Zalza għal meatballs, pulpetti u ravjul:-dixx se tkun waħda memorabbli

Bħal dejjem Irrid kull mara li jiddiversifikaw l-burgers tradizzjonali, pulpetti, ravjul. Dan jista 'jsir permezz ta' tisjir u jservu dawn il-platti mouthwatering zlazi. L-artikolu fih numru ta 'riċetti oriġinali u Delicious.

L-zalza għall-pulpetti "aħmar klassika" jista 'jkun il-bażi għall-preparazzjoni ta' kull tip ta 'zlazi għaċ-ċanga, cutlets majjal u pulpetti. Hija teħtieġ brodu rikka bl-għadam tal-laħam. Fil nofs l-żid pejst tat-tadam, perezharku ta 'karrotti u basal; wassal għat-togħlija u ħallih stew fuq medium sħana. Fil-bqija tal-brodu biex jinħall ftit dqiq biex jiġi evitat ċapep u gradwalment jintroduċi hija fil-zalza. Fl-aħħar ta 'tisjir, żid melħ, zokkor u zhzhenku zokkor li jidhru sbieħ, kannella. Dan zalza jiġifieri użat bħala bażi li inti żid ħwawar, inbid, faqqiegħ u l-bqija. Iżda huwa jista 'jintuża wkoll bħala separata zalza.

L-zalza għall-pulpetti "Bil ħxejjex." Kok ser ikollok bżonn li tibni fuq zalza ħamra klassika. Jeħtieġ ukoll li tkun ħxejjex (bżar ħelu, kurrat, karfus, zunnarija), CHOP bsaten u daqsxejn ta 'dan kollu taħlita biex fry sakemm kannella dehbi. Issa poġġih fil-zalza ħamra jagħli, żid lavrushku, melħ u piżelli bżar. Fl-aħħar inti tista 'żżid ftit ta' Madejra. Il gravy li tirriżulta tista 'tintuża bħala zalza għal pulpetti.

Zalza għal ravjul "Tewm" huwa imsajjar malajr ħafna. Aħna se bżonn ta 'sinniet ftit tewm, imfarrak, żid ftit zokkor, bżar aħmar, ta' kuċċarini kbar ftit ta mayonnaise u soy sauce. It-taħlita li tirriżulta hija mħallta sewwa, żid miegħu mqatta xibt.

L-zalza għall-pulpetti "tadam" jistgħu jiġu mħejjija pjuttost malajr, iżda jirriżulta huwa ħafna fit-togħma. tadam frott kbar imqatta u mgħolli fil-meraq tiegħu stess fi sħana baxxa ħafna. Imbagħad ser ikollok bżonn biex timsaħ lilhom bil-għarbiel, żid mal-butir taħlita, zokkor, melħ u bżar. Għalli l-massa sħiħa, iżda ma jagħli, biex tikseb tħawwir ħoxna ħafna. zalza lest tista 'timla l-tewm mgħaffeġ u xibt mqatta.

Zalza għal pulpetti, pulpetti u pulpetti "tadam bil-faqqiegħ" Zalza jiġifieri mħejjija fuq il-bażi ta ' "tadam". Ikollok bżonn biex CHOP l-faqqiegħ fil-pjanċi rqaq, tpoġġihom mal-basla u tewm, ferra l-inbid abjad. Konsistenza għandha tkun ħoxna biżżejjed. Fl-aħħar ferra l- zalza tat-tadam, mressqa l mgħaffeġ tewm u tisħon kollha flimkien, iżda do mhux jagħli.

Għal dixxijiet tal-laħam u għaġina huma zlazi kiesaħ tajbin ħafna.

Zalza "Pitravi" hija ppreparata fuq il-bażi ta horseradish. għerq Horseradish bżonn gradilja b'mod fin ħafna CHOP sikkina ftit. It-taħlita li tirriżulta hija kompletament ferra l-ilma sħun, kessaħ u tajjeb ħafna jegħlbu dan. Issa huwa l-ħin biex żid iz-zokkor, melħ, ħall u fin-pitravi mgħolli maħkuk. Ħawwad il-zalza u ferra ftit żejt.

Zalza "krema qarsa ma horseradish." gradilja għeruq horseradish fin u ferra l-ilma jagħli. Meta kollox tkun birdet, qattar l-ilma, għafas, żid krema qarsa, zokkor u melħ.

Zalza "mayonnaise bil-ħxejjex aromatiċi" huwa imsajjar malajr ħafna. Huwa meħtieġ li jkun misħuq b'attenzjoni mayonnaise bit-tewm mgħaffeġ u żid ħwawar friski mqatta (tursin u xibt). F'dak il-każ, jekk inti tixtieq li tagħmel l-zalza milder, irridu jagħmilha f'nofsu bil-krema qarsa.

Zalza "tadam ma mayonnaise" huwa ippreparat kif ġej. Kunserva tat-tadam għandu jkun mgħolli, żid il-mayonnaise, mqatta fin-basla, karfus, ftit melħ, bżar u tursin. Ikun aħjar jekk it-taħlita li tirriżulta żid curry ftit, tewm mgħaffeġ, xibt frisk.

zlazi silġ għandha dejjem infuse kuljum fil-friġġ.

Bon appétit!