Tisjir chops ma kaboċċi u laħam: riċetti aktar tħajjar

Jekk inti bored mal-burgers tas-soltu, inti tista 'verament jiddiversifikaw togħma tagħhom, li jżid mal-laħam ta' kull ħxejjex. L-aktar suċċess huma miksuba cutlets ma kaboċċi u laħam. Minħabba tali żieda mhux mistennija, huma kisbu sorprendentement artab u ġentili.

burgers mmerraq

Hemm diversi modi biex issajjar lilhom. Iżda l-aktar Delicious, fl-opinjoni ta 'esperti, mur cutlets ma kaboċċi u laħam ikkapuljat, pass riċetta pass li nipproponu hawn.

1. Kap piż kaboċċi kilogramm kif fin kemm jibqgħux possibbli, prisalivaem u l-idejn imkemmxa. Il-meraq li tirriżulta hija imsaffi.
2. A par basal mqatta 'b'mod fin u ħallat ma kaboċċi.
3. Miżjud laħam kilogramma ikkapuljat; massa qed magħġuna, huwa idejn mixtieq.
4. Tintroduċi żewġ bajd, melħ, ħwawar, bżar, u mince darb'oħra magħġuna.
5. cutlets mmudellata, paneer bi dqiq u tradizzjonalment inkaljat.

Kollox! Sejħa lill cutlets familja ma kaboċċi u laħam, iżda ma jgħidu dak l-sigrieti. Ebda waħda se raden għaliex huma tant fit-togħma u l-offerta.

cutlets laħam bil-kaboċċi

Għal din ir-riċetta, 200 gramma ta 'kaboċċi mqatta (l-istess kaboċċi) huma mismuta u mbuttat permezz ta' kwart ta 'siegħa. Biex tikseb cutlets laħam kbir mal kaboċċi, lira ta 'laħam taċ-ċanga (f'każijiet estremi - ċanga żgħażagħ) billi l-għerq jgħaddu minn kappuljat, imħallat ma' kaboċċi, bajd u tablespoon ta tursin mqatta. U peppered Wara l-quddiesa podsalivaniya magħġuna, jiffurmaw il-patties minnhom, huma murija fuq formola greased u mqiegħda f'forn aġġustati sa 160 gradi. Għaxar minuti wara, dawn se jkollhom imbagħad u ritorn għall-post. Aktar tard l-istess terminu ikunu jistgħu jitneħħew. Dawn pulpetti bil kaboċċi u l-laħam huma ħafna f'armonija ma 'platti sekondarji komposti - per eżempju, ma' insalati, iżda wkoll ordinarji mgħaffġa minnhom mhux se jħassru.

għażliet tiġieġ

Huma mhumiex wisq differenti minn, u l-prodotti magħmula minn majjal jew taċ-ċanga - mill-inqas f'termini tal-preparazzjoni. Li jibnu patties tiġieġ ta 'laħam ikkapuljat u kaboċċi, lira ta' laħam tat-tiġieġ huwa kostanti, timla l-basla mqatta 'b'mod fin u inkaljat, u l-massa sħiħa huwa kombinat ma' mqattgħin, kaboċċi immellaħ u wrung (ukoll nofs kilogramm). Naleplennye cutlets żgħar fil paneer dqiq. Panura mixtieq - se jirċievu aktar mhux maħduma, iżda jista jaqgħu barra inqas. Mhux tushuytes. Mili tista 'ddawar dampish - huwa partikolari għal tiġieġ. Jekk inti ma tieħu l-ħin biex flip patties laħam ikkapuljat u kaboċċi ser idur solidi, lixx u sbieħ.

Minflok abjad - kulur

Peress li ser ikollhom jaġixxu ftit differenti minn dak tradizzjonali. 300 gramma ta ' pastard għandhom jiġu żarmati fis kochanchiki separat, u flimkien ma' basla u żewġ sinniet tewm fi pyurirovat blender. Dawwar laħam kapuljat jew lest li jieħu 150 gramma. Liema tip ta 'laħam li jieħdu - id-deċiżjoni hu tiegħek. Huwa mmexxi fil-bajd, żid bżar u melħ - għal darb'oħra, fid-diskrezzjoni tiegħek. Wara għaġna miżjud mitħun fi qxur tal-ħafur grinder kafè (2 kuċċarina kbira ma 'slide) jew smid konvenzjonali. Minħabba l tali addittivi cutlets ma kaboċċi u laħam se jkun aktar dens u mhux se jaqgħu barra. Dawn jistgħu jiġu miżjuda għal togħma u ħwawar ħwawar - ħabaq u xibt, per eżempju. Huwa jinnota li fry dawn cutlets aħjar taħt l-għatu - hekk huma aktar fluffy u l-offerta. Minflok xiwi tista 'kok minnhom fil-boiler doppju, iżda mbagħad ma jistennewx kannella dehbi.

Skond din ir-riċetta, u għalhekk jiksbu chops kbir mal sauerkraut u laħam iżda anke tastier huma ma zalza magħmula minn żewġ imgħaref ta 'polpa tat-tadam naturali mhux ħelwin ta xibt frisk, melħ u ħwawar favoriti.

tips addizzjonali

Magħmula fuq kwalunkwe wieħed minn dawn riċetti għall-kejkijiet ta 'laħam ikkapuljat u kaboċċi jistgħu malajr fry fi skillet, u "jġibu f'moħħna" minnhom diġà fil-forn, tisqija tadam jew krema zalza. Huwa se jieħu biss ftit minuti.

Ħafna koki jargumentaw li l-burgers huma ħafna tastier u juicier jekk nofs basla jitqiegħdu fil-mili niedja u nofs qabel l-fry fil-żejt veġetali.

Ukoll, numru kbir ta 'koki huma avżati biex jgħaqqdu cutlets laħam differenti - per eżempju, tiġieġ maċ-ċanga jew majjal. Tiġieġ jistgħu jiġu sostitwiti għall-dundjan, imma l-ħaġa prinċipali li kien nofs laħam minn erba 'Saqajha u nofs - għasafar. Ipprova u tiddeċiedi dak li tixtieq aħjar.