Aħna kok flimkien galantine tiġieġ

Galantine daħal lilna mill- kċina Franċiża. Il-kelma jittraduċi bħala "ġelatina", sabiex il-platt oriġinarjament kienet jelly magħmula mill-ħut jew laħam dgħif. Prodott kien mehmuż ma 'strettament ċilindriku. Tkessiħ seħħet taħt l-azzjoni ta 'tagħbija arbitrarja. Galantine mitmugħa lill-tabella f'biċċa waħda, stabbiliti fuq dixx u maqtugħa porzjonijiet bħala roll sikkina konvenzjonali.

Bħalissa, ħafna galantine tiġieġ imsajjar. Dan laħam dieta huwa idejali għall-preparazzjoni ta 'ikliet. Speċjalment issa li m'għadux laħam Brawn u ikkapuljat bil-bajd u ħwawar, moħmija jew mgħolli fil-ġilda tiġieġ. Esternament, il-platt tidher bħal ordinarja tiġieġ mimli. Biss meta huwa maqsum f'porzjonijiet, isir ċar dak li hu ġewwa. Hemm diversi modi ta 'tisjir, kull wieħed minnhom huwa denja ta' attenzjoni.

Fil-maġġoranza tiġieġ galantine imsajjar biż-żieda tal-majjal (għall-togħma aktar delikata u riħa).

Firxa ta 'prodotti:

ibbażata fuq 1 tiġieġa jieħdu 250 gramma tal-majjal, 1 tal-bajd, ½ krema tazza (ħalib jew ilma sempliċi), melħ, tewm, bżar art u togħma ħwawar oħra.

Tisjir galantine tiġieġ ġej:

1. karkassa tiġieġ aħsel sewwa u nixxef bil-xugaman.
2. Allura huwa meħtieġ li jitneħħew ġilda kollu tagħha u separati l-laħam mill-għadam. Qabel l-ħtieġa li jinqata 'l-saqajn u ġwienaħ.
3. Il-ġilda hija twarrab, li tiżgura l-inċiżjoni bil toothpick jew ħajt konvenzjonali.
4. Tiġieġ u majjal kienet art fil-kappuljat, u mbagħad żid il-prodotti kollha skond riċetta. Ukoll int tista 'żżid faqqiegħ ikkapuljat, bits bacon, frott jew ħxejjex imnixxfa. Dan kollu jiddependi fuq dak li se pront sid fantasija.
5. mili Miksuba timla l-ġilda tiġieġ u sew sa l-fetħiet.
6. Moffa kien kopert bil-fojl għall-ħami, tpoġġi l-tiġieġ fuq quċċata ta 'ħjatat isfel u lubricates ma mayonnaise.
7. Aħna tpoġġi l-formola fil-forn f'temperatura 190 gradi għal siegħa u nofs. -Rieda tal-prodott, tista tiċċekkja ma toothpick jew taqbila.
8. galantine lest ta 'tiġieġ jieħdu mill-forn, tkopri quċċata bil-fojl u ħallih għal 15 minuta biex ikla tajba daħal. Għat-tabella jistgħu jiġu notifikati kemm sħun u mkessaħ.

Sabiex issajjar galantine tiġieġ Delicious, mhux bilfors tagħtiha l-forma ta 'karkassi tat-tjur, u bake fil-forn għal żmien twil. Tista 'tuża ieħor, ebda riċetta inqas interessanti. Ikollok bżonn: nofs kilogramm ta 'tiġieġ, 2 bajd, 100 gramma ta' krema, 300 gramma ta 'faqqiegħ frisk, bżar, 30 gramma ta' butir u melħ.

Huwa jibda, bħal fil-riċetta preċedenti:

1. karkassa tat-tiġieġ tiegħi. Imbagħad jagħmel inċiżjoni fuq wara u neħħi b'attenzjoni il-ġilda.
2. Laħam tittrasforma mincemeat.
3. faqqiegħ frisk fry fil qali pan.
4. Kull ikel jew ħwawar huma magħquda flimkien. It-taħlita li tirriżulta hija mimlija fil-ġilda tiġieġ.
5. Il-prodott nofsu lest li rriżulta sewwa mgeżwra plastik u mqiegħda fi pot ta 'ilma sħun. Brewed ta ' "qatta" ta' madwar 1 siegħa.
6. Il-prodott sħuna hija meħuda mill-ilma, jespandu l-tejp u jitilqu minnu għal waqt sakemm jiksaħ. Jekk inti tpoġġi "roll" taħt l-istampa, imbagħad se jsiru aktar fissa. Dan se jiffaċilita l-proċess tat-tqattigħ ma 'li jkunu servuti.

Jekk inti tiddeċiedi li tagħmel fid-galantine dar, inti tista 'pick up riċetta, ibbażata fuq dawk il-prodotti li huma fid-dar. togħma mhux tas-soltu ħafna isir dixx, jekk il-mili żid ġewż. Il-riċetta se teżamina bħal dan:

Għat-tiġieġ li jiżnu 1 kg jeħtieġ madwar 200 gramma ta 'majjal, 1 tal-bajd, melħ, 70 gramma ta' xaħam, 300 gramma ta 'ħalib, bżar art, 120 gramma ta pistaċċi u noċemuskata ftit (li t-togħma).

Preparazzjoni huwa simili għall-preċedenti:

1. Tiġieġ eżentati mill-ġilda, jinqatgħu l-flett, u l-laħam li jifdal mill-isparar għadam.
2. Il-laħam ta 'tiġieġ u majjal mince darbtejn.
3. Żid l-abjad tal-bajd, ħalib, u whisk fil-massa magnífico. Nagħmlu l-ingredjenti li jifdal u jipproduċi lott finali. Kapuljat lesta.
4. Tal-għalli brodu għadam fadal.
5. Is-saffi tal-ġilda huma alternattivament mifruxa ikkapuljat u qatgħat. Rbit truf u jiffurmaw preforma fit-tjur.
6. Kebbeb fil cheesecloth, ferra l-brodu, żid frisk karrotti u basal. Cook għal nofs siegħa.
7. Fl-aħħar ta 'tisjir "galantine" eżenti mill-garża u mqiegħda fuq pjanċa biex jippermettu fluwidu żejjed jissaffa. It-tabella hija ġeneralment dixx notifikata bid-ħaxix jew ħxejjex aromatiċi.

Din il- "tiġieġ mingħajr għadam", imħejji minn wieħed mill-riċetti suġġerit se jkun ornament reali għal kull tabella.