"Avjazzjoni" - cocktail bi seklu ta 'storja. Ricetta u t-Tisjir

Interess fil-kultura klabb twassal l-interess u xorb servuti fil-partijiet. Fil-kobor tal-pajjiż għandhom bar professjonali li jistgħu mingħajr ma tfittex l-Cookbook biex jagħmlu xi wieħed mill-mijiet ta 'cocktails. Kien hemm aesthetes u xorb, ukoll jafu li dawn iridu jkunu ġejjin u togħma jiddeterminaw l-eżattezza tal-konformità riċetta. Mhux għaddiet mill-attenzjoni ta 'kemm professjonisti u "Ajruplani" - cocktail li għandha tfittex festivi, togħma tajba u riħa raffinati. Fannijiet ta 'xorb bħal dan probabbilment ippruvati u jaqblu ma' din l-opinjoni.

"Avjazzjoni": Cocktail bi storja

Il-kompożizzjoni ta 'ħames snin ilu, ċċelebrat ċentinarju tagħha. Għall-ewwel darba li jiġi notifikat lill-klijenti Hugo Ensslin fl-1911; Huwa ddeskriva wkoll it-tħejjija u l-proporzjon ta 'ingredjenti għandhom ħames snin wara fl-kollezzjoni ta' riċetti cocktail.

Madankollu, fl-1930, "Avjazzjoni" parti cocktail evolviet minħabba l-fatt li l-likur vjola għamlet il-lista ta 'prodotti fil-provvista qasir, kien jitneħħa mil-lista ta' komponenti fil-Cookbook ġdida awtur minn Garri Kreddoka. F'dan il-każ, il-xarba tkun tilfet parti kbira ta 'seħer tiegħu: kulur sema blu, li għalihom huwa rċieva l-isem, u l-armonija ta' togħma - Cocktail sar qarsa.

Fis-sena erbgħin tal-bartender jmiss Patrick Duffy lura lill-likur fil-kompożizzjoni, iżda s-sitwazzjoni ma tkunx irranġata, minħabba li tikseb Crème de Violette kien għadu impossibbli. Allura sa l-2007, meta għal darb'oħra beda rilaxx tagħha, din "Avjazzjoni" parti cocktail jipprova kienet unreal.

Inċidentalment, fil-forma inizjali tiegħu, huwa fuq il-lista ta 'xorb bartenders Assoċjazzjoni Internazzjonali (IBA).

Il-formulazzjoni u l-preparazzjoni

Meta wieħed jitkellem dwar il-cocktail "Avjazzjoni" offerta riċetta jistgħu jkunu ta 'żewġ tipi: moderna u korretta. Vjola likuri bl-isem romantic Crème de Violette jixtru kollox kif diffiċli, anke fl-Istati Uniti u l-Ewropa avvanzati. Iżda għall-iżvilupp sostenibbli ta 'l-xxurtjati ewwel tagħti Hugo Enslin:

1. Żewġ biċċiet ta 'ġinn tajba.
2. Skond wieħed tal-likur meraq frisk u likuri "Maraschino".
3. doża Nofs longed Crème de Violette.
4. ċirasa cocktail jew twist lumi għar-reġistrazzjoni.

Madankollu, aktar huwa disponibbli għall-eżekuzzjoni ta 'cocktail moderna "Avjazzjoni". Il-riċetta f'dan il-każ look bħal dan:

1. Ġene (minbarra kwalità) - 3 \ 5 bil-volum.
2. "Maraschino" - biċċa waħda.
3. meraq tal-lumi - parti waħda.

Preparazzjoni tal-istess fiż-żewġ każijiet: f'shaker jitferra biċċiet tas-silġ, jitferra xorb, mbuttat ċitru. Cocktail jitħawwad, ma tisforza jitferra 'ħġieġ u dekorati.

F'xi każijiet, in-nies qed jippruvaw jagħmlu "Avjazzjoni" parti cocktail, li tissostitwixxi l gin u vodka. Fl-opinjoni tagħna, huwa iwaqqa 'għaċ-riċetta, u l-output huwa xi ħaġa oħra minn dak li huwa ppjanat fil-ħin Hyugo Enslin.

Brothers-komponenti

Jekk inti hekk xxurtjati li aħna irnexxielhom jiksbu Crème de Violette, inti ssir disponibbli mhux biss cocktail, "Avjazzjoni". Il-kompożizzjoni tal-komponenti kostitwenti tiegħu jippermetti biex issajjar u xorb ieħor - ma ftit tibdiliet fir-riċetta.

1. Cocktail "Qamar" huwa ppreparat bl-istess mod bħall-"Avjazzjoni", biss il-parentesi jkollhom l- "Maraschino".
2. "Moonlight" għandu kompożizzjoni simili, imma "Marskino" oranġjo bidla "Cointreau".
3. "Creme Yvette" huwa eżattament l-istess kompożizzjoni tal- "Avjazzjoni", iżda huwa kkumplimentat minn ħwawar.

Igawdu filgħaxija tiegħek ma tħajjar xorb!