Ċanga mgħolli:-riċetta u l-użu

X'nafu dwar ċanga? X'inhu uniku huwa l-laħam, u għaliex huwa rakkomandat li jiġu inklużi fid-dieta tiegħek?

L-ewwel, ċanga - sors eċċellenti ta 'proteina fid-dieta, fejn il-korp huwa kostanti fil-bżonn. Barra minn hekk, huwa ħafna nutrittivi. Ċanga saturati ġisem tal-bniedem aktar mgħaġġla mill-prodotti l-oħra (għall-proprjetajiet nutrizzjonali, huma ekwivalenti għal kilogramma kwart ta 'ħalib litru ċanga).

It-tieni nett, il-laħam ma żżidx aċidità intestinali, b'differenza bosta prodotti oħra. Hija jinnewtralizza ħafna irritanti - bħal enżimi u l-aċidu idrokloriku.

It-tielet, ċanga pjuttost malajr assorbit mingħajr l-iskart musrana tagħbija żejda.

Iżda hemm twiddiba waħda prinċipali ... Ma nafux fejn u kif għandhom ikabbru l-annimali, ikel isiru. Tipikament dawn barrin u baqar żviluppati kundizzjonijiet industrijali, tiekol ikel niexef u speċjali suġġetti għall-mard numerużi. impjanti ferm mhux fil-livelli kollha sodisfatti l-kundizzjonijiet sanitarji u tekniċi. Allura ma jixtru laħam mill-manifatturi ftit magħrufa ta 'dubju. Sfortunatament, huwa diffiċli ħafna li tevalwa l-integrità ta 'fornitur taċ-ċanga. Billi jixtru fil-pakkett supermarket ta 'laħam, aħna ma jistgħux ikunu jafu kif utli xiri tagħna.

Ċanga fih ħafna ta 'xaħmijiet ta' ħsara matul qali dan jalloka numru rispettabbli ta 'aġenti karċinoġeni. Għalhekk huwa aħjar li jieklu ċanga mgħolli, li hija rikka fl-ħadid, żingu u vitamina B.

X'inhu l-mgħolli ċanga? Ricetta tħejjija ta 'dan il-platt huwa estremament faċli. Il-laħam jitqiegħed fil-borma bl-ilma immellaħ u mgħolli żewġ jew tliet sigħat wara l-għalli, tneħħi l-ragħwa. Biex ittejjeb it-togħma tal-brodu żid ħwawar spiss għal nofs siegħa sakemm ikunu lesti li tarmi l-laħam karrotti mqatta 'b'mod fin, karfus, tursin, bżar, basal ... Tinsiex dwar il-weraq tar-rand, u togħmiet favoriti oħra. ċanga mgħolli,-riċetta tagħhom jiddependi fuq it-togħma tiegħek, normalment tkun notifikata bil-ħaxix, separatament mill-brodu. Il-kombinazzjoni perfetta biex jiġu mgħolli ċanga ma patata mgħollija.

Imsajjar sabiex il-laħam huwa artab ħafna u faċli biex diġestiva fil-ġisem.
It-tmigħ laħam fuq il-mejda, dan huwa normalment imqatta 'f'biċċiet żgħar. F'xi każijiet, kompletament jiddiżinnesta il ċanga f'fibri żgħar, li jkopri l-wiċċ kollu ta sekondarji dixx.

Din id-dixx huwa spiss imżejjen bil flieli ta 'karrotti mgħolli u ħodor. Beautifully imżejjen bil ċanga mgħolli, riċetta li huwa pjuttost importanti, huwa l-aptit tal-mistednin u delight l-kreattività kulinari tal-Hostess.
Il-ħaġa prinċipali li għandek toqgħod attent għall koki novizzi - l-ħin tat-tisjir. Kull laħam, kemm jekk taċ-ċanga jew tal-ħaruf mgħolli, preparazzjoni mill-inqas sagħtejn. biċċiet kbar ta 'laħam huma imsajjar għal tliet sigħat. Il-fatt li kien matul dan iż-żmien l-laħam hija mnaddfa ta 'sustanzi perikolużi kollha. Xi koki jemmnu li l-ewwel brodu li fih il-laħam ikun imsajjar, huwa meħtieġ li jingħaqdu wara t-togħlija, bħala kollha ta 'dawn is-sustanzi ta' ħsara jibqgħu fl-ilma. Mhux kollha nies jaderixxu ma 'din ir-regola, kif din il-proċedura itawwal b'mod sinifikanti l-proċess ta' preparazzjoni ta 'platti bħal taċ-ċanga mgħolli. Il-riċetta normalment ma bżonn li ferra l-brodu, imma dejjem tiffoka fuq it-tneħħija tal-fowm. Tneħħi l-fowm li tirriżulta, inti jeħles mill-maġġoranza tal-emissjonijiet ta 'ħsara.

Vegetarianism jikkundanna l-ikel ta 'laħam. segwaċi tiegħu jemmnu li n-nutrijenti utli kollha persuna tista 'tikseb permezz ta' ikel ta 'oriġini mill-pjanti. Iżda dan mhux veru. laħam imsajjar fih xi proteini uniku speċifiċi, li m'għandhomx analogi fid-dinja impjant. Of course, persuna tista 'tgħix ħajja twila, jċedu prodotti tal-laħam. Iżda regolarment tiekol laħam, inti qed jgħinu ġismek ssir aktar b'saħħitha u sturdier.