Faqqiegħ Ħalib mhux ipproċessat: tmelliħ riċetta tradizzjonali

Faqqiegħ - dawk faqqiegħ li huma perfetti għal tressiq dan. Imsajjar b'dan il-mod, huma jsiru ħafna fragranti, fit-togħma u crispy. Jekk inti tista 'tiġbor up a faqqiegħ ħalib basket, kun żgur li huma immellaħ. Dan ġeneralment isir jew mod jaħraq jew kiesaħ. L-aħħar teħtieġ fungi itwal melħ, iżda dawn saru sempliċiment togħma aqwa. Cold faqqiegħ ħalib tmelliħ jippermettilek li tikseb Ħelwa veru għall-tabella xitwa. Dawn faqqiegħ imlaħħam u crispy fl-istess ħin tkun żgur li int ser simili.

Il kruda Lactarius: tmelliħ metodu kiesaħ

Allura, inti rnexxielhom jiġbru basket kbir ta 'faqqiegħ ħalib magnífico, u inti miġjuba dar tagħha. Issa l-ħaġa prinċipali - aktar fis possibbli biex jipproċessaw l-lott kollu ta 'faqqiegħ. Mur permezz faqqiegħ - tqaddid inti tajbin kampjuni żgħażagħ, tajjeb u b'saħħtu. Tużax blanks għall-faqqiegħ xitwa ma wormholes u insetti. Inkella inti tirriskja li jħassru l-ambaxxatur. Wara l-għażla tal-faqqiegħ tajba tipproċedi biex jitnaddfu lilhom. Il-faqqiegħ jiekol bil-qawwa ramel u l-ħmieġ, sabiex il-purifikazzjoni għandu jkun avviċinat b'responsabbiltà kbira. Biex tagħmel dan, tieħu sponża bis-side stretta (ħasil tal-platti likwidu) u toothbrush. Jinbarax ukoll kull faqqiegħ mal-ġewwa u barra, tneħħi l ħmieġ, ramel, weraq u ħaxix mwaħħla. Aqta l-postijiet ħażin b'sikkina. Laħlaħ il-faqqiegħ jibred ilma. Issa inti tista 'tibda tixrib. Kun żgur li żżomm l-faqqiegħ fl-ilma għal mill-inqas ġurnata biex jeħles mill imrar karatteristiku tagħhom. L-ilma fil-kontenitur li fih il-faqqiegħ huma mqiegħda, għandu jiġu mibdula regolarment kull tliet sigħat. Li mxarrba faqqiegħ ħalib mhux ipproċessat. Tmelliħ proċess ta 'kesħa se jkun suċċess biss wara li tneħħi l-imrar tal-faqqiegħ. Importanti: jekk inti ma soak faqqiegħ kif suppost, l-imrar se lanqas jeħles segwit minn togħlija ripetut!

faqqiegħ ħalib nej: tmelliħ fuq il-riċetta klassika

Sabiex tipprepara faqqiegħ immellaħ tqarmeċ, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Faqqiegħ - 5 kg;
• melħ - 150 g;
• Weraq passolina u ċirasa - 10 pcs.;
• xott xibt - 3 umbrella;
• weraq tal horseradish - 2 pcs.

Għalhekk, aħna nqisu faqqiegħ ħalib kiesaħ għat-timliħ metodu. L-ewwel, sewwa nadif, aħsel out u soak l-faqqiegħ għal tlett ijiem. L-imrar għal dan iż-żmien li toħroġ. Wara dawn l-operazzjonijiet preliminari tista 'tibda biex jidderieġu l-preparazzjoni tal-faqqiegħ. Ipprepara skutella enamel mingħajr laqx, sadid, xquq. Tippubblika fuq weraq qiegħ tiegħu ta 'ċirasa u passolina, żid xibt. Jqiegħdhom fuq quċċata tal-faqqiegħ tappijiet isfel. Ambaxxatur. Għal darb'oħra fungi saff ripetuti żżid bużbież, u melħ. Għalhekk aħna jistabbilixxu faqqiegħ kollha, ma ninsewx li melħ lilhom. Meta l-taġen ikun sħiħ, tpoġġi fuq quċċata ta 'weraq żwiemel ravanell. Aħna tkopri l-kontenitur b'xugaman nadif (jista 'anke jkun mgħolli), tpoġġi l-dixx u jagħmlu pressjoni fuq lilu. Kulma - tista 'tneħħi l-biċċa tax-xogħol fil-friġġ. Hawnhekk u t-tħejjija faqqiegħ ħalib mhux ipproċessat. Tmelliħ-mod tradizzjonali se tipprovdi snack eċċellenti għall-tabella tal-festi. Wara 40 jum il-faqqiegħ se jkunu ppreparati bis-sħiħ. Iservu lilhom kemm jista 'jkun, imħawwar bil żejt veġetali u garnish bil-basal. Żomm dan snack primordjali Russa meħtieġa fil-friġġ, ċaqliq faqqiegħ fil-vażetti tal-ħġieġ sterilizzati. Kul faqqiegħ immellaħ għandha ssir fi żmien sitt xhur. Igawdu ikla tiegħek!