zalzett, spratt, frott tal-baħar, piżelli ħadra u qamħ ħelu, ħut affumikat u laħam. L-għażla f'idejk.

assemblaġġ

Tidwir forn f'temperatura ta '220 gradi u jieħu f'idejh l-għaġina. Sprinkle bord tat-tqattigħ bi dqiq, mifruxa għaġina tagħna u maxx mill-ġdid. Sew jiġu użati biex jikseb kejk rqiqa (preferibbilment forma ċirkolari). Baking xi lubricates żejt veġetali u stabbiliti għall-biċċa tax-xogħol. Hija lubricates-quċċata tal ketchup jew pejst tat-tadam. Poġġi l-ingredjenti fuq nett tal-uċuħ magħżula. Fil-quċċata tal-ġobon għandu jkun: sprinkle ma Parmesan maħkuk jew pritrusite mozzarella mqatta. Ħafif sprinkle dan kollu ma 'żejt veġetali u jibgħatha fil-forn. pizza homemade   Għandu jkun moħmija madwar kwart ta 'siegħa.

Diversi sigrieti żgħar

Jekk inti tuża diversi tipi ta 'prodotti tal-ġobon, l-għaġina titqiegħed direttament fuq it-tip mildest, bħal rikotta ġobon cottage, imbagħad aktar diffiċli - xi isfar (Emmental, Gouda, eċċ), u sprinkle bil-solidu wara. Peress pizza homemade Huwa moħmija għal żmien qasir, b'tali mod li l-ħxejjex huma ħarsa iqarmeċ bħal fil-insalata, basal immarinat jiswew, u karrotti, faqqiegħ u prodotti simili huma pre-moqlija jew tqiegħed.