Liema jista 'jissostitwixxi l-trab tal-ħami: metodi alternattivi għall-produzzjoni tat-test lush

Għaliex u kif l-għaġina matul ħami dawriet fl-arja muffin ħelwa, togħma delikata pjaċir u texture artab? Il-ħaġa sħiħa jinstabx li jkun bżieżaq magic ta 'arja, grazzi li ħelu jsiru ħfief ħafna u qisu sponża. Dak li għandek bżonn tkun preżenti fil-ħami żgħar "blalen"? Biss ma ninsewx li żżid fil-għaġina meta tħallat trab tal-ħami, u s-suċċess huwa garantit! U jekk trab tal-ħami jistgħu jiġu sostitwiti minn ħmira jew taħlitiet speċjali oħra? It-tweġiba għal dan u kwistjonijiet oħra jistgħu jinstabu f'dan l-artikolu.

Kif u dak li jista 'jissostitwixxi l- trab tal-ħami? trab tisjir fid-dar

Fin-nuqqas ta dan il-komponent jista 'jintuża u komposti oħra bi proprjetajiet simili. Kif u dak li jista 'jissostitwixxi l-trab tal-ħami? Ejja ewwel jifhmu l-azzjoni sigriet trab tal-ħami. Fil-kompożizzjoni tiegħu, huwa pjuttost sempliċi. Magic taħlita niexfa tikkonsisti minn tliet komponenti:-soda, l-aċidu (fi trabijiet importazzjoni tagħhom ġeneralment jippreżentaw diversi speċi) u dqiq tal-qamħ komuni. Meta tħallat il-għaġina meta mxarrba dawn jiġu flimkien fir-reazzjoni, dijossidu karboniku huwa rilaxxat. Bħala riżultat, saturazzjoni iseħħ, per eżempju, il-massa Pirozhkova ffurmati bżieżaq tal-arja.

Ipprova biex issajjar fid-dar taħlita simili. Għal porzjonijiet ugwali wieħed qartas taħwida munzell disintegrant 1 Tsp mhux kompluta dqiq mgħarbula, ½ Tsp niexef baking soda u ¼ kuċċarina min-normal -Kristall ċitriku aċidu. Obbligatorju rekwiżit - l-użu tal-komponenti kollha fil-forma niexfa, jew reazzjoni bżieżaq se jseħħu qabel iż-żmien.

Għall-ħami lush matul kwalunkwe fażi tal-ħidma u kif inti tista 'tissostitwixxi l-trab tal-ħami? varjanti differenti "effervexxenti" taħlitiet

Mod ieħor biex jippreparaw trab tal-ħami homemade huwa hekk imsejħa soda jifga. Ma 'dak li jista' jitħallat? Uża kwalunkwe ambjent aċidużi likwidu. Ħafna drabi fir-rwol ta ' "pop" atti ħall, imsajjar fi proporzjonijiet konvenzjonali. 9% CIs soluzzjonijiet xierqa lest għall-użu jew ilma essenza rikostitwit (imħejji immedjatament qabel għaġna). Biex tagħmel dan, tieħu 1 Tsp aċidu aċetiku u 20 Tsp ilma mgħolli kiesaħ. Is-soluzzjoni li tirriżulta hija f'konċentrazzjoni ta '6% ħall etiliku u jistgħu jintużaw għat-taħlit mal-soda.

Aċidu oħra possibbli hija fehma frisk meraq tal-lumi. Lilhom infushom huwa dejjem jitwettaq fl-aħħar tal-għaġina. Għal dan il-għan, per eżempju, mingħajr slides 1 Tsp soda jitpoġġa f'dixx, ferra 1 tablespoon ta 'ordinarja ħall jew l-istess ammont ta 'meraq tal-lumi. Ragħwa massa jibdew immedjatament il-għaġina fl-aħħar stadju ta 'għaġna tiegħu biex jippreservaw kemm jista' airiness possibbli u ħeffa.

Liema jista 'jissostitwixxi l-trab tal-ħami: l-użu ta' ħmira

Fin-nuqqas ta trab tal-ħami ħafna nisa tad-dar huma spiss kompletament jibdlu l-riċetta. X'jiġri jekk ma jkunx hemm trab tal-ħami? Liema jista 'tibdilha u f'liema kwantità? ħmira niexfa jew imxarrba jistgħu jintużaw biex timla l-piż ta 'arja hija magħġuna. L-ewwel huwa ħafna aktar konvenjenti għall-użu. Huma jaġixxu malajr, prattiċi ħafna għall-użu. Normalment huma mħallta bil-lest ma 'ammont żgħir ta' dqiq, u mbagħad introdotti fil-għaġina. Għażla oħra hija li jużawhom - tixrib f'likwidu skond il-riċetta (ilma, ħalib jew jogurt) għal xi żmien għall nefħa. ħmira imxarrab fil-forma ta 'briquettes m'hijiex daqshekk faċli. L-ewwelnett, huwa diffiċli li wieħed jiddetermina b'mod preċiż l-piż korrett. It-tieni, se jżid b'mod sinifikanti l-ħin tat-tisjir ta 'ħami. Minkejja l-iżvantaġġi kollha meta jiġu sostitwiti trab tal-ħami biex ħmira, hemm vantaġġ wieħed enormi - knead l-għaġina dawriet mhux tas-soltu Airy, u prodotti lesti - lush u Delicious!