Soppa tal-faqqiegħ: tliet verżjonijiet tas-soppa

Is-soppa tal-faqqiegħ hija l-ewwel kors fragranti u sodisfaċenti, li spiss jitħejja minn nisa tad-dar ta 'l-Ukraina. Hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'din is-soppa. Imma l-ingredjent prinċipali - il-faqqiegħ jibqa 'mhux mibdul. Jistgħu jkunu friski u mnixxfa. Aħna noffrulek diversi riċetti għal kull togħma. Xorti tajba fil-kċina!

Faqqiegħ ta 'Yushka fit-Transcarpathian

Lista tal-Prodott:

• Dqiq (w / c) - żewġt nuċċalijiet huma biżżejjed;
• Kubu ta 'brodu tal-faqqiegħ - 1 pc;
• Bozza medja;
• 300 g ta 'champignons f'forma friska;
• Krema qarsa ta 'kontenut ta' xaħam medju - 1 tbsp. L;
• Ħodor (kosbor, tursin, sprig tad-dill).

Parti prattika

1. Aħna nifhmuh fuq il-mejda, dak kollu li minnu l-soppa tal-faqqiegħ tkun imsajjar. X'inhu jmiss? Nieħdu champignons, aħsilhom fl-ilma ġieri. Naddaf sewwa l-kappell b'sikkina. Ir-riġlejn m'għandhomx bżonn jinqatgħu. Kollox jidħol f'azzjoni. Il-faqqiegħ jinqata 'f'biċċiet żgħar.
2. Bil-bozza mneħħija mill-ħliefa. Il-laħam huwa l-ewwel mini, imbagħad imfarrak b'kubu. Fry fuq sħana baxxa. Nimxu l-kontenuti tal-qali f'banju. Filwaqt li nwarrbu.
3. Issa nibagħtu l-faqqiegħ għal qxur sħun. Fry, bl-użu ta 'żejt raffinat. Tinsiex li dawwar il-biċċiet. Il-proċess sħiħ ta 'qali jieħu mhux aktar minn 15-il minuta. Itfi n-nar.
4. Nieħdu ieħor qali. Għandha tnixxef id-dqiq b'mod xott. Hekk kif jikseb lewn tad-deheb, immedjatament itfi n-nar. Id-dqiq għandu jiksaħ għal kollox.
5. Il-pan jimtela bl-ilma (1/2 volum). Aħna npoġġux fuq il-stufi. Aħna nistennew sakemm il-likwidu jibda jagħli. Żid kubu ta ' brodu tal- faqqiegħ mal-pan . Tħawwad. Aħna npoġġux ukoll il-faqqiegħ moqli u l-basal. Għal darb'oħra ħawwad.
6. Fi skutella, għaqqad il-krema qarsa u d-dqiq imkessaħ. It-taħlita li tirriżulta tintbagħat lill-brodu. Jekk hemm ċapep, imbagħad tinkwetax dwar dan. Biss ħawwad il-brodu, allura dawn se jisparixxu. Wara 5-10 minuti, soppa tal-faqqiegħ skond il-preskrizzjoni Transcarpathian tkun lesta. Ħalli d-dixx joqgħod ftit taħt l-għatu magħluq. Aħna nqassmu fuq platti, dekorazzjoni ma 'friegħi ta' ħdura. Nixtiqulkom l-aptit l-aktar pjaċevoli!

Tisjir ta 'soppa tal-faqqiegħ bil-fażola

Ingredjenti meħtieġa:

• Fażola ħamra jew bajda - biżżejjed għal 250 g;
• 0.5 kg ta 'patata;
• Bozza medja;
• 50 gramma ta 'żejt raffinat u faqqiegħ frisk.

Struzzjonijiet dettaljati

Pass # 1. Aħna laħlaħ sew il-faqqiegħ bl-ilma tal-vit. Poġġihom f'pan. Imla bl-ilma. Aħna insajru sakemm tkun lest. Dan il-proċess jieħu 20-25 minuti. Il-brodu ma jitferrax kullimkien. Il-faqqiegħ imsajjar għandu jitkessaħ. Imbagħad itħnuhom b'sikkina.

Numru tal-Pass 2. It-tuberi tal-patata jinħaslu, jitqaxxru. Aħna maqtugħin b'kubu medju.

Pass # 3. Poġġi l-ful fi saucepan, ferra l-ilma kiesaħ. Aħna insajjru għal 60 minuta.

Pass Nru 4. Żid il-kubi tal-fażola u tal-patata mal-borma bil-brodu tal-faqqiegħ. Aħna npoġġux fuq in-nar. Hekk kif il-likwidu jibda jagħli, aħna jistabbilixxu l-faqqiegħ fis-soppa tal-ġejjieni. Solim. Saħħan sakemm il-patata ma titħallx.

Stadju 5. Naddaf il-bozza b'kubu. Ahna nibaghtuha lejn qali tal-qali. Fry billi tapplika żejt. Biċċiet ta 'basal għandhom jakkwistaw lewn tad-deheb. Din il-passivazzjoni tiżdied mal-pan. Wara 5 minuti itfi n-nar.

Pass numru 6. Wasalna soppa faqqiegħ fragranti. Jibqa 'jitferra' s-soppa fuq il-pjanċi u tistieden lill-familja għat-tabella. Huwa rakkomandat li sservi dan id-dixx bil-ħobż iswed. Kull porzjon huwa imżejjen bil-ħwawar imqattgħa jew fergħat sħaħ (cilantro, xibt).

Soppa tal-faqqiegħ tal-faqqiegħ imnixxef

Sett tal-grocer:

• Bozza medja - pc 1;
• Basla ħadra - nofs raġġ;
• 100 gramma ta ' faqqiegħ imqadded u għaġin żgħir;
• Zunnarija waħda kbira;
• Żejt raffinat - 3 tbsp. L;
• 1.5 litri ta 'brodu;
• Ħwawar favoriti.

Proċess tat-tisjir

1. Fejn nibdew? Fi skutella, poġġi l-faqqiegħ imnixxef. Imla bl-ilma jagħli (300 ml). Ħalli għal 20 minuta. Imbagħad għandek bżonn tagħmel pressjoni fuq il-faqqiegħ. Aħna ma nilbux l-ilma minn taħthom, imma aħna nżommuhom. Għad għandna bżonnha.
2. Fil-pan, ferra 'fl-ammont korrett taż-żejt. Saħħan fuq il-stufi. Żid il-bozza mfarrka (preferibbilment dadi) u maħkuk fuq zunnarija kbira tal-grater.
3. Fil-pan, ferragħ fil-likwidu li baqa 'wara li tisma' l-faqqiegħ. Dan mhux kollox. Faqqiegħ maqtugħ f'biċċiet medji. Aħna nibgħatu lil ingredjenti oħra. Aħna nistennew sakemm dan kollu jagħli. Aħna nnaqqsu n-nar għal minimu. Aħna insajjru għal siegħa.
4. In-nar jista 'jintefa. Fil-soppa żid basal aħdar imqatta '. Għatti l-għatu. Aħna rreġistraw 10 minuti.
5. F'tazzna oħra, fl-ilma immellaħ, għalli għaġin żgħir. X'inhu jmiss? Nibgħatu għaġin lis-soppa. Tħawwad. Sprinkle mal-ħwawar favoriti tiegħek. Jekk meħtieġ, saħħan is-soppa.

Bħala konklużjoni

Issa taf x'inhuma u kif tipprepara l-widna tal-faqqiegħ. It-togħma ta 'dan id-dixx se tkun apprezzata mill-membri kollha tal-familja tiegħek. Tista 'issajjar din is-soppa fin-natura, billi tuża pot tal-kamp.