Sorbet - x'inhu u kif kok?

Sorbet - dak li huwa dan Ħelwa? Essenzjalment huwa frott jew berry imkessaħ purejiet ma 'zokkor, sustanzi aromatiċi, ċikkulata. Kultant ġelati mingħajr iż-żieda ta 'xaħmijiet imsejħa sorbet. X'inhu u kif nista tipprepara? Kif ma differenti mill-ġelat? Ejja nħarsu lejn dawn il-mistoqsijiet f'dan l-artikolu.

Sherbet u sorbet - x'inhu?

Sherbet imsejħa fil-pajjiżi Għarab deżerta rikka magħmul minn frott imsajjar bil ġewż, ċikkulata, ħwawar, meraq jew luminata ħelu. Jaslu fl-tisjir Franċiż, u ttrasformat l-kelma nnifisha kura. Hija kienet tissejjaħ sorbet jew sorbet. X'inhu dan, inti tista 'ukoll timmaġina, imagining-togħma huwa ħafif ħafna ġelat berry bi twist iġjeniċi. Dan huwa l-perfetta deżerta dieta. Dan jista 'jiġi ppreparat minn kull frotta u berries, li żżid ammont żgħir ta' zokkor jew sostituti tiegħu. Huwa importanti li dawn kienu mmerraq, mbagħad jiksbu l-nisġa dritt. Ħafna deżerta sbieħ miksuba minn bettieħ u dulliegħ minħabba l-kontenut fluwidu fihom, u t-togħma iġjeniċi.

Kif biex issajjar u jservu sorbet?

deżerta berry jista 'jsir b'modi differenti. L-ewwel hija l-eħfef: preparazzjoni patata maxx, poġġih fil-forma 'ffriżar u mqiegħda fil-friġġ. Dan se jeħtieġ li isofru hemm għal madwar tliet sigħat. L-aktar ħaġa importanti fil -preparazzjoni sorbet, kif ukoll fit-tħejjija ta 'ġelat homemade, dan huwa dak li għandu jiġi spiss jitħawwad. Preferibbilment kull nofs siegħa, u mbagħad kull ħmistax-il minuta. Jekk inti kok sorbet ta 'berries bħal frawli, cranberries jew passolina, huwa importanti biex togħrok lilhom minn passatur biex jeħles mill-qoxra u żerriegħa, allura l-istruttura tal-deżerta se tkun lixxa u ħafna pjaċevoli. Hija tista 'wkoll jintużaw minflok ta' meraq mgħaffġa. Żżid ingredjenti qarsa (meraq tal-lumi jew ġir) se fl sorbet iġjeniċi sourness, togħma speċjali għalih se tagħti ammont żgħir ta 'likur flavored jew alkoħol ieħor. Of course, biss fil-każ li jittrattaw mhux se jkollhom it-tfal.

Iservu sorbet possibbli fl-nuċċalijiet jew kremanki u użati bħala mili għall tartlets, minn qabel jibred minnhom. Uża l-modi li bihom inti dekorazzjoni ġelat. Sorbet hija tajba ħafna fil-cups żgħar ta meringue. Għall-preparazzjoni tagħhom il-fowm proteina zokkor kien miżmum fil-forn f'temperatura baxxa sakemm takkwista lewn krema. Qabel l-ħtieġa li jagħmlu meringue jiffurmaw tazza b'kuċċarina. Fil-lest, proteina ftit mkessaħ moffa jistabbilixxu ballun ta 'sorbet. Jsebb krema, sħiħ jew berries maqtugħin, petali lewż.

Do I bżonn biex jixtru friża?

Jekk inti tagħmel ġelat homemade jew sorbet fi kwantitajiet kbar u jridu jitnaqqsu l-ispejjeż tax-xogħol tagħhom, jixtru magna speċjali. Dan il-mod inti tiffranka ruħek milli jkollhom ħawwad l-kura li jmiss kull nofs siegħa. Huwa importanti ħafna għall-istruttura ta 'sorbet ġelat u l-iffriżar uniformi. Hemm żewġ tipi ta 'mezzi bħal dawn - dawk li jeħtieġu minn qabel tkessiħ, u dawk li jista' immedjatament jiġu inklużi fin-netwerk u biex issajjar.