Sushi "Philadelphia". riċetta

Xi ftit kliem tal-kċina Ġappuniż

Issa ħafna nies huma passjonat dwar l-arti kulinari ta 'pajjiżi differenti, l-istudju riċetti u tisjir fid-dar. Ġappuniż kċina - wieħed mill-aktar popolari u mfittxija, platti tagħha mhumiex għoli ta 'kaloriji, iżda l-ingredjenti għalihom jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe supermarket. platti Ġappuniż - eluf: Sushi, Maki, jew rombli, sashimi, tempura, Udon miso, sukiyaki u ħafna aktar. Sushi u rollijiet, li huma l-komponenti ewlenin ta 'ross u frott tal-baħar, huwa platti Ġappuniż nazzjonali favoriti Russi. Wieħed mill-platti aktar spiss ordnat ta 'vireg Sushi fir-Russja bdiet Sushi "Philadelphia",-riċetta tagħha tvarja fir-ristoranti differenti, iżda l-ingredjenti bażiċi jibqgħu l-istess - salamun, ross u ġobon krema "Philadelphia". Sigrieti ta 'tisjir f'rombli Sushi kull kaptan tagħhom stess, u dan se jieħu żmien twil biex rollijiet ta' l-azzar u perfetta fil-forma u l-konsistenza. Sushi "Philadelphia" imsejjaħ uramaki, u huma interessanti minħabba li huma rombli "ġewwa out", jiġifieri ross fuq barra u l-nori ġewwa. L-isem tal-Sushi "Philadelphia", il-riċetta li, mill-mod, ħolqot il-kaptan Sushi Amerikana lura fl-80s tas-seklu għoxrin, kien minħabba l-komponenti ewlenin - ġobon delikat.

Preparazzjoni ta 'rollijiet "Philadelphia"

Riċetti għal dan il-platt hemm daqstant. Iżda tradizzjonalment biex isiru f'rombli jew Sushi "Philadelphia", li l-riċetta hija pjuttost sempliċi, għandek bżonn l-prodotti li ġejjin: frisk, immellaħ jew salamun (mhux obbligatorju), avokado u ħjar, ross, tobiko jew li jtajru roe ħut, nori affumikat, u naturalment, ġobon "Philadelphia". L-ewwel, il-folja wet-ilma jitqiegħed fis-nori b'tapit, u mqiegħda fuq quċċata ta 'ballun ross u mqassma b'mod uniformi fuq il-folja. Nori bir-ross jidher li tiġi rduppjata u l-quċċata tal-mogħdija hija stabbilita ġobon "Philadelphia". Li jmiss għall-ġobon mressqa ħjara jew avokado, imqatta 'flieli rqaq. Min-naħa l-oħra ta 'ħjar jew avokado imqiegħda strixxi irqaq ta' salamun. Imbagħad, bl-użu b'tapit, roll jingħalaq, ftit kumpatt, u huwa mehmuż ma 'forma rettangolari. Wara iffurmar roll "Philadelphia" b'tapit jitneħħa, u l-istruttura hija uniformi miksija bil jtajru roe ħut. Allura huwa neċessarju għal darb'oħra biex roll il ismijiet permezz tas-tapit, hekk bajd se jagħtu aħjar għall-ross u f'rollijiet ssir saħansitra aktar ideali. Aqta 'l-Sushi "Philadelphia", għandu jkun sikkina li jaqtgħu dipped fl-ilma, f'biċċiet mhux eħxen minn 3 ċm.

Sushi "Philadelphia", riċetta klassika tuffieħ, ħjar u avokado għal 6 persuni

Biex tipprepara din dixx bil-kondizzjonijiet dar, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

- Ross - 720 g;

- fletti salamun - 360 g;

- ġobon "Philadelphia" - 210 g;

- nori - 6 folji;

- ħjara ta 'daqs medju - 6 pcs;.

- avokado misjur - 6 pcs;.

- tuffieħ aħdar - 6 pcs;.

- soy sauce, ħall ross, li jtajru roe ħut (tobiko), lumi, ġinġer, wasabi.

L-ewwel huwa meħtieġ li jippreparaw prodotti kollha: ross mgħolli biż-żieda ta ħall ross, bil-mod (billi jitneħħew l-għadam) tnaqqas l-salamun fi rettangoli irqiq, ħjar, avokado u t-tuffieħ maqtugħ f'biċċiet irqaq. Koperti bil tapit riċiklaġġ film stabbiliti fuqha naħa tleqq isfel folja nofs nori u xarrab bil-ħall ross. Ifrex saff irqiq ta 'ross, jgħawwiġx il-tapit u jkopru r-ross sabiex irriżultaw li huma l-qiegħ u l-quċċata ta' nori. L-ingredjent li jmiss huwa ġobon krema, li jitqiegħed waħda mill-frott (ħxejjex). Wara dan, ir-roll jingħalaq, il-porzjon ta 'fuq ta' liema hija mehmuża biċċiet rettangolari ta 'salamun. Meta l-istruttura hija ffurmata, għandu jiġi imqatta 'sitt biċċiet indaqs minn sikkina li jaqtgħu rqiqa jixxarrab fl-ilma kiesaħ. Qabel jservu Sushi "Philadelphia" jitferra soy sauce f'dixx speċjali, pjanċa jew trej injam imżejjen bil-ġinġer u wasabi rollijiet infushom - kavjar tobiko.

Inti tista 'tissostitwixxi l-bajd tat-titjir ħut ma' żrieragħ ġulġlien, żid varjetà ta 'ħxejjex jew frott, varjetajiet differenti ta' ħut li t-togħma - dan kollu ikun xieraq fil Sushi "Philadelphia". Il-riċetta huwa konvenjenti minħabba li huwa dixx inti tista 'kok direttament qabel il-wasla ta' mistednin, u sew minn qabel.

Bon appétit!