Churros - riċetta ta deżerta tradizzjonali Spanjol

Madrid kċina huwa qawwi ħafna u varjati. ħelu speċjalment mfakkar. Reminixxenti ta qubbajt mal-ġewż u qubbajt frott imnixxef, f'rombli wafer, deżerta kaboċċi ta 'marżipan u, naturalment, churros. Ricetta ta 'pretzels (xorta kultant do simili doughnuts) minn għaġina ħelwa huwa faċli. L-oriġinalità tagħtihom mod għall-għalf u forma speċifika.

Kif biex issajjar churros

Dawn ħelu huma spiss ppreparati għall-vaganzi. Tajjeb ħafna churros riċetta li aħna issa jikkunsidraw tajbin għal Il-ħadd kolazzjon jew tè ċerimonjali. Jservuhom dejjem bil- ċikkulata sħuna jew xorb ċikkulata ippreparati apposta. M'hemm l-ebda waħda rikonoxxuta darba għal dejjem l-metodu xieraq għat-tħejjija churros. Ricetta ta 'spiss jirrakkomanda biex jippreparaw għaġina Choux. Still, kull familja u mod ippruvat li l-karatteristiċi tiegħu stess, li jagħtu prova Flair speċjali.

Għal minn tlieta sa erba 'porzjonijiet ta' churros tieħu waħda abjad tal-bajd, mitt ħamsa u għoxrin gramma ta 'ħalib u l-ilma darbtejn daqs, mija u tmenin gramma ta' dqiq, nofs kuċċarina ta 'melħ u żejt taż-żebbuġa għall jaqli fil-fond qali. Ħallat fi saucepan mal-ħalib u l-ilma mielaħ, u dan vsypte għalli taħlita dqiq mgħarbula, vymeshivaya whisk biex tevita ċapep. Whipping mhux meħtieġ, biss taħlita għandha ssir uniformi. Meta jiġri dan, neħħi l-għaġina mill-nar, u meta dan jiksaħ, knead tnejn jew tlett minuti. Żid il-abjad tal-bajd. Knead għal darb'oħra sakemm tgħaqqad mat-test, u dan isir ħoxna u lixxa. Poġġi l-massa miksuba fi f'siringa ħelu otsadit żennuna jużaw "star" bsaten żgħar jew tmien taż-żiemel. Peress għaġina viskuża u twaħħal, biex ikunu separati mis-siringa, l-użu imqass. Ipprepara deep-fry fil-livell pan qali, l-pot jew fryer fond. Għandu jissaħħnu sa Celsius mija u sittin gadusov. Poġġi chichis miksuba fiż-żejt jagħli sakemm istat tad-deheb u fry. Ebda ħtieġa li jingħafsu minnufih l-prodotti fuq il-mejda, u mbagħad imbagħad jpoġġuhom fix-xaħam fil-fond. Huwa aħjar li tagħmel porzjonijiet, sabiex dawn ma zavetrivalis. Xi virtuosos jakkomoda churros mbuttat minn siringa direttament fil-żejt, iżda huwa stunt pjuttost perikolużi, inti tista 'tikseb maħruq qali sprej sħun. Wara l-prodott se tkun lesta li jimteddu u ftit minuti fuq srievet tal-karti (li soak up żejt żejjed), dawn għandhom jiġu imbexxex ma zokkor trab u jservu.

Ċikkulata xarba - żieda tradizzjonali mal-churros. riċetta

Tliet mitt gramma ta 'ċikkulata skura b'kontenut kawkaw għoli (fil-mija u sebgħin) biex tikser f'biċċiet. Dewweb lamtu tal-qamħirrun (tliet imgħaref) fil nofs litru ta 'ħalib kiesaħ. ċikkulata imkisser ferra l-istess ammont ta 'ħalib u ħoll fuq il-stufi jew fil-microwave. It-taħlita togħlija kienet ferragħ kiesaħ soluzzjoni ta 'lamtu infiltrazzjoni. Ħawwad u sajjar għal żewġ minuti, it-taħlita thickens. Fil din ix-xarba huwa konvenjenti li dip doughnuts moqli, churros. Iva, u fih innifsu huwa ħafna fit-togħma.